生抽香醋香油是什么
三合油
三合油指的是生抽、香醋、香油这三种油。三种油的基础比例为5:1:1。制作过程中可以根据凉拌食物种类不同可略做调整，用于肉类醋可以多放一些，用于鱼类生抽可以多一些，用于素菜类香油可以多一些。根据每个人口味还可以加入蒜末，香菜，小米辣等。
生抽是什么
是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成
生抽的俗称是什么
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色的酱油。
生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
生抽是酱油还是醋
生抽是酱油，不是醋。
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
生抽就是酱油的一种，上的颜色比较淡。
醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。"醋"中国古称"酢"、"醯"、"苦酒"等。"酉"是"酒"字最早的甲骨文。同时把"醋"称之为"苦酒"，也同样说明"醋"是起源于"酒"的。
生抽指的是啥
醬油
生抽是酱油的一种，是以优质黄豆和面粉为原料，外加面粉和种曲经发酵而成。生抽颜色比较淡，呈红褐色，豉味浓郁，吃到嘴里后有一种鲜美的微甜。生抽的口感偏鲜咸，因此平时炒菜时，大部分时候调味都用生抽来辅助食盐调味。
特鲜生抽和生抽的区别
1.颜色不同：生抽的颜色比较淡，并且呈红褐色，特鲜生抽的颜色呈浅褐色。
2.制作工艺不同：生抽是用大豆或黑豆面粉为主要材料，经天然露晒发酵而成。特鲜生抽先用优质原材料经传统工艺天然配制而成的。
3.味道不同：生抽吃起来味道比较咸，特鲜生抽吃起来比较鲜香。
4.用途不同，生抽主要是用来做凉拌菜，炒菜腌制咸菜的时候可以用生抽来熬料汁；特鲜生抽用途比较广，可以用来凉拌菜、烹饪、清炒点蘸。
什么是生抽
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。
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