香辣汁鱼的做法
主料:鲤鱼一条，香菜少量，生姜少量，葱花少量
辅料:郫县豆瓣酱三勺，酱油三勺，糖一勺，料酒两勺，八角两个，麻椒粒少量，盐一勺，玉米淀粉两勺，干辣椒适量
制作步骤:
1.鱼洗净除去鳞片和内脏，然后打花刀。生姜切片、香菜切碎，备用。
2.锅烧热，加适量油，放入八角、干辣椒、葱姜、麻椒粒爆锅，再加入郫县豆瓣酱炒香。
3.将鱼放入锅中煎至表面成熟，然后加适量水，加盐和料酒。大火烧开，炖煮10分钟。（中间要将鱼翻一下）
4.鱼熟后盛出，放入盘中。向锅内汤汁中加入淀粉，大火收汁。将汤汁淋在鱼上后，撒点葱花、香菜即可。
辣椒炒鱼用哪种鱼刺比较少
带鱼。带鱼鱼刺少很适合做麻辣口味。带鱼是我国四大海产鱼之一，体型扁长，呈银白色，含有丰富的卵磷脂和DNA，特别是小朋友应该多吃，补充身体的营养。带鱼不仅刺少，而且鱼刺特别好剔除，吃起来特别放心。带鱼用麻辣煮，正好可以中和腥味，海味与麻辣味的综合，有一种别样的味道，特别好吃。
豆豉焗带鱼的做法
食材清单
带鱼 500克 鸡蛋 2个 香辣豆豉30克 葱 适量 姜 适量 蒜适量 料酒 适量 生抽适量 香醋适量 盐适量 白糖 适量 鸡精适量 香油适量 干淀粉适量 花椒 大料5克
烹饪步骤
1冻带鱼化冻，去头尾内脏洗净，改刀5厘米段待用！
2葱姜蒜改刀，各种配料待用！
3四川豆豉辣酱30克！
4起锅放500克花生油，带鱼段先粘干淀粉再裹上蛋液，油烧至7成热下锅炸至金黄色捞出待用！
5锅中留底油按顺序放花椒粒，大料，姜片，豆豉，蒜片，葱段，炒出香味，烹料酒，生抽，白糖，香醋，盐少许，因豆豉咸，加入开水500克，放入带鱼，小火20分钟大火收汤，放少许鸡精淋香油出锅撒上香葱沫或香菜装盘即可！
啤酒和带鱼能同吃吗
能同吃，做法如下：
食材：带鱼400克，小米辣、葱花、玉米淀粉、姜、蒜适量，啤酒1罐，老抽、生抽、耗油、盐、胡椒粉适量。
1 准备所有食材。
2 带鱼洗净后，去鳍，改条纹刀。
3 将带鱼放入碗中，撒适当玉米淀粉，拌匀即可。
4 五成油温下锅炸。
5 炸至两面金黄酥脆捞出控油。
6 充起锅热油，下姜、蒜片、小麻辣，炒香后倒入一听啤酒，放老抽、生抽、蚝油、盐和胡椒粉调味。
7 烧开后下炸好的带鱼，小火烧1分钟，最后大火收汁。
8 待汁收差不多时，就可以起锅装盘啦！再撒上葱花，就可以开吃了哦。
90年代罐头品牌
林家铺子黄桃罐头好吃
在现今的众多食品中，罐头凭借易存放、种类多等优势，始终备受欢迎，相关水果罐头、鱼肉罐头企业及品牌也随之发展。那么，在现今的罐头品牌中，哪些更值得选择？哪些品牌更有保障？2021年中国罐头十大知名品牌榜单出炉，一起来看看吧！
在国内排在前十的罐头品牌
林家铺子
林家铺子成立于1996年，是专业罐头食品制造商，中国罐头工业协会理事单位，现拥有徐州工厂、大连工厂。林家铺子品牌是东北地区唯一“中国名牌”罐头产品，外销欧洲、美洲等多国家及地区。目前，林家铺子推出糖水黄桃、糖水山楂等水果罐头系列，香酥黄花鱼、麻辣带鱼等鱼类罐头系列，以及肉类罐头、金枪鱼罐头等产品，凭借优质原材料、高品质、优良口感，20年总销售额达8.6亿，成为线上电商罐头行业销量第一品牌。
在国内排在前十的罐头品牌
梅林
梅林品牌创始于上世纪三十年代，主要生产中西式风味的“梅林”罐头食品、各类方便食品、冷冻食品、调味品、熟肉制品、天然饮料，产品有100多个品种，远销欧美、日本、东南亚、中东等多个国家和地区。
在国内排在前十的罐头品牌
古龙
古龙品牌创立于1994年，自创立以来，其始终积极迎合消费需求，优化产品，现已推出涵盖红烧肉、午餐肉、水产品、果蔬及其他等五大类的近百种罐头，古龙罐头已荣膺“中国出口名牌”、“中国名牌”等国家级荣誉。
在国内排在前十的罐头品牌
同发
同发品牌始创于1992年，历经20年的发展，现已发展成为从事罐藏食品生产、加工、贸易为主，旗下罐藏产品主要有食用菌、蔬菜、水果、肉类、水产品等五大类，近百个品种，品类较为齐全。
在国内排在前十的罐头品牌
真心
真心罐头品牌始建于1990年，与林家铺子同为东北地区罐头品牌，经过多年的经营，真心品牌涵盖了多个领域，旗下拥有“能是”、“真心”两大知名品牌，是国内知名的水果罐头和水果饮品品牌。
在国内排在前十的罐头品牌
甘竹
甘竹品牌成立于1988年，是“广东省农业龙头企业”之一，其主要生产鱼类罐头、肉类罐头、舌苷玉米罐头、蘑菇罐头，营养粥罐头以及凉茶饮料。
在国内排在前十的罐头品牌
欢乐家
欢乐家品牌现推出水果罐头、鱼类罐头等品类罐头，主要依靠当地资源优势，并且不断地引进先进的国内外技术，保证产品的新鲜和味道。
在国内排在前十的罐头品牌
良品铺子
良品铺子是一家更为全面的休闲食品专业品牌公司，其名下除了水果罐头之外，其他品类的休闲食品，口碑度也很好，网络销售业绩也一直都遥遥领先，在年轻人中的知名度更高。
在国内排在前十的罐头品牌
多国
多国是安徽省砀山兴达罐业食品有限公司旗下品牌，产品主要为200g-4500g规格的玻璃瓶装、铁罐装、易拉罐装等多个系列的蔬菜和水果类罐头品种，但是其产品主要为出口产品，国内知名度并不是很高。
在国内排在前十的罐头品牌
紫山
紫山品牌拥有良好的地域优势，它位于中国南方唯一“中国食品名城”，这里素来被称为“中国罐头之都”，虽然在水果品类上不及前面介绍的几个品牌，但是紫山曾经获得多项荣誉，是行业内的知名品牌。
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