龙虾里的绿色物质是什么
小龙虾里的绿色东西是龙虾脑。
把小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡30分钟，迫使小龙虾吐出腮部的脏物，使用小毛刷将小龙虾的身体细致的逐一刷洗遍。
剥去小龙虾的头部外壳，可以看到充当消化器官的胃囊，很脏的，这个必须去掉。小龙虾腹部有一条类似于肠子的东西，也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。
小龙虾的脑壳里有味道鲜美的‘黄’，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。
把龙虾放在锅中用沸水煮，白色脏泡沫就慢慢都出来了，用勺子撇去沫子，这样小龙虾就洗干净了。
注意事项;自己动手清洗小龙虾相对干净，吃的也放心，但是千万不要用市场上卖的洗虾粉清洗小龙虾，洗虾粉对人体有害的。
虾尾根部的黄色物质是什么
龙虾尾里面的黄东西是虾的排泄物，虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后，将其溶解在水中，可制成健康食品壳聚糖虾含有比较丰富的蛋白质和钙营养物质也有可能能删里面的黄色东西是虾黄，最好不要吃那堆黄色的东西，叫做虾皇母瞎在成熟期的时候，她的头顶就会分泌一种叫虾皇的东西，没有成熟的母虾是没有虾黄的，
小龙虾肉发绿是怎么回事
这个问题，我觉得有四种原因：
一是虾的品种问题，有的品种就“柴”，有的就细腻滑嫩（如大龙虾）；
二是年龄问题，有的虾虽然体型小，却“岁数大了”（长不大的品种，如小河虾），吃起来也会感觉肉质老；
三是火候问题，火候大、加工时间长了，肉也会硬的。四是加工熟了之后，放一段时间的，不如刚出锅的滑嫩，有点硬了。
小龙虾剪头后黄都散了
可能是变质了
将龙虾头部切下三分之一后，就可以切除上面的一些脏器，如胃囊、肝脏和心脏。头部中间是鳃，虾黄色在鳃下面。一般来说，虾的鳃部不易去除。如果要去掉整个鳃，整个头部都会被去掉，这会造成虾黄的损失，这是比较浪费的，所以一般来说，在处理鳃的时候，龙虾都会保存下来，只需要去掉鳃上面的一些器官。而且小龙虾的鳃有一定的阻断作用，可以防止虾黄流流失。而虾黄色和虾尾肉放在一起，是不容易丢失的。
虾尾后面黄的是什么东西
1、虾尾后面黄的是虾的排泄物；
2、虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖；
3、虾含有比较丰富的蛋白质和钙营养物质。
扩展资料：
虾价值：
虾可以有效增强人体免疫功能。虾营养均衡的蛋白质来源，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用；
虾体内的虾青素是一种作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老，所以常吃虾对人体是非常有好处的；
虾营养丰富，对调理疾病有着很大的作用。虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
麻辣小龙虾的黄能吃吗
可以吃啊，虾黄很好吃的，我在潜江看到很多人吃的
虾尾的头什么样子
龙虾尾头部黄色是卵巢和虾籽，俗称虾黄。富含蛋白质和卵磷脂，味道鲜美可口。
虾黄怎么分辨
颜色：虾头里黑白的东西是虾脑，黄色部分是虾黄。位置：虾脑在头部三分之一的位置，用剪刀剪去虾头的三分之一即可取出虾脑，余下的才是虾黄。
1、颜色：虾头里黑白的东西是虾脑，黄色部分是虾黄。
2、位置：虾脑在头部三分之一的位置，用剪刀剪去虾头的三分之一，即可取出虾脑，余下的才是虾黄。
虾：
按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。北大西洋的普通欧洲虾，（亦称普通褐虾）约8公分长，灰或暗褐色，有褐色或淡红斑点。刚毛对虾分布于北卡罗来纳至墨西哥一带沿海；长18公分；幼体生活于浅湾，后入深海，食小型动植物。以上两种与褐沟虾和粉红沟虾均有重要经济价值。热带的蝟虾长3.5公分，珊瑚鱼从它的螯倒游过去，虾为之清除鳞片上的污物。神仙虾体形似虾，但属无甲目。透明的是刚刚长大小虾。
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