冬米是指一个品种的米
上白糯米炊熟晒干，粒粒晶莹，爆成米，加入白糖、饴糖熬成的糖浆和猪油调制成型，撒上桂花，稍凉切成小长方块。香甜桦脆，老少咸宜。因炊晒糯米多选在阳光不强、气候干燥和冬季，故称“冬米糖”。
冬米好吃吗还是春米好吃
冬米香软要比春未好吃。
六安冬米丸子做法
主料大米及糯米混合粉(适量)辅料波菜汁(适量)紫甘篮汁(适量)山药(适量)厨具蒸锅、煮锅分类小吃原味煮半小时简单难度波菜一小把，紫甘篮一片紫甘篮洗净切细放入料理机打机菜汁波菜用开水烫熟切细放入料理机打成波菜汁紫甘篮汁分成两份，一份加几滴白醋就变成了艳红色的，（紫甘篮汁和波菜汁混合就变成咖啡色的，颜色不是很漂亮，我最终放弃了这个色改用清水做成白色的）大米和糥米粉混合好分成四份，分别加入调料好的菜汁和清水合成光滑的团搓成小丸子上蒸锅（不知道为什么艳红的和紫色的和起来的团颜色变得差别不大）冷水下锅蒸熟起锅放凉，就可以分装在保鲜袋放冰箱冷冻，可以配芋头、山药或是红熟薯煮成丸子汤，我用的是山药山药开水下锅煮至熟透，放入米丸子煮透调放适合的白糖即可
炒冬米的正确方法
炒冬米不是简单的用锅炒炒,炒冬米的锅是一个肚大,脖子细的铁锅,把冬米用漏斗把米倒进去,盖上铁盖,然后再用一个铁的棍子对上盖子上的孔把盖子合紧,再把锅架在火炉上,摇起来,使里面的米充分受热,十几分钟后,一锅冬米就炒熟了。
这个时候是最紧张的时候,冬米起锅的时候,要把锅立起来,再倒在地上,要把装米的袋子先准备好,套在锅口处,这时,炒米的人,把把盖子往上一拔,'蹦'的一声,炒冬米就完成了。
为什么冬米比春米好吃
主要原因是气候是温带大陆性季风气候，四季分明，夏季温热多雨，冬季寒冷干燥，日照充足。大米好吃，不仅是因为好土、好水的滋润，气候也是至关重要的一大因素。
田坤道大米的产地吉林省长春市位于北纬40度至45度之间，典型的温带大陆性季风气候，四季分明，夏季温热多雨，冬季寒冷干燥，全年有效积温2800摄氏度至3100摄氏度，有利于水稻在灌浆期积累养分，降低米中的淀粉含量，大米含糖量高，口感甜糯。
米和又组字
米字组字有米粮，买米，稻米，米饭，米线，米粉，米粥，淘米，洗米，卖米，米铺，米袋，冬米，米粒，虾米，舂米，米行，苡米，薏米，苞米，玉米，早米，黑米，下米，御米，米字，鱼米
又字组字欲言又止，又红又专，慎之又慎，又惊又喜，一波又起，损之又损，玄之又玄，又作别论，复又，少之又少
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