碗可以直接放锅底蒸吗
大部分的碗可以直接放锅底蒸。
因一般我们吃饭的碗是瓷器，用泥土高温烧制而成，很耐高温的，可以直接放锅底或电饭锅蒸食物。
但塑料碗就不可以直接放锅底蒸食物，因塑料经高温后会唽出有害物质，对人体不好，所以不能用塑料碗直接放锅底蒸食物。
电饭锅里可以放碗进去蒸吗
瓷碗是可以放在电饭锅里蒸，瓷碗是烧窑烧制出来的，可以耐受高温。
在电饭锅放入适量水，瓷碗里可以蒸蛋，蒸肉等。
瓷碗放在电饭锅里蒸需注意事项：
注意易发的食物，量不要放太多。
注意水不要烧干，虽然电饭煲有保护装置。
介绍一个用瓷碗在电饭锅里蒸鸡蛋羹的食谱：
将鸡蛋打散。
过滤。注：过滤是为了得到更加细腻的蛋羹。
加盐调味。
加清水。
再用筷子轻轻打几下，用网撇去泡沫，还有细小的吹到边上。注：泡沫影响成品表面的镜面效果。
在碗上蒙上保鲜膜，并扎几个小眼。注：“保鲜膜”是为了蒸时水蒸汽不会滴落在表面；“小眼”为了透气。
上锅盖上锅盖，水开，中火再蒸10分钟。注：具体火候和时间要根据自家的灶炉。
电饭锅的蒸笼可以在铁锅上用吗
如果是塑料的，不可以如果是金属的大小合适就可以
一般都是用电饭锅去煮饭的，细心的朋友会发现去买电饭锅的时候，一般都会有配套送一个电饭锅的蒸笼，但很多人就只是买电饭锅回来煮饭就算了，把电饭锅蒸笼给忽略掉了，其实电饭锅蒸笼是有很大的用处的，解决了日常生活的很多烦恼和麻烦，今天我们就来说一下电饭锅蒸笼，到底有什么用？电饭锅蒸笼原来有这么多妙用，开眼界了。

一、去水
我们平时将买回来的蔬菜都有先将它清洗的习惯，一般都会把它放在镂空的篮子里面，去清洗蔬菜，但其实没有镂空的篮子也不怕，电饭锅蒸笼就是一个很好用的工具，因为电饭锅蒸笼底部有很多小孔，清洗蔬菜的时候可以作为一个去水的作用，把水去干净。

二、去核
很多人都有煲红枣水喝的习惯，因为比较养生，但煲红枣水的时候不是整颗红枣放进去，最好还是把红枣核给剥出来。剥红枣核对于很多人来说都是一个技术活，但是有了电饭锅蒸笼就不怕了，我们只需要把红枣放在蒸笼的上方，用筷子向红枣的中心一戳，红枣核就能出来了，很简便，很快捷。

三、架子
我们蒸东西的时候往往都会把一个蒸东西的架子架在锅上面，然后再把食物放在蒸架上面的。那如果家里没有蒸架的时候就比较麻烦了，这时候电饭锅的蒸笼又起着很重要的作用，先把电饭锅蒸笼倒扣在锅子上，然后把需要蒸熟的食物放在蒸笼上面，用锅盖盖起来开火蒸熟就可以了。
锅底放水米饭放在蒸帘上能蒸熟吗
锅底放水米饭放在蒸帘上能蒸熟的。
用蒸笼蒸米饭要先准备一个大碗，如果你是一个人吃，那就用你平时吃饭的碗就可以，将米洗好后放入碗中，加入适量的水，高于米饭一个手指关节即可，但水不能将碗装满，否则米饭会溢出来。
2、往大锅里面加入冷水，放上蒸屉，把装好米的碗放在上面，盖上锅盖用大火蒸半个小时就可以了，但是蒸好后不要着急揭开锅盖，让米饭焖几分钟口感会更好。
3、用蒸笼蒸米的特点在于它只能一碗一碗的蒸，适合一个人或者两个人使用，并且也很方便，不用担心米饭粘锅的问题，可以直接用碗蒸好开吃。
紫砂碗蒸米饭技巧
1、米洗好预先浸泡1小时。滴一二滴油在砂锅内，将锅底和锅边刷一层薄薄的油。
2、放入浸泡过的米，加水(水可比煮未浸泡过的米少些)。开大火，同时定时15分钟。(这时可在一边做菜了)
3、大约七八分钟烧开时(可见到出气孔直冒气)，转小火。
4、15分钟时间到关火。砂锅仍留在炉上坐十几分钟，并且不要揭开锅盖，让它再焐一焐。等菜烧好时，饭也可以吃了。
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