请假大家，煮鸽蛋有什么办法，让煮熟的鸽蛋不贴壳
鸽蛋不要水煮要上锅中火蒸五分钟既可自然凉后是很好去壳的。
煮鸽子蛋可按以下方法进行，可防止鸽子蛋破裂。1、用冷水，小小火，慢慢煮，水开了过三分钟。
2、在煮之前在水里放少许食盐，也可以防止蛋白溢出。
3、再用凉开水泡一会，剥壳就更方便了。
鸽子蛋为什么受不上
鸽子蛋受不上精是因为一个是年轻的种鸽，发育不完全。另一个就是公鸽子有毛病
鸽子蛋皮不好剥怎么回事
1.鸽子蛋皮不好剥是因为蛋新鲜,壳薄紧,煮熟后治滚压碎壳后就好剥了后。
2.新鲜的蛋含水量较多,煮熟以后蛋白软嫩,而且紧附在内层壳膜上,剥壳时十分不易,常常会使蛋壳连蛋白一起撕下,找一个能封闭的瓶罐,在里面装上水和煮好的鸽蛋(水不要过多),盖上盖子,摇晃,把鸽蛋外壳震裂,水会从裂缝渗入,就比较好剥开了。
鸽子蛋蒸蛋为什么不凝固
因为鸽子蛋和普通的蛋类不太一样，鸽子蛋无法凝固，这是因为没有在鸽子蛋里面放盐。
放适当的盐这个蒸蛋就会凝固，煮熟后的鸽蛋蛋白质是半透明的，味道很硬，和鸡蛋有很大的不同，但是煮的时候蛋壳很容易破，如果像煎蛋一样像煎蛋，那就不是很好了。
鸽子蛋怎样最好去壳
刚生没两天的鸽子蛋水份大，内膜与蛋壳粘连的较充分，所以煮熟后剥的时候会出现连壳带膜还有蛋白成块的掉。
最好的办法就是把鸽蛋放两天再煮就好了。不要怕坏，可以放冰箱的储藏室里，以前我有个鸽蛋放冰箱里12天了还能孵化出小鸽子，所以不用害怕不新鲜，鸡蛋也不是刚生的才算是新鲜，对吧？现在明白了不？剥鸽子蛋不粘连的方法
把煮好的蛋放进一个密封塑料盒里，然后再放点冷水，使劲地摇晃直到蛋壳完全破裂，拿出来剥的时候就容易多了。
鸽子蛋壳不好剥怎么办
1、鸽子蛋事先要煮好，煮鸽子蛋前把蛋洗净，锅中倒入冷水，把蛋放进去，等倒鸽子蛋煮好后捞出，放入冷水中浸泡2分钟左右，再剥壳就非常容易，这种方法主要运用热胀冷缩原理，接触冷水后蛋白会收缩，容易与蛋壳分离。
2、鸽子蛋轻轻敲碎，放在桌面上，用手掌轻轻按压，再桌面上滚几圈，再把敲碎的蛋壳剥下，这样做蛋壳就很容易剥下。
3、把几个鸽子蛋放在一个容器中，盖上盖子，顺着一个方向使劲摇晃，蛋壳在离心力的作用下逐渐与蛋白分离，然后再把鸽子蛋拿出来，剥掉剩余的蛋壳即可。
如何煮鸽蛋皮不沾壳
1、鸽子蛋事先要煮好，煮鸽子蛋前把蛋洗净，锅中倒入冷水，把蛋放进去，等倒鸽子蛋煮好后捞出，放入冷水中浸泡2分钟左右，再剥壳就非常容易，这种方法主要运用热胀冷缩原理，接触冷水后蛋白会收缩，容易与蛋壳分离。
2、鸽子蛋轻轻敲碎，放在桌面上，用手掌轻轻按压，再桌面上滚几圈，再把敲碎的蛋壳剥下，这样做蛋壳就很容易剥下。
3、把几个鸽子蛋放在一个容器中，盖上盖子，顺着一个方向使劲摇晃，蛋壳在离心力的作用下逐渐与蛋白分离，然后再把鸽子蛋拿出来，剥掉剩余的蛋壳即可。
五个月的鸽子抱窝好像蛋老是丢在外面
这种问题不要紧楼主不用担心。鸽子蛋有一个孵化过程，在前六天蛋体的成分并没有成为雏形，也就是说还没有形成皮肉组织，这个时候“冷淡”一下没有任何影响。楼主也不用强制自己的乳鸽去窝内。要是楼主在那里气温比较高的话楼主可以尝试把蛋巢换做细沙，这样温度可以保持的久一点。另外，大家都是养鸽一族叮嘱楼主注意夏季赛鸽防疫。
鸽子蛋脏了清洗后还可以孵化出来
鸽子在孵蛋的时候，如果蛋受凉就会造成死胚蛋，经过你这样一洗，就是能孵也孵不出来了。鸽子蛋最好不要洗，这样会对蛋有刺激。你可以轻轻把粪便剥下来，如果粪便不太厚，就不管他，因为粪便可以起到保温的作用。
注意，鸽子在孵化的时候，最好不要打扰，以免影响孵化。
补充一下，鸽子粪便太厚的话也会影响孵化，如果剥不下来，可以用三十五度温水清洗，然后擦干放会（注意一定要擦干）。
鸽子蛋壳较厚，一般不易磨损。
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