晒干的百香果的皮，要怎么吃
你好 天气潮湿的时候百香果皮容易发霉 果柄的地方特别容易发霉 但只要表皮没有破损 里面的果肉还是好的 可以把果皮处理干净 再切开百香果观察里面的百香果肉 若果肉自然饱满没有异味 这样的果肉是完好的可以放心吃 若里面的果肉出现脱囊(果肉已经内层果皮脱离)，化水（切开百香果后发现里面很多黄色的水就出来），有酒精味，变得很酸（正常的果肉是酸甜的很可口 坏的果肉很酸没有甜味 带腐馊味），这样的果肉就是已经变质了 不能再吃了
晒干的百香果皮有什么用处
1、百香果皮中含有大量的氨基酸成分，多种的维生素及胡萝卜素，同时含有较多的维生素C、钙、磷、铁以及辛酸、苹果酸、枸橼酸等营养成分，可以用来泡茶。
2、每100克百香果实中果皮质量有50-55g，占据整个果实的百分之五十以上，含有大量的蛋白质、果胶、纤维素、有机酸、黄酮、多酚类物质、维生素、矿物质等等。但是它的皮不能就这样直接食用，因为它的皮比较硬，人的胃没办法直接消化，一般都是利用它的皮来提取果胶和医药成分，或者用来煲汤，泡茶，通过高温释放出它皮里面所含的营养成分。扩展资料：1、百香果皮中含有的纤维素可以清除肠道内的污垢，和滞留物一起排出体外，对于肠道的清洁和排便有很好的效果。2、百香果皮中含有的维生素C可以很好的净化皮肤的沉积物，对于皮肤还有很好的润肤的作用，从而改善皮肤状况，达到养颜润肤的效果。
3、百香果皮中含有的氨基酸并不比果肉少，氨基酸是人体中的蛋白质分解而成，参与着身体各部分的生理活动，对于促进人体新陈代谢有很好的作用。
4、百香果皮中含有的纤维素能够进入肠胃，促进肠胃的蠕动，通过其吸水性将肠壁内的垃圾吸收，从而从排泄物中排出体外，有着清理肠胃和排毒的作用。参考资料来源：
百香果的果肉发白怎么办
百香果内部的果瓤有部分就是白色的，这种情况下是可以放心吃的，不过主要吃的是百香果的果籽和果汁部分，外表的果皮食用处理起来较为麻烦，一般不吃。购买的百香果如果是白色是没有彻底成熟哦，是不可以吃的，需要等到它彻底变成暗红色才真正的完全成熟的。百香果一共有两个品种，一种熟了是绿色的皮，一种熟了是紫红色的皮，白色的就不知道，你可以切开看看，里面是黄色的就是熟透了。
为什么百香果皮有很多洞
受到食果蝇的侵害，目前还没有特别有效的方法，一般采用继续喷施触死类药，如果是家庭种植数量少，采用套袋可以解决问题。
百香果为什么是绿色的皮
没有完全成熟。
通常情况下，百香果在没有成熟时，外皮呈绿色，放置一段时间之后逐渐成熟，外皮会变成紫红色，因此若是绿色的百香果，可能是还没完全成熟的时候就被采摘下来，这时候的百香果外皮就是绿色的，并且还没完全成熟。
绿色的百香果怎么变红
1、水果催熟
需要采用的食材：未熟的百香果、苹果或其他成熟水果。
做法：第一步确认百香果是未成熟的，第二步将百香果放进塑料袋中后再苹果，将口袋扎紧，密封起来。两三天后打开即可食用。
2、高温催熟
如果是夏天的话，可以将未成熟的百香果直接放在阳台上，如果是冬天的话，可以用报纸将未成熟的百香果包起来，放在家里温度较高的地方，放置3-5天后，打开报纸百香果可能就彻底成熟了。
百香果的皮切成条放水中煮水可以饮用吗
尽量不要喝皮煮的水，因为百香果在生长过程中，农户会使用农药，果皮上会有较多的残留，喝下去对身体有害。
百香果酵素可以带皮做吗
不可以带皮做
百香果发酵饵的制作方法：
购买百香果表皮颜色很淡，果皮完整的，洗净，切开备用。
先在酵素罐子底部放上糖，厚一点，再放上水果。
做百香果酵素是一层一层地放。先一层糖，再一层水果，再一层去皮去籽切片的柠檬。放柠檬可以使酵素变得口味更好而且杀菌。
这样一层一层码到最后，最上面一层放厚厚的一层糖，最后盖上盖子。等待三个月便可食用。
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