四川粉是什么粉
川粉属于淀粉类。川粉是把大豆经烘烤粉碎而制成的食品，四川人经常把川粉叫做淀粉。也是一种口头语言，在我们这里也冻粉，就是用大豆打磨的米粉儿，但在四川，川粉就是马铃薯淀粉或玉米淀粉，只是一个统称而已。名字不一样。毕竟每个地方都有每个地方的
川粉是什么
川粉是吃麻辣火锅必点的食材。川粉越煮越入味，晶莹剔透，爽滑筋道。川粉是粉条的一种，以红薯淀粉为主要原材料制作而成，耐放易储存。
买来的川粉可以在家做成麻酱口味和麻辣口味，麻酱口味是用芝麻酱调和而成，配上蒜泥，又香又开胃。
到了夏天，我喜欢吃凉拌川粉，鲜香可口，爽滑筋道，比吃凉皮还上瘾。
川粉是不是粉条
是。川粉是一种粉条，以地瓜为原料，不易断，口感滑爽。 川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜为原料，制造出来的粉条颜色比较浅，川粉的体积与普通河粉差不多。
川粉怎么快速泡开
泡川粉最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，川粉就泡好了。注意川粉质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。
川粉是一种粉条，以地瓜为原料，不易断，口感滑爽。厦门有川粉馆，即川北凉粉。地瓜是豆科植物豆薯的别称之一，但多指栽培范围更广的旋花科植物番薯。豆薯味甘性凉，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。
川粉可以用热水泡吗
可以
能用开水直接冲泡川粉的。不过倒锅里慢慢煮会更好,味道也更好一些。
泡川粉用温热水也可以。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温热水泡20分钟左右，川粉就泡好了。注意川粉质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。川粉是一种粉条，以地瓜为原料，不易断，口感滑爽。
川粉是哪里的特产
川粉是四川的特产
它一种粉条，以地瓜为原料，不易断，口感滑爽。川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜为原料，制造出来的粉条颜色比较浅，川粉的体积与普通河粉差不多。宽粉和川粉在原材料上都是用番薯制造的，但宽粉主要用的是红薯和其他种类的薯为复合材料，所以有些宽粉的颜色会呈现较深色。
川粉用热水泡了煮不熟
当然能煮熟的。
不过倒锅里慢慢煮会更好，味道也更好一些，其实视情况而定，如果川粉没有用温水泡发，要煮7-10分钟才熟；如果川粉用温水泡发过，煮2分钟就能熟。川粉是一种以地瓜为原料做成的粉条，口感滑爽，不易断。可用作火锅、酸辣粉、冒菜的食材。
川粉配料表
川粉是一种粉条，以地瓜为原料，不易断，口感滑爽。川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜为原料，制造出来的。
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