黄瓜抽真空能保鲜多久
新鲜蔬菜采用真空包装加冷藏保鲜的方法，在保质期上来说其实是相对的。
低温可以降低新鲜蔬菜的生物活性，可以抑制新鲜蔬菜细胞的呼吸。
关于新鲜蔬菜的保鲜，我个人并不主张采用真空包装（除非是极短时间的冷链物流时使用），就是因为新鲜蔬菜的细胞呼吸会产生呼吸热，产生的二氧化碳会和包装内的水分产生酸性物质，加速蔬菜的腐败，因此，包装蔬菜的包装袋应该是具有一定的透气性，能帮助包装袋内高浓度的二氧化碳及时排出和释放出去。
最好的保鲜办法依然是冷藏技术是最可行。
可以保存几天
两到三天。黄瓜在低温环境遭受冷害，现象不明显，但遭受冷害之后又进入常温状态，会极易发软腐烂。用冰箱保鲜过的黄瓜要立即食用，不能在常温存放。
黄瓜长期放冰箱保鲜会出现什么结果：
降低营养：受到冷害的黄瓜，细胞组织会破碎，细胞液外流，很多活性较强的营养物质会损失掉，降低营养价值。
组织发软：黄瓜在冰箱中随着水分的挥发和细胞的破碎，黄瓜组织间的密度减小、细胞支撑减弱，坚硬的黄瓜组织会出现发软的现象。
腐败：黄瓜水分含量很高，容易滋生细菌，冰箱中本身就含有一定的细菌，遭受冷害的黄瓜组织破碎，更易滋生细菌，所以容易腐败。
发苦：黄瓜柄的地方会有苦味素，在冷害情况下黄瓜细胞破碎，苦味素释放出来了，导致整个黄瓜发苦。
有谁知道真空保鲜盒可以保持真空多久
市面上的真空保鲜盒，一般用手动的抽气方式，很难达到全部真空，一般抽去盒内气体的1-2%，所以保鲜效果并不明显。
真空袋装肉可以保存多久
稍微加工后的肉，真空包装后，可以延长到六天延长到十八天。要是杀菌之后可以放置一年以上，具体包装后有保质期可见。 真空包装的主要作用除氧保鲜，有利于防止食品变质。
抽真空食品保鲜袋哪个规格最常用
从尺寸上讲常用的有6×8cm×16丝，10×15cm×16丝，12×17cm×16丝等多种尺寸。食品真空包装袋的规格可根据用户的需求进行定身定制。
常用的食品真空包装袋从材质上说，有尼龙复合真空袋，聚脂复合真空袋，铝箔复合真空袋，七层共挤网纹真空袋等。从袋型上讲有三边封真空包装袋，风琴真空包装袋，拉链真空袋等。在工艺上又有透明真空袋，印刷真空袋，压纹纹路真空袋等几种。
水果真空包装能放多久
真空水果正常情况下可以保存一个星期左右，如果要进行保存，不建议打开真空袋。如果打开真空袋，会加速水果的腐烂。真空水果的新鲜度主要还是依靠不透风，不透气。水果新鲜度高对身体更好，也可以增加身体的免疫力，增加体内的维生素等等。
首先看环境的温度、湿度、真空度。其次看是哪类水果，如北方的苹果与南方的香蕉保存环境不同。还要看是否是外皮透气性如何，能否产生负压差，负压差过大对果品也有影响。最后要看一下真空保存的容器避光性。光对于果品也有影响。一般情况下若是上述条件都允许的话，保存个一周或者两周甚至更长时间是不成问题的。
一般情况下，建议不要用真空包装。因为在真空环境下，会加速水的气化，反而影响水果的新鲜度。真空干燥箱就是一个典型的例子，真空干燥箱通过负压，加快水果，药材等所含水分的蒸发，以达到干燥的目的。现在水果的保鲜一般就用低温和环境去氧。
低温可以减慢水果内物质的转化；在储藏室内冲入氮气及二氧化碳（环境去氧）可以抑制有害菌。家用的话，最好用真空保鲜盒（把空气抽出），袋装真空保鲜水果，还是低温，如例在冰箱保鲜。。。可以放个几个月，大量的水果的话，最好有个冷藏库，常温（20度左右）一般也就是放个10到30天（保存时间和你放的是什么水果也有关）。
茶叶、果仁、瓜子仁、肉松、膨化食品、果蔬脆片、奶粉、脱水蔬菜等，就可采用真空充氮包装；有些烘烤食品，如月饼、蛋糕，含水量中等，含油脂成份较高，采用普通包装保质期极短，采用真空充氮、二氧化碳包装后保质期可比普通包装延长2～5倍。
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