油炸豆腐泡怎么做好吃
豆腐是一种常见的食材，很多人都喜欢吃，今天来聊一聊：豆腐泡怎么炸好吃。
食材
豆腐200克
油300克
盐15克
方法/步骤
1、准备以下材料。
2、豆腐切块。
3、撒上盐，搅拌均匀。
4、锅中倒油，把豆腐放入。
5、炸至金黄即可捞出装盘食用。
6、这样美味的炸豆腐就做好了。
扩展：豆腐泡是一种传统豆制食品。南方称之为油豆腐。北方统称为豆腐泡。豆腐坯下锅油炸时，油温要掌握在120度左右，才能使豆腐坯膨胀变形鼓起。当油温低于要求时要少下坯，豆腐坯炸至鼓起定型时捞出，再放到180度高温中炸透，捞出控油、冷却、不要大堆存放，避免挤压变形，就能得到理想的发泡效果。
豆腐泡怎么去豆腥味
用一个大碗装半碗冷水，撒入一小撮食盐，搅匀，然后再把豆腐切块放进去浸泡，泡十分钟左右后，换清水再泡一次，这样，就能去掉豆腥味。
圆圆的豆腐泡叫什么
叫油豆腐，也可叫豆腐泡。
油豆腐是豆腐的油炸食品，它色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。
油豆腐既可作为烝，炒，炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席的兼用的佳品。油豆腐富含有优质蛋白，多种氨基酸，不饱和脂肪酸等。油豆腐一般人皆可食用。
豆腐泡炒跟什么炒好吃
主料豆腐泡250克南瓜茸2勺韭菜2根 辅料蚝油1小勺糖适量毛葱1个蒜1瓣水淀粉1勺 步骤1.准备豆腐泡 南瓜茸 韭菜少许 毛葱（葱） 蒜2.热油锅下毛葱炒出香味 ，加入 豆腐泡 翻炒3.加入南瓜茸，蚝油 加1杯水4.转小火煮2~3分钟，盐巴调味，勾芡，加蒜末，韭菜丁5.加了点南瓜茸颜色金黄，
东北红焖豆腐泡做法
主料 3种
猪肉100g
豆泡150g
芹菜1根
盐 1勺酱油 1勺
油 1勺蚝油 1勺
做法：
步骤1
把猪肉切好备用
步骤2
豆泡切两半备用
步骤3
芹菜洗干净切段
步骤4
锅里放入油下豆泡煮
步骤5
放入适量的酱油焖
步骤6
放入猪肉焖煮
步骤7
下入适量 的盐翻炒
步骤8
芹菜翻入翻炒
步骤9
最后下入适量的蚝油翻炒即可
贵州青岩泡豆腐家常做法
材料：
青岩泡豆腐 150克
芹菜 50克
调料：
糟辣椒15克
精盐3克
味精3克
鸡精2克
白糖5克
做法：
1、将泡豆腐用温水浸泡30分钟至发好待用。
2、芹菜切成长段，泡豆腐切成细条，下沸水氽一水捞出用清水冲洗干净。
3、炒锅置火上，加油烧六成热，下泡豆腐过油1分钟左右，起锅滤油出锅待用。
4、锅留底油，烧到五成热时下糟辣椒炒香并至油红，倒入泡豆腐、芹菜翻炒片刻，加入精盐、味精、鸡精、白糖调入味，出锅装盘即成。
豆腐泡可以和心包菇一起炒吗
豆腐苞可以与杏鲍菇一起炒着吃，因为这两样食品互相不相克且营养丰富，植物蛋白质、微量元素、维生素及矿物质含量特别丰富，脂肪含量较低，因此特别适合老人和三高人士食用
青岩泡豆腐的做法
青岩豆腐准备好
步骤2
五花肉洗净
步骤3
切成小方块后飞水去血沫
步骤4
锅里放少许食用油
步骤5
把五花肉爆炒一下,逼出肉里的油,这样五花肉才不腻口
步骤6
泡好的青岩豆腐
步骤7
改力切成小三角形
步骤8
把青岩豆腐放入锅中与五花肉一起炒几分钟后开始调料.
步骤9
放入生抽,老抽.红糖,姜片.八角,桂皮.五香粉.干辣子二个，调料放完后炒匀.加开水淹过豆腐.
步骤10
锅开后调到最小火慢慢焖
步骤11
汤汁快收干时准备起锅
豆腐泡要焯水吗
首先你要明白淖水的目的是什么。
人们对现代饲料抗菌素催长素养的猪肉淖水是想通过煮去掉残留抗菌素，寄生虫，链球菌。减少减轻对人体危害。
人们对摊子和超市买的蔬菜淖水是为了去掉保鲜剂，重金属，农药残留，害虫。
而豆腐本身就是经过高温蒸煮的豆浆加了石膏冷凝固而成。不存在上述问题，因此无需淖水。
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