韭黄炒滑蛋怎么做
韭黄炒滑蛋的做法 2.将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅匀备用；锅烧热后滑道油，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成小蛋块（如果喜欢蛋块大一点，蛋液入锅后让其静置凝固后再搅动），鸡蛋炒至七成熟起锅 4.将韭黄、红椒洗净沥水。
韭黄切段，红椒切丝备用。锅烧热后注油，大火将红椒丝煸香，下韭黄翻炒，调入适量精盐炒匀 6.下七成熟鸡蛋块入锅同炒，加入少许酱油调味，颠锅翻炒几下起锅装盘
广东炒滑蛋的正确做法
食材：鸡蛋3个，小葱2根，盐4克，油适量
做法：
1、鸡蛋打散备用。
2、把小葱洗干净，切成小段。
3、把鸡蛋里放盐。放小葱顺时针方向搅拌均匀。
4、锅里放油烧热，滑入鸡蛋液在锅里停留一会。
5、然后把凝固的鸡蛋向锅边翻动，新的鸡蛋液再次凝固，就这样反复操作。
6、鸡蛋液全部凝固好后，整体翻炒一会关火。
7、盛起，装盘，好看营养又好吃的广式炒滑蛋就完成了。
九王炒滑蛋做法
1.先把鸡蛋倒入碗里，放油盐和一点点水拌均匀
2.韭王洗干净后净成小段，葱头剁碎
3.先下锅把葱头爆香，然后再下韭王不停煸炒
4.把韭王炒熟了，就把拌好的蛋浆倒下去
5.慢火煎至一边成形
6.然后再反过来不停煸炒至熟，这样就可以上菜了。
韭菜花炒滑蛋做法
1，准备韭菜花，鸡蛋，花生油，鸡粉，食盐；韭菜花洗净切段，鸡蛋敲破，用碗盛，加少许盐筷子搅拌均匀。
2，热锅放适量油，倒下鸡蛋保持大火煎制，鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散，煎好的鸡蛋用碗盛起。
3，原锅加适量油再次烧热，倒下韭菜花保持大火翻炒片刻，加少许盐、鸡粉，倒下鸡蛋翻炒均匀即可。
西湖滑蛋最正宗的做法
【材料】
鱼片、鸡蛋5个、葱2根、油1杯
调味料
（1）蛋白半个、盐半小匙、淀粉1茶匙 ，还要醋半茶匙和糖半茶匙
（2）盐半茶匙、水淀粉半大匙
【作法】
1.鱼片从超市买片好的，洗净后拭干，拌入调味料（1）不用蛋白，糖醋盐比例226腌10分钟，加蛋清拌下，用开心焯下然后捞出。色雪白
2.蛋打散，葱切碎放入蛋液中，并加入调味料（2）拌匀，放入过油后的鱼片混合。
3.将5大匙油烧热，倒下蛋液和虾仁滑炒至蛋液凝固时盛出即可。
油滑鸡蛋的做法
一、准备好3个鸡蛋，打散备用。
二、把小葱洗干净，切成小段。
三、把鸡蛋里放盐。放小葱顺时针方向搅拌均匀。
四、锅里放油烧热，滑入鸡蛋液在锅里停留一会。
五、然后把凝固的鸡蛋向锅边翻动，新的鸡蛋液再次凝固，就这样反复操作。
六、鸡蛋液全部凝固好后，整体翻炒一会关火。
七、盛起，装盘，好看营养又好吃的炒滑蛋就完成了。
滑蛋汁配料
1、准备好3个鸡蛋，打散备用。
2、把小葱洗干净，切成小段。
3、把鸡蛋里放盐。放小葱顺时针方向搅拌均匀。
4、锅里放油烧热，滑入鸡蛋液在锅里停留一会。
5、然后把凝固的鸡蛋向锅边翻动，新的鸡蛋液再次凝固，就这样反复操作。
6、鸡蛋液全部凝固好后，整体翻炒一会关火。
7、盛起，装盘，好看营养又好吃的炒滑蛋就完成了。
广东滑蛋炒苦瓜的做法
用料：蛋5个、苦瓜2条、盐少许、生粉2勺
广式滑蛋炒苦瓜的做法步骤：
步骤 1、滑蛋炒苦瓜 大顶苦瓜，就是圆的，没那么苦，却又甘香，但我们这边都是长条的，各有特点吧！ 减少涩味，少许盐腌制15分钟，倒掉水！
步骤 2、少许油，炒熟，炒比焯水更爽脆
步骤 3、鸡蛋打到碗里，加盐，2小勺生粉水吃饭的勺，使鸡蛋更滑脆
步骤 4、苦瓜放进鸡蛋液混合一起！调小火，白边说明下面一层熟了，推一边，让蛋液留下，最后戳几下，不用翻转，调最小火，就熟了！鸡蛋又香又滑，爽脆甘甜的苦瓜，简直绝配，你也试试吧！
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【匆匆网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
