湖南人为什么喜欢吃辣椒，不怕辣呢
关于这个话题，说法有好多种，有说气候问题的，湖南依山傍水，湿气重，吃辣椒祛湿气，形成了习惯，也有说是因为天气冷，多吃辣椒身上火气重，冬天不怕冷，抗寒的。各种说法都有。也许这些也是一部分原因吧。
个人觉得这是老祖宗流传下来的一种习惯，一种风土人情。就像你父母爱吃辣椒，口味重，能吃辣椒，那么你从小肯定也会跟着他们从小就习惯性的吃辣椒，一代一代下来就形成了湖南人爱吃辣椒咯，而且湖南盛产辣椒，湖南人自己肯定得吃辣椒啊，所以也就是各地风土人情，口味习惯不一样吧！就像南方习惯吃饭，北方习惯吃面一样！
青椒晒干后是什么颜色
摘掉青辣椒,后面的小辣椒比较容易长大.留红辣椒的时候要很长.我是湖南的,青椒一般晒成白辣椒,洗干净,辣椒柄要剪,不要摘,以免扯破辣椒,在开水锅里烫几分钟,变色后捞起,可能是为了破坏青颜色,再放到大太阳下晒一天就白了,炒肉很好吃的.再晒干一点可以剪开一点或切碎,放点盐,放进坛子里保存.整个的保存可以煎着吃.切碎的可以炒菜.
辣椒放塑料袋晒成白色了能吃吗
看是什么辣椒了，如果辣椒没坏，也没异味，只是放在塑料袋里面，晒成了白色，那没关系的，可以吃，而且炒肉很好吃！因为这是白辣椒！
8月可以腌辣椒吗
可以，不过，这时候腌制的辣椒，不太好保存，要放在通风阴凉处。
1、首先把红辣椒洗干净，不要摘掉蒂，然后用干净的布一个一个擦干水份，摘掉蒂，把辣椒剁成一厘米见方的小块，拌盐放入坛中，20天后就成了辣子酱。也可以加入一些生姜、大蒜瓣。
2、也可以将青辣椒洗净，用开水烫一下，捞出沥干水，拌盐，然后放入坛中，这样吃的时候就成了白辣椒，可以炒肉吃。
湘潭市的十大名菜
湘潭十大名菜依次是：
盘龙槟榔鸭 盘龙山庄大酒店
透味围山兔 梦泽山庄大酒店
莲城玉珠甲鱼 华都国际大酒店
湘宾琥珀肘 湘潭宾馆
莲蓬凯旋肉 德盛宾馆
绿地卧蛟龙 微园宾馆
玉子牛腩 嘉园大酒店
湘洲鸭皇 湘潭县长江宾馆
招牌酱香肉 川津湘大酒店
福星石头血鸭 福星楼大酒店
家常菜有哪些
我是湖南人，我们湖南人常吃的家常菜有烧鸡公，红烧肉，盘龙黄鳝等等，恰好今天家里来客人了，一起去墟上看看吧！
农村人赶墟非常实在，我们家是逢农历258开墟，乡里乡亲把自己这几天打的野味或者家里养的鸡鸭鱼水果拿来卖，价格自然也十分公道（关键是没有经销商赚差价）！
今天买了一只大公鸡，两斤野生黄鳝，割上一块五花肉，买一大把农家青菜，四大碗没有问题了！
做菜过程就不再描述了，怕大家掉了口水，一波图片勾引你。要想吃，来我们湖南老家乡下做客！地道又实在！
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