怎样炖公鸡好吃又营养
土鸡怎么炖好吃又营养主料土鸡半只 辅料黑木耳适量盐适量料酒少量胡椒粉适量大白菜适量生姜片适量葱白适量 步骤1。 土鸡半只剁成块，洗干净，用开水烫一道。2。锅烧热，鸡油下锅煸油，油渣丢掉3。鸡油内放入葱段和生姜片，爆出香味。4。鸡肉下锅翻炒。5。炒至略紧实之后，放入少量的料酒去腥。 6。接着翻炒至鸡肉出油，放入开水。7。烧开之后，进炖锅，小火慢炖2个小时。8。两个小时了鸡肉基本烂了，汤里放盐。9。泡发洗干净的黑木耳下锅继续炖5分钟。10。 放入大白菜的叶子然后关火盖上锅盖焖几分钟。11。食用之前撒上胡椒粉即可。
哨子鸡怎么做
准备好鸡脯肉，木耳和番茄。把木耳泡发好洗干净。
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把鸡蒲肉洗干净切片，用生抽，黄豆酱油拌匀，蚝油腌制2小时。
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把番茄切块，鸡蛋打散备用。
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锅里放油烧热，下鸡蛋翻炒，炒好后盛起备用。
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然后再放油烧热，放木耳翻炒，再放番茄翻炒，加适量盐继续翻炒，番茄炒出水后，再放炒好的鸡蛋一起翻炒。
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然后加水抹过木耳番茄鸡蛋。大火煮开锅后，再煮一会，煮出番茄汁。
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鸡蒲肉腌制好后，加淀粉和适量水拌均匀。
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番茄木耳鸡蛋煮好后，分散下入鸡蒲肉，刚下进去不要搅拌，让淀粉凝固在鸡肉上再轻轻翻动。
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等鸡肉变白后关火，尝尝汤汁味道，然后盛起。这样鸡脯肉臊子就做好了。
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等面条煮好后，舀上鸡脯肉臊子放在面条里，拌匀了就可以吃。
木耳可以和松茸一起煮鸡
可以一起煮鸡 。
木耳性平味甘，松茸和鸡肉性性温，他们在一起煮无禁忌。有补虚损，健脾胃，养血润肺，理气化痰的作用 。
松茸木耳炖鸡的方法 可以先将木耳用冷水泡开，然后热水焯几分钟，松茸也用冷水泡软，洗净 。油热之后下肌肉和调料翻炒 ，然后小火慢炖就可以了
虾炒鸡的家常做法
1.鲜虾浸泡水中吐沙，洗净备用
2.选择比较嫩的鸡腿肉口感更好，将鸡腿肉去骨，将鸡腿肉打花刀，再切薄切小一点儿块，有利于和虾肉一起成熟，而且熟的时间快。改刀，备用，虾去头留尾，去虾线洗净备用（可以不剥虾仁，全虾烧煮）
3.准备青椒块，姜、葱、蒜备用
4.热锅热油，放入葱姜蒜煸香，下入鸡腿肉，加一勺蘸酱汁一茶勺白糖翻炒均匀
5.鸡腿肉炒制五分熟时，先放虾，虾炒到变色
6.倒入鲜虾，加入青椒翻炒断生，收汁即可
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