有人知道抱子甘蓝怎么做好吃！谢谢
中间一切两半，用开水焯一下，可用猪瘦肉末炒，锅热倒油，放入切好的葱姜蒜，加花椒面，放入肉末煸炒，炒至肉发白，少倒点酱，翻炒几下，放入焯过水的小甘蓝，加点盐，中火炒一会，这时可调芡汁，淀粉，加水、少许酱油、糖、味精(如有蚝油可放点，就不用酱油)，调匀后倒入锅内，翻炒均匀即。炒此菜可少加点胡箩卜片做以点缀。
甘蓝怎么炒好吃又嫩
食材
甘蓝 1棵
酱油 适量
油 适量
盐 适量
醋 适量
方法/步骤
1首先把绿甘蓝外面的表皮剥掉，然后洗净用手把绿甘蓝撒成小块，然后把香葱切段。
2锅中放入油，加入几粒花椒，然后放入香葱段爆香，加入绿甘蓝翻炒，再加入酱油，醋，盐等调料，翻炒几分钟就可以出锅了。
甘蓝怎么炒
爆炒甘蓝：
甘蓝 1颗 、 花椒 40粒 、 生抽 3勺 、 陈醋 2勺 、 大蒜 3瓣 、 荤油 1勺 、 肉桂 一小段 、 八角 3个 、 白糖 1勺
烹饪步骤
步骤1/9
甘蓝祛除外皮，直接切大块，不要洗（否则不好吃），蒜拍碎，切末备用
步骤2/9
起锅烧油，荤油一勺提香，其他用植物油
步骤3/9
烧油三成热，放入花椒，八角，肉桂炸香油
步骤4/9
中小火炸至表面金黄色
步骤5/9
控出香料，留油，香料全部扔掉
步骤6/9
放入切好的甘蓝，这里说明一点，一定要用大火炒，要不甘蓝出水就不好吃了，会掂锅的持续掂锅就行，不会掂锅的要不断翻炒，否则锅底糊了，上面还是生的
步骤7/9
甘蓝变软后加入蒜末，继续掂锅（或者翻炒），出蒜香味后淋入生抽，继续掂掂掂（炒炒炒）
步骤8/9
加入陈醋炒匀，淋入适量白糖提鲜
最后一步
不用放盐，直接装盘，好吃的下饭菜
抱子甘蓝的酒店最佳吃法
主料：抱子甘蓝约400克。
调料：黑胡椒粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，白糖1/4小匙，精盐1/2小匙，菜油2大匙，支装喷油适量。
做法如下:
一、将抱子甘蓝残叶剥开，再对半切；
二、置一大碗，放黑胡椒粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，白糖1/4小匙，精盐1/2小匙；
三、加菜油2大匙，搅拌均匀；
四、倒入抱子甘蓝，翻拌均匀；
五、在空气炸锅底喷一层菜油；
六、倒入抱子甘蓝，晃动几下烤盘，让材料平铺不堆叠；
七、空气炸锅设置320°F，10分钟，时间到抽出烤盘，晃动几下，再烤约5分钟左右即可。
抱子甘蓝三种吃法
煮抱子甘蓝
1 夸脱抱子甘蓝
1 茶匙盐
¼茶匙胡椒粉
2汤匙黄油
炒抱子甘蓝
2 品脱 (2磅)抱子甘蓝
1/4 杯橄榄油
盐适量
胡椒粉适量
2汤匙柠檬汁
烤抱子甘蓝
1 1/2 磅抱子甘蓝
3 汤匙橄榄油
1 茶匙盐
1/2 茶匙黑胡椒
炖抱子甘蓝
1 1/2磅抱子甘蓝
2 汤匙黄油
1 茶匙盐
1 瓣大蒜捣碎
抱子甘蓝腌制方法
用料
孢子甘蓝 20个
盐 少许
黑胡椒 少许
剁椒酱 按个人口味添加
芥花籽油 少许
蒜片 两瓣
步骤 1
抱子甘蓝稍微浸泡洗好，切两半
步骤 2
切好后撒盐和黑胡椒蒜瓣少许腌制十分钟
步骤 3
热锅，冷油，下菜，翻炒过后加入剁椒酱继续翻炒。
步骤 4
减肥人士吃应该少油少盐，加水稍微闷一下。就可以出锅啦。
五星级抱子甘蓝的做法
将小甘蓝洗净，切掉老根，在根部切十字刀口。
2
/6
将锅中加入适量清水，加点盐和油烧开。
3
/6
将甘蓝倒入开水中煮十分钟，口感根据自己的爱好而定，喜欢脆点的就煮十分钟左右，喜欢软点的可多煮一会儿。
4
/6
将煮好的甘蓝捞出控水，将蒸鱼豉油倒入碗中，加入葱姜丝。
5
/6
另起锅热油，将油烧至微微冒烟。
6
/6
将油淋在葱姜丝上，拌匀即可。
甘蓝菜炒法
1、主料：甘蓝菜半个、五花肉适量。
2、辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、蒜适量、醋适量、生抽适量。
3、新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。
4、捞出再反复清洗干净，控净水分。
5、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩。
6、加入洗干净的甘蓝菜，大火快速爆炒。
7、炒至甘蓝菜变色，加入盐、生抽调味。
8、出锅装盘上桌。
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