鸡心鸡肝怎么给宝宝做好吃
鸡心鸡肝可以炖烂后做成泥给宝宝吃
鸡心鸡肝的做法是什么
食材：鸡肝鸡珍鸡心500g、孜然适量、生抽两大勺（腌制用）、 鸡蛋 一个、酱油两勺 步骤1、切小块洗净. 步骤2、放入酱油生抽蛋清腌制十分钟去腥入味！
步骤3、油热大火放入炸 步骤4、炸至金黄捞出。
步骤5、趁热放入孜然两勺盐拌匀ok！
鸡肝和鸡心怎么做比较好的啊
酸辣鸡杂的做法1.将泡菜与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜切粒，葱切葱花，鸡杂洗净切成小丁2.热锅放油，下入鸡杂，大火爆炒，将鸡杂的水分炒干炒至出油3.放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀4.放入泡菜与泡椒，翻炒约2分钟5.加入适量的盐与鸡粉炒匀，放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可
鸡心和鸡肝哪个更好
鸡心会更好些，因为鸡肝含胆固醇比较高
肝心怎么烀才好吃
肝心烀法如下：
食材：
鸡心200g
鸡肝200g
食盐2勺
生姜1块
八椒2个
花椒10粒
味精5g
方法/步骤：
1/6
新鲜的鸡肝鸡心洗净备用。
2/6
锅内放入水，水要淹没过鸡肝鸡心，一定要凉水下锅，烧开水后将浮沫去掉。
3/6
新鲜的生姜切成薄片备用。
4/6
花椒和八椒最好用清水洗净备用。
5/6
放入适量的食盐、花椒 、八椒、生姜片炖煮15分钟左右，这样炖熟的鸡肝鸡心会嫩软香鲜，千万别炖煮时间太长了，会发硬，不好吃，影响口感。
6/6
时间到了，放入适量的味精，搅拌均匀，关火。把炖煮的生姜片和鸡肝鸡心分离出来，装入干净的碗里。
炖生鸡肝做法
食材用料
鸡肝150g
红辣椒1个
青辣椒1个
大蒜粒适量
姜适量
酱油适量
油适量
盐适量
1.鸡肝放水龙头下面冲洗干净，再切成小块；
2.把切好的鸡肝放水里面浸泡半个小时左右，因为动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调哦；
3.锅里倒入冷水烧开，将鸡肝烫一下迅速捞起；
并沥干水份，时间长了鸡肝就容易变老，这一步是为了消除鸡肝的异味；
4.准备以下配料。辣椒、姜切成小块，大蒜拍碎；
5.锅里放入植物油烧开，开大火，把配料丢进去爆炒香；
6.再把鸡肝丢进去一起爆炒，全程要用大火；
7.最后再加入一点点盐，和酱油一起翻炒一下即可。
老友炒鸡杂的做法
主料：酸白菜200克,鸡肠50克,鸡肝50克,鸡心50克,鸡腰子50克,莴笋100克
辅料：木耳(干)30克
调料：姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油5克,泡椒3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,香油5克,醋5克,植物油15克
炒鸡杂的做法：
1.将鸡腰子、肝、心、肠翻洗干净；鸡腰子去筋切片，肝、心切片，肠用沸水氽一下，切成长段；莴苣切成马耳朵状
2.把酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉调芡汁；泡红辣椒切成以马耳朵状
3.锅内放油烧到五成热时，放鸡杂、炒散断生，再加入莴苣片、姜葱、泡红辣椒、木耳，炒出香味，然后烹入芡汁，起锅盛盘
怎样做酱鸡肝和酱鸡胗
方法一
原料：
鲜鸡肝500克、醋、大料、香叶、葱、姜、糖、黄酱、酱油、蒜瓣
酱鸡肝做法：
1、用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中可溶的有毒物质，做动物肝脏菜肴之前，最好都用冷水将其浸泡，因为动物肝脏虽营养价格高，但其中贮存的有毒物质也不少，经水浸泡，可以除去一部分可深于水的有毒物；
2、将鸡肝捞出，再冲两遍，然后放入砂锅中，加1小勺醋中火烧开转小火，加大料，香叶，葱，姜，糖，黄酱及少量酱油调色，微火炖一小时；
3、加大蒜瓣若干粒，继续加热10-15分钟，停火，调盐，锅内存放自然冷却后装入保鲜盒放入冰箱随吃随取。
方法二
原料：
新鲜鸡肝500g、八角适量、盐适量、桂皮适量、老抽1汤匙、生姜适量、肉桂适量、莨姜适量、红辣椒3个
酱鸡肝做法：
1、鸡肝择洗干净，去除筋膜等，用凉水浸泡2小时。
2、酱鸡肝用的主要调料。
3、锅里坐水，倒入鸡肝大火煮开。
4、捞出焯过水的鸡肝，放入砂锅，加足够的清水。
5、放入所用的调料，大火煮开后改小火。
6、小火煮30分钟后，倒入老抽，用小火煮1小时。
7、根据口感加入适量精盐，再煮10分钟即可关火。晾凉后，盛到干净的容器里即可。
（责编：苏雅婷 ）
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