白色柱状蘑菇是什么
白色柱状蘑菇是白毒伞，有剧毒不能吃。
白色的香菇做法
所需食材
白色香菇8个，基围虾100g，鸡脯肉150g姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，淀粉适量，盐适量色拉油适量，白糖适量，蛋清1个，生菜适量
做法
1.
白色香菇洗净剪去根茎。
2.
鸡脯肉洗净剁成肉糜。
3.
基围虾剥去皮抽去虾肠，洗净剁成糜。
4.
然后把剁好的鸡茸和虾茸放在碗内加入剁碎的姜末和葱末。
5.
放入适量胡椒粉。
6.
放入少许盐。
7.
加入少许淀粉。
8.
最后加入一个蛋清搅拌均匀。
9.
把搅好的鸡虾馅用小勺逐个抹入香菇内。
10.
锅置火上加入水烧开，把酿好肉馅的香菇放入盘中再置笼中大火蒸制5分钟。取出待用。
11.
另起锅，加入色拉油。油温8成热时放入切好的姜丝、葱花、蒜片炸香。并放入约10毫升料酒。
12.
接着放入约10毫升特级生抽王。
13.
再放入少许白糖。
14.
把汤汁搅拌均匀后放入香菇略炖。
15.
放入香菇炖约2至3分钟，加入勾兑好的水淀粉勾芡后即可出锅。
16.
把生菜洗净铺衬于盘底，把香菇盛在生菜上即可。
圆形的菇像蛋叫什么
圆圆的球形菇是口蘑。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵。
油菜炒蘑菇做法
用料
油菜
一把蘑菇 一把姜 一块葱 一段蒜 三瓣八角 两粒万能酱 一勺酱油 一勺蚝油 半勺盐 适量食用油 适量
油菜炒蘑菇-既上台面又好吃，只因这勺酱的做法步骤
步骤 1
新鲜的油菜撕成一片片的，放清水里淘洗干净，再沥干水分备用。注意挑选油菜的时候，尽量选那些白色部位少的，上下一样粗的小油菜，这样的油菜比较嫩，我个人不太喜欢吃那种粗的白色根部，估计大多数人都爱吃叶子吧，哈哈！
步骤 2
蘑菇撕成片状，清水洗净后沥干水分。处理蘑菇的时候注意根部黑色的棉籽壳要去掉，不能食用。选购蘑菇的时候，可以选叶子颜色深的，这样的蘑菇一般是头茬，且光照充足，发育较成熟。
步骤 3
大葱选择葱叶部位，切成长短均匀的段，姜切成细丝，蒜切成丁备用。
步骤 4
开中火上锅，锅热后倒入适量的食用油，加入两粒八角煸香，再下入姜丝和葱段、蒜丁翻炒，炒出香味后加入蘑菇翻炒均匀，再加一勺酱油、适量的盐、一勺万能酱（秘诀），翻炒均匀后盖盖子焖烧一分钟，这时蘑菇基本入味，处于半熟的状态。
步骤 5
开盖后，把油菜倒进去，然后转大火，采用爆炒的模式，翻炒不到一分钟，倒入半勺的蚝油提鲜，翻炒均匀后关火出锅即可。
步骤 6
先炒蘑菇后爆炒油菜的做法，能很好地锁住油菜的水分，使其不会变形，蘑菇也比较的入味，吃这道家常菜的时候，口感丰富，既有油菜的清脆，又有蘑菇的鲜香滑嫩。
步骤 7
而味道好的秘诀则是这勺万能酱，完全的将油菜的鲜嫩和蘑菇特有的菌菇鲜味激发出来，使这道最普通的家常菜成了不一样的美食，让人在餐桌上眼前一亮。
烧河粉怎么做
材料 河粉适量 辅料： 鸡蛋 2个 猪肉 1块 绿豆芽适量 卷心菜适量 调料： 色拉油适量 食盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒少许 淀粉少许 白糖适量
做法
1。将鸡蛋打散，放少许盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用
2。鸡蛋摊饼切成丝备用
3。将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用
4。锅内留油，放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒
5。放入河粉略微翻炒，再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒
6。再加适量的盐、料酒、酱油调味
7。最后放入葱花即可
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