武汉干豆皮怎么炒才好吃
先用开水泡，泡软后沥干水份，锅烧油，切几片腊肉炒，快炒好时放大蒜苗进去，很好吃
薄千张皮怎么做才好吃
食材清单：
千张皮 350g / 三层肉 150g / 大葱 15g / 木耳 50g / 蒜瓣 10g / 食盐 少许
step1―
蚝油 1勺/ 生抽 1勺 / 淀粉 1勺 / 黄豆酱 2勺/ 青椒 半个 / 红椒 半个
青红椒切对半去籽切块。
step2 -
大葱和蒜瓣切碎末，木耳切小块备用。
step3 -
千张叠起切成小块。
step4 -
三层肉切片备用。
step5 -
切好的千张皮下锅焯水1分钟捞出。
step6 -
碗中调入生抽蚝油和淀粉。
step7 -
加一勺玉米淀粉，还有半碗清水搅匀成酱汁备用。
step8 -
锅里下三层肉煎出多余的油脂。
step9 -
再加入蒜末和黄豆酱炒出香味。
step10 -
接着加入大葱末和青红椒。
step11 -
还有黑木耳炒匀。
step12 -
炒匀后加入千张皮，倒入调好的酱汁翻拌均匀。
step13 -
加入半碗清水，盖盖焖煮2分钟。
step14 -
焖好开盖，热气腾腾的油焖千张，真是太下饭了。
炒豆腐皮怎么做
材料
水发豆腐皮250克，猪外脊肉150克。油3大匙、酱油、绍酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1／3小勺，葱花、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入肉丝煸炒至变色，放入葱、姜末爆香，再下入豆腐皮丝，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，翻炒均匀，添少许汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒葱花，出锅装盘即可。
清炒豆腐皮怎么做
清炒豆腐皮
食材准备：
1
把买来的豆腐皮洗一洗。
2
把洗好的豆腐皮切成5厘米长，半厘米宽的条状。
3
切好的葱花，与切好的豆腐皮放在一起。
炒制成盘：
开火，锅里加两汤匙花生油。
等油热好，把切好的豆腐皮和葱花一起放入锅里翻炒。
翻炒一会后，加入半汤匙醋，几滴酱油，少许水，继续翻炒。
翻炒一会，加入适量盐，翻匀，稍微盖会儿锅盖，等大约1分钟，即可盛盘。
碎豆腐皮的做法大全
第一种做法：凉拌豆腐皮
原料：
豆腐皮，3张、
香菜根几根
姜末，适量
花生米，一小把、
油、少许
盐、少许
鲜蔬粉，适量
醋、小汤匙
生抽、小汤匙
麻油，适量
凉拌豆腐皮的做法：
第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；
第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；
第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；
第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；
第五步：翻拌好后关火；
第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。
第二种做法：清炒豆腐皮
用料：
豆腐皮，一张
青尖椒，一个
胡萝卜，一块
姜丝，少许
红辣椒，少许
酱油，适量
盐，适量
清炒豆腐皮的做法：
第一步：所有材料斜切成菱形小块，用油爆香姜丝和红辣椒。
第二步：将剩余材料全部入锅快炒，加酱油和盐，炒熟出锅。
第三种做法：油泼豆腐皮
原料：豆皮，适量
青菜，一把
干红椒、几根
植物油，适量
盐、少许
生抽，小汤匙
醋，小汤匙
油波辣子，少许
油泼豆腐皮的做法：
第一步：豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味；
第二步：青菜汆烫捞出；
第三步：一同放入盆中，放入红椒段，锅中放油烧热淋入；
第四步：加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。
豆皮简单做法
豆皮，它是一种豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食，全国各地的叫法也不同，东北叫“干豆腐”，有的地方叫“千张”，‘豆腐皮’。豆皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高， 含有多种矿物质，补充钙质。豆皮好吃不贵，几块钱就能做一大盘，分享7道豆皮最受欢迎的做法，给肉都不换，天天吃着不重样，简单又实用，下面分享下做法

【水煮豆皮】
材料：白菜1/2棵、豆皮4张、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、花椒1/2汤匙、干辣椒10个、鸡精1茶匙、水淀粉适量
做法：
1.将豆皮顺长切成两半，再切成1厘米宽的条，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，干辣椒切去尾部，辣椒籽不用，再切成小段
2.白菜叶掰开，投洗干净，沥净水，再把白菜叶片成片
3.锅加油烧热，下入白菜片大火翻炒，将白菜片翻炒至断生，盛出，放在大碗中待用
4.锅内重新加入油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火炒制出红油，炒香，下入葱花，姜末，炒香
5.加入适量水，淋入生抽，鸡精，盐，烧开，下入豆皮，烧开，煮5-6分钟，将豆皮煮至变软
6.淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，关火，将豆皮和汤汁倒在放白菜的大碗中，撒上葱花和蒜末
7.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要，下入干辣椒段小火炸香，炸至棕红色，不要炸糊了
8.将炸好的辣椒和热油，浇在葱花和蒜末上即可，这道麻辣鲜香的水煮豆皮就做好了
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