交杯酒习俗的由来
据说,这一习俗源于周代，到了南北朝时，行“合卺礼”又增加了在两个瓢把上连上丝带，喝酒后，将两个瓢扣在一起，用丝带缠绕称“连卺以锁”，寓意是使两人相爱拴在一起，永不分开。唐代时除了沿用瓢作酒器外，亦可以杯代替。
交杯酒
到了宋代，破卺为二的酒具改为两只木杯。新娘新郎同饮之后，掷杯于床下，若两杯一仰一合，意味着男俯女仰，天覆地载，阴阳和谐，实在是大吉大利的事。而“合卺”的礼仪也就被改为“饮交杯酒”。
这种风俗在我国汉族民间非常普遍，如在绍兴地区喝交杯酒时，由男方亲属中，儿女双全，福气好的中年妇女主持，喝交杯酒前，先要给坐在床上的新郎新娘喂几颗小汤圆，然后， 斟上两盅花雕酒，分别给新婚夫妇各饮一口，再把这两盅酒混合，又分为两盅，取 “我中有你，你中有我”之意，让新郎新娘喝完后，并向门外撒大把的喜糖，让外面围观的人群争抢。
婚礼上的交擘酒：为表示夫妻相爱，在婚礼上夫妻各执一杯酒，手擘相交各饮一口。其实举杯饮酒在于心，交杯酒也是如此，新婚时共饮一杯合卺酒。夫妻将恳定对方，携手走过一辈子
皇家合卺礼
《皇帝大婚》中介绍，身穿朝服的皇后与皇帝行合卺礼。合卺礼是真正代表帝后二人成为夫妇的礼仪，类似于交杯酒，类似新娘进门后，与新郎在寝室中吃饭之时，同享俎（音组，古代祭祀时放祭品的器物）中的鱼肉，吃饭毕，席上特设置由以瓠（音护，一种草本植物的果实）剖制的两瓢，夫妇二人各执一瓢，来饮为了净口安食的酒，这都是为了表示夫妇一体、尊卑等同的亲密。[2]
清代的合卺礼始于康熙朝，在顺治帝大婚礼仪中并未见此环节。这也表明了清代宫廷接受汉族传统文化，其婚俗也同受其影响了。到了现代婚礼，虽不如古代皇家的婚礼程序这般复杂，但是婚礼中对未来美好生活的向往却以传统文化的形式流传了下来。
《皇帝大婚》合卺礼中还以明子刚制玉合卺杯为示例。《中国经济史辞典》载：“陆子冈，长期在苏州定居开办琢玉工坊，其雕刻除玉外，如竹、木、石，以至镶嵌（镶玉嵌宝）等无不涉及。陆子冈所创的这件“新样”玉嵌金“合卺杯”，结扎口上有一方形图章，刻隶书“万寿”二字。杯身两侧分别有剔地阳文隶书，一侧为“湿湿楚璞，既雕既琢。玉液琼浆，钧其广乐。”末署“祝允明”三字。诗上部有“合卺杯”三字。另一侧为“九陌祥烟合，千里瑞日月。愿君万年寿，长醉凤凰城。”诗上部有“子冈制”三字，诗文表达了对君王大婚的美好祝愿。[3
古越龙山花雕酒属于黄酒吗
属于。
黄酒是我国古老的一种特色酒品，花雕酒是黄酒品种之一，又名状元红和女儿红，在黄酒中是富有特色的。黄酒品种甚多，的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等。
花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。
黄金绍兴花雕介绍
绍兴花雕是浙江省的汉族传统名酒，属于黄酒的一种。从中国古代女儿酒演变而来。清代时画花酒坛名为花雕，绍兴花雕便以其酒坛外面的五彩雕塑而得名。
花雕酒也叫加饭酒。
从绍兴人的喜好来讲，会稽山当之无愧。古越龙山是名声在外，更多的是非绍兴市场。绍兴人喝的最多的就是会稽山，塔牌相对要少一些。其他的品牌正常本地人是不喝的。
绍兴酒送礼，颜值不错，价格蛮低。比如塔牌的清涟系列酒也是非常不错。最好的最正宗的绍兴黄酒一定是陈年窖藏，原封不动，一坛40斤起步，真正窖藏起码5年以上，这种酒有几个特点：1，坛口必然泥封。2，入口喝起来绝对比瓶装好的多。3，至少可以比平常多喝50%，因为越是好酒越不容易醉。4，建议这类酒的品牌要么会稽山，要么塔牌，古越龙山只能排第三。其他原则上不推荐
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