干茄子丝怎么做好吃
温水泡。炒肉片和干茄子和土豆一起炖，好吃。
炒茄丝茄子最好吃的做法
首先准备茄子、西红柿各一个，爱吃辣的也可以准备一个青辣椒，以及葱蒜少许，然后把菜洗净，茄子和辣椒切丝，西红柿切块，这时把锅加热后放油，先把切好的葱花放入，炒出香味后放入辣椒、茄子，等茄子炒软些就可以放西红柿了，随后放入酱油、盐，最后出锅前把切好的蒜末和味精放入，就可以装盘了
炒白茄子丝的正宗做法
食材：圆白茄茄1个
小米椒适量蒜粒适量
盐适量生抽适量蚝油适量白糖适量
具体步骤：1. 茄子去皮切丝。
2. 放入碗里撒盐拌匀腌制。
3. 沘去腌制的水。
4. 把水份挤干。
5. 锅里热油爆香作料。
6. 倒入茄丝翻炒。
7. 加入调味料炒匀。
8. 点少许水翻炒即可。
9. 出锅了。
10. 开吃。
线茄子素炒最好的吃法
主料
线茄子
番茄
辅料
大蒜
调料
甜面酱
酱油
盐
味精
香油
白糖
大料
葱
番茄素烧线茄子的做法步骤
1.主要原料。
2.线茄子洗净切滚刀块备用。
3.番茄洗净去皮，切块。大蒜切末备用。
4.烧热油，放线茄子煸到茄子变软。
5.烧热油，炸香大料瓣。放葱花炝锅。放甜面酱炒香，放酱油炒匀。
6.放茄子和番茄，放盐，少许白糖，烧制食材。
7.将线茄子烧到软烂入味，放少许香油，撒蒜末即可。
红烧炒茄子丝做法
1.茄子切滚刀块，装篮放水龙头下冲一冲，去除黑水;
2.青椒切块，葱、蒜均切成小粒;
3.茄子倒入炒锅中，小火慢慢煸出水分;可以考虑放一点点油，这样会更好煸一些;
4.炒至茄子发焉后，盛出备用;
5.炒锅洗净重新放到火上，倒油，油温热时下肉末划散;
6.小火炒干肉末(炒至肉末微微发黄)，下青椒块、葱蒜粒煸炒，倒少许生抽;
7.倒入煸好的茄子，放盐，少许鸡精，大火翻炒1-2分钟即可。
茄辣丝最好吃的做法
1.把茄子切成细丝2.辣椒也要切成丝3.锅中加入玉米油，油烧开放茄子丝。
4.炒一会加入，五香粉，姜粉。
5.然后加入辣椒丝，盐。
6.菜炒熟加一点鸡粉就可以出锅了。7.喜欢的可以动手试一下小贴士茄子喜欢油大，要多放一点油哦！向你推荐： 茄子的做法 辣椒的做法
西红柿炒线茄的做法
食材明细
线茄 1个、西红柿 2个、盐、葱、生抽、鸡精、食用油各适量。
做法步骤：
1、首先将西红柿清洗干净，切小块。
2、茄子去皮，清洗干净，切丝。
3、起锅烧油，油热，下入葱花炒香，放入切好的西红柿翻炒。
4、再放入茄子。
5、加入适量生抽翻炒。
6、加入适量盐、鸡精调味。
7、出锅装盘。
茄丝炒豆腐的做法
主料：
茄子适量
豆腐适量
红椒适量
葱适量
辅料：
油适量
蒜适量
生抽适量
淀粉适量
盐适量
做法：
1. 所有原料洗净待用。
2. 茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末。
3. 茄子沥干水用盐腌一下，挤去水份。
4. 锅里下油先煎豆腐。
5. 煎至两面微黄，盛出备用。
6. 重新放油，爆香蒜末。
7. 下茄子炒煸炒。
8. 将生抽、盐和淀粉加水兑成料汁备用。
9. 下葱段和红椒丝炒断生。
10. 下煎好的豆腐。
11. 倒入调好的料汁。
12. 炒匀出锅
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