蒜爆虾仁的正宗做法
用料
红虾仁 200克
蒜头 6个
盐 2克
胡椒粉 1克
料酒 1汤匙
食用油 适量
黄油 10克
糖 一点点
迷迭香 两颗
罗勒或黑椒 适量
做法步骤
1、虾仁放入冷水中解冻
2、剥去外壳
3、用刀轻轻在虾仁后背上划一道，去除虾线。
4、放入料酒 盐 糖 迷迭香 罗勒或者胡椒椒拌均匀，研制十五分钟左右即可。
5、锅中放入少许花生油和迷迭香，煎出香味的时候放入虾仁 中火翻炒。
6、虾仁五分熟时放入蒜沫和黄油，小火翻炒至全熟。
7、全程中小火即可。
8、快出锅的时候撒上胡椒或者罗勒。
虾扯球正宗做法
生海虾去壳，留下尾巴不要揪掉，用盐把虾仁搓一下，可以去腥。做章鱼小丸子的锅加热，放一点底油，保持小火把虾放进去。
鹌鹑蛋破壳，建议购买一个专用剪刀，可以省不少事。
这个工具一端是个圆环，一端是个刀刃，正好可以轻松给鹌鹑蛋开颅。
把鹌鹑蛋倒入国内，一个虾仁配一个鹌鹑蛋。
等到下面开始凝固，就可以反过来啦。
鹌鹑蛋翻面以后，可以形成一个球，虾的大部分都被包裹在鹌鹑蛋里，外面露出尾巴。
摆盘上桌，可以搭配番茄沙司！
胡萝卜虾丸正宗做法
1、把虾清干净，然后把虾线挑出来
2、把虾肉切成肉酱
3、胡萝卜去皮，擦成丝，然后在切碎粒状
4、再碗子弄一些蛋清，然后把虾跟萝卜放进去
5、倒入淀粉后搅拌10分钟左右
6、用勺子取一小勺在手心团成虾丸
7、在锅里烧开水5分钟，然后把丸子依次放锅里滚15分钟
8、最后也可以放些菜叶进去滚一下便可以上碗
西单附近有什么好吃的
1、天下晓富特色粉
地址：西单横二条59号西单明珠商厦旁
人均：10
一家火到不像话的酸辣粉~永远的排队!永远的没地儿坐!放眼看去路两边都是端着碗吃的人~~~至于味道?还用说吗?!里面加了榨菜花生，吃上去酸辣鲜香~~超级赞~~~排过队就为了吃一碗的童鞋请举手~~
2、儿时的回忆——香妃烤鸡
香妃烤鸡承载了很多北京人记忆的一家店，十几年过去了，依旧美味。热的烤鸡最好了!小时候的最爱!! 烤鸡大套餐23米，基本上是两个烧饼和四块鸡，当中会有一个鸡腿烤鸡又香又嫩，皮的滋味最好!
地址：西城区西单横二条2号。
人均：23
3、满记甜品
又是一家非常非常有名的甜品店，杨枝甘露、榴莲班戟、芒果班戟都不错。有些甜品名字很有意思，比如白雪黑珍珠，哈哈。
地址：西城区西单北大街131号西单大悦城6楼16、17、19号(君太旁)
人均：35
4、鼎泰丰
很有名的台湾老店。主营小笼、烧卖、蒸饺等特色小吃，也做江浙一带的地方菜肴。小笼是招牌，蟹粉小笼则是招牌中的招牌——皮薄而不破，馅粉嫩清甜，汁丰足鲜美，味道那叫一个绝!糖醋小排也每桌必点，肉质不老不柴，口味酸甜适宜。虽然价格挺高，但绝对物有所值。
地址：西城区西单北大街133号君太百货B1楼
人均：¥111
5、渝信川菜
精品川菜，虽然说不上特别好，但基本每种做得都很不错。馋嘴蛙、宫保鸡丁是许多人的最爱;水煮鱼麻辣鲜香，两个人要一份完全够了。价格合适，环境幽雅。去的人总是很多，西单店地段黄金，空间很大。
地址：西城区西单北大街111号西单国际大厦7楼(近辟才胡同)
人均：¥73
6、小杨楼私房菜馆
餐厅是一个二层小楼，外观不怎么样，走进里面却别有洞天。室内装修很古朴，推荐菜贵妃宫保鸡丁，味道很好，可以尝到鸡皮的脆香口感，而且甜而不腻。
地址：西城区西牛角胡同1号(近新一代商城)
人均：62
7、天津百饺园
子确实名不虚传。品种多，一份十个，皮儿薄厚适中，馅大，汁还挺足。最让人着迷的是猪肉三鲜，随便一咬，馅里 的大虾仁就露在外面了;全素、素三鲜和津味素各有特色;蟹黄饺子也每次必点。凉菜、炒菜还可以。饭点人多，东西上得慢。遇到冬至之类的传统节日，没准儿要 等上一二个小时。
地址：西城区新文化街甲12号(宣武门内大街)
人均：60
8、王品台塑牛排
一家源自台湾的西餐厅。环境富丽堂皇，座位舒适，很有情调。台塑牛排是昔日台湾首富王永庆招待贵宾的私房料理，选择一头牛的第六至第八对肋骨六块牛排，全熟牛排，鲜嫩多汁。
地址：西城区华远街9号置地星座9号楼6单元
人均：315
9、古氏疯狂抄手(西单店)
特特特别小的一家店，但经常排长队~~抄手10块钱6个，有清汤、微麻微辣、麻辣三个口味~皮薄馅儿大!吃完一个有很过瘾的感觉，矮油 囧~~
地址:西城区西单大秤钩胡同丙11号
人均：16
10、蕉叶
一家经营泰国菜的餐厅。餐厅设计简单，均采用木质桌椅，放置了很多绿植，简约而不单调。招牌咖喱皇炒蟹配泰国香米饭口味特别，浓浓的咖喱汁拌入米饭，口感不错。
地址：西城区西单北大街甲131号西单大悦城7楼1号
人均：125
11、京城特火的烤翅店：西单翅酷
店面很小，名气却特大，时刻爆满~鸡翅几个口味，吃得又麻又辣~烧烤选择的品种颇多。烤馒头片不错，切得厚厚的，抹上腐乳，吃起来满口香。
地址:西城区西单图书大厦东侧钟声胡同15号(民航大厦旁)
人均：50
12、木马童话黑暗餐厅
一家以黑暗为主题的西餐厅。餐厅内部分为微光区和黑暗区，基本看不清楚室内陈设。实行套餐制，有不同价位可供选择。
地址：西城区西单北大街109婚庆大楼8楼
人均：298
13、麻辣诱惑
店如其名，麻辣是主题，果然够诱惑!菜都辣得过瘾，对于爱辣人士来说当然很好吃。水煮鱼油清澈，鱼新鲜，最受欢迎。酸梅汤酸甜适度，是缓解辣味的不二选择。餐厅地方宽敞，装修时尚，服务员也很有礼貌。君太店客人那叫一个多，队都排两里地去了。
地址：西城区西单北大街133号君太百货7楼
人均：80
14、豆捞坊
就是冲着环境去的，暗暗的灯光，黑白相间的沙发，造型独特的餐具，富有艺术感的摆盘，将气氛营造得华丽又时尚。吃的是人手一个的小火锅，每道菜都挺精致，调料也是自己配，挺有乐趣。服务员态度很好，最后还送紫米粥。
地址：西城区西单北大街131号大悦城7楼02号
人均：89
15、丽江庭院之爱在路上
一家主打云南风情自助小火锅的餐厅。进门便是小桥流水，砖墙种满鲜花，将餐厅巧妙分割，灯饰也是丽江特色的，原生态的装修彰显一种野性的美。
地址：西城区西单北大街大酱坊胡同7号
人均：135
16、龙心大悦台湾小吃
大悦城里一个很不起眼的位置，一不小心就会错过这家小店 。推荐菜品：甜不辣，台湾很有名气的小吃，微甜微辣，咬起来软弹感十足。烧仙草，下料超足。棺材板，原材料就是面包，里面有一颗好大的虾仁，一定要趁热吃，凉了就会变得很腻。
地址:西城区西单北大街甲131号西单大悦城5楼01-02号
人均：46
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【匆匆网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
