餐具煮沸消毒的正确方法是
正确方法是：先把洗净的餐具放入锅内，完全浸没在水中进行加热，待水温达到80℃时，保持5～10分钟，可杀灭一般的细菌；水温达到100℃时，保持2分钟，即可达到消毒目的。消毒过的餐具切忌再用抹布擦，要放入防虫、防蝇的柜内或用纱罩罩起来，以防再次污染。
餐具的化学消毒方法有哪三种
化学消毒方法
一、浸泡法：选用杀菌谱广腐蚀性弱、水溶性消毒剂，将餐具浸没于消毒剂中，在标准的浓度和时间内，达到消毒灭菌目的。
二、擦拭法：选用易溶于水穿透性强的消毒剂，擦拭餐具表面，在标准的浓度和时间里，达到消毒灭菌目的。
三、薰蒸法：加热或加入氧化剂，使消毒剂呈气体，在标准的浓度和时间里，达到消毒灭菌目的。适用于贵重和不能浸泡的餐具。
餐具消毒的卫生标准有哪些
餐具消毒方法
一、常用的方法
1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟； 2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。 3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。 4、浸泡消毒不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具；药液浓度要按规定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡时间要充足，一般需15～30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。
二、化学消毒
使用餐具消毒剂进行餐具消毒 化学消毒的要求： 1、选用的消毒剂 必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒； 2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度； 3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面； 4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。 PS:使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。
三、洗碗机
使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒 应注意下列问题： 1、餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果； 2、洗机工作水温控制在80℃左右； 3、洗涤用品、涤龙浸泡粉、消毒液应临时配制，随时更换； 4、洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。 PS：洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。
餐具消毒柜哪种消毒方式好
1、高温消毒
高温杀菌是目前比较热卖的消毒柜产品之一，而这类消毒方式在消毒柜中的应用也比较广泛。高温消毒的优势在于杀菌的速度快，而且效果也不错，能够基本上满足家庭的餐具消毒。不过，高温消毒也会存在一定的劣势，比如高温消毒后餐具会比较烫手，不适合立即使用，而且高温的消毒环境也不适合塑料材质的餐具等。
2、紫外线消毒
紫外线能杀灭肠道杆菌等致病菌，紫外线消毒柜的优势很显著，用户不用担心有害物质泄漏，更不会对人体造成伤害，而且紫外线消毒的效果也很不错，也不会像高温消毒柜那样，对不耐高温的餐具造成损坏，在使用上也不受限制。紫外线消毒柜也存在一定的劣势，比如紫外线只能消灭物体表面的细菌，在实际的家用生活中使用比较受局限。
3、臭氧消毒
臭氧杀菌具有很强的适应性，它几乎适合各类餐具的消毒，尤其是不耐高温的塑料、玻璃餐具，与高温消毒能够形成一定的互补。臭氧虽能杀菌消毒，其自身也具有一定的毒性，一旦泄露可能会对人体造成伤害，所以，用户需要掌握正确的方法。
消毒柜哪种消毒方式最好？
紫外线+臭氧消毒。
消毒柜哪种消毒方式好？其实还是紫外线+臭氧消毒方式最好！紫外线催化剂的作用提高臭氧杀菌的速度，紫外线臭氧消毒消毒柜一般杀菌时间在两个小时左右，这样也保证了臭氧完全分解成氧气，不产生对人体有害的气体，更是为了保证人体的健康。方太消毒柜KM6，两根消毒管，快速消灭细菌，90分钟即可完成消毒烘干流程，还能消除臭氧，减少臭氧异味。采用臭氧+紫外线双效杀菌，效果更快更好！同时还有烘干功能，杀菌后直接烘干，不需要再拿抹布擦拭，防止二次污染。
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