玉蕈是什么意思
一种野生菌，可食用。灰白色，高约三寸许。 明 李时珍 《本草纲目·菜三·香蕈》：“玉蕈，初寒时生，洁晳可爱，作羹微韧。俗名寒蒲蕈。”
斑玉蕈怎么做好吃
食材：
海鲜菇350克、咸蛋黄5个、玉米淀粉50克
4、锅烧开后放入海鲜菇，烧两分钟捞出沥干水分。在碗中打入一个鸡蛋，再放入玉米淀粉，搅拌均匀，然后放入少许凉水，搅拌成面糊
5、锅控干后倒入800克大豆油，然后把海鲜菇放入面糊中，等油温七成热时，把裹上面糊的海鲜菇放入锅中，炸两分钟捞出，等油温再次升至七成热时，放入海鲜菇复炸至酥脆色泽金黄捞出
6、锅中留少许底油，放入咸蛋黄用勺子压碎，小火炒至起泡沫时放入海鲜菇，翻炒 让海鲜菇上均匀的裹上一层咸蛋黄，装盘撒上葱末即成。
斑玉蕈怎么炒好吃
斑玉蕈需要焯水
海鲜菇炒鸡蛋
食材：斑玉蕈，鸡蛋，小葱，生抽，蚝油、香肠
第一步：斑玉蕈洗净，切去头部，焯水1分钟捞出备用，斑玉蕈的味道很鲜美，但炒不好就会带有海蟹的腥味，炒之前先用沸水焯一下，然后搭配着鸡蛋特别好吃。
第二步：香肠切片，青红椒切小块，葱切段，葱白切粒备用
第三步：碗中敲入3个鸡蛋，加少许盐和醋打散备用，加少许醋，是可以起到增香去腥的作用。锅中烧热，淋入食用油，把鸡蛋炒熟盛出备用。
第四步：锅中加入适量的油，油温5成热后，加入葱白，慢慢炒出香味，下香肠炒出香味，再下青红椒大火翻炒至变色
第五步：倒入斑玉蕈大火快速炒出水，加入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀，接着把提前炒熟的鸡蛋也打进来，还有葱段， 继续翻炒均匀就可以装盘出锅了。
赖赖菇是什么
属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈。
其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色，与菌柄圆弯生，密集至稍稀。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生，孢子印近白色，阔卵形至近球形。味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳。
海蘑菇是什么
海蘑菇又名真姬菇，玉蕈
蟹头菇什么样
其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色，与菌柄圆弯生，密集至稍稀。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生，孢子印近白色，阔卵形至近球形。
属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈，是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。
鸿喜菇别名叫什么
别名：玉蕈、斑玉蕈、海鲜菇、胶玉蘑、鸿喜菇、真姬菇、假松茸、蟹味蘑，隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。
为什么白玉菇还叫海蘑菇
1.很多人在见到海鲜菇和白玉菇之后，都会感到惊叹，这两种蘑菇长得实在是非常相像，很难区分，所以一些人就会认为这两种蘑菇一定是同一种食物的不同叫法而已，那么事实是怎样的呢?
2.海鲜菇通常情况下我们也称之为蟹味菇，这是一种吃起来有蟹味的蘑菇，海鲜菇外表看起来就像很大，但是一大块海鲜菇的上面会有非常多的小个的海鲜菇，他们是同根生长的，而我们在制作海鲜菇的时候，通常要将它们分开。
3.海鲜菇的颜色一般分为两种，一种是浅灰色，一种就是纯白色，而我们在通常情况下会将海鲜菇的纯白色的品种称之为白玉菇，所以到此为止，我们的答案就已经揭晓了，白玉菇其实是属于海鲜菇的其中一个种类的，也就是说白玉菇就是海鲜菇，那海鲜菇却并不一定是白玉菇，因为海鲜菇还包括浅灰色的品种，而浅灰色的品种的海鲜菇并不叫做白玉菇。
4.白玉菇中同样也含有丰富的维生素，所以在生活中大家只要选择纯白色品种的海鲜菇，吃的其实就是白玉菇。
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