家庭自制黄豆芽的简单方法
用料
黄豆200g，纱布一块，奶锅
自己生黄豆芽的做法步骤
步骤 1
提前一天晚上泡上黄豆
步骤 2
早晨起来把水倒掉，豆子放入奶锅
步骤 3
纱布湿润盖在黄豆上，盖上锅盖，晚上临睡前用水捞一边，纱布清洗一下盖上
步骤 4
第二天早晨黄豆已经冒芽，水龙头直接清洗，将水倒掉，纱布清洗后盖上，盖上锅盖（中午在洗一次，晚上临睡前在洗一次）
步骤 5
第三天，第四天，重复前面洗豆芽的步骤
步骤 6
第四天就可以吃了，水里捞一下锅底留点水加盐煤气上煮熟，当凉菜直接吃或者炒肉炖粉条都行
家庭自制黄豆芽的简单方法
准备食材：黄豆芽150克、鸡胸肉500克、青线椒（二荆条）250克、红小米椒30克、菜籽油50克、大葱、老姜、蒜头各适量、大料（八角）2个、甜面酱10、克花椒粉5克、豆豉10克、老抽2克、蚝油15克、白胡椒粉2克、料酒适量、白糖5克、香油少许。
1.按配料表准备好各种食材。这次因为没有买到青线椒和红小米椒，所以用长青椒、干红椒、枸杞代替。（干红椒是增加辣味，枸杞是增加美观）。芽菜我选用的是“宜宾碎米芽菜”，免洗且已经切碎，味道正宗且非常方便。
2.鸡胸肉先片成薄片、然后切丝、最后切成米粒状，按配料表的量放入蚝油、老抽、白胡椒粉、料酒抓匀腌制备用。青椒切大碎粒（如果是长线椒小米椒，切小圈圈）。大葱、老姜、蒜头切细沫，干辣椒切小圈，豆豉切碎。
3.起油锅，放入50克菜籽油，中小火先把大料（八角）炸香。
4.接着放入腌制好的鸡胸肉米粒
5.改大火快速翻炒，炒至颜色发白，个人感觉炒得稍微干一点味道比较好
6.加入葱姜蒜沫、干辣椒、甜面酱、花椒粉、豆豉、白糖，料酒喷香，继续翻炒1至2分钟。(加甜面酱与豆豉主要是为了增加酱香味)
7.接着放入宜宾碎米芽菜
8.继续快速翻炒2分钟
9.最后放入切好的青椒、枸杞（或者长线椒、红小米椒圈圈）
10.继续快速翻炒2分钟
11.淋上香油，起锅装盘。
12.鸡米芽菜就做好了。
自制黄豆芽最简单的方法如下
程序和方法：
1、黄豆洗净，浸泡一夜，就由原来的圆圆的变成比较大的椭圆形了。
2、蒸屉里放上屉布，将泡好的黄豆铺平，蒸屉下边放个盆拖住，这样后边浇水就不会洒的到处都是，然且在上边盖上毛巾。
3、在毛巾上浇水弄湿后，再在上边压一个大碗，重一点的，这样发出来的豆芽才会在压力的作用下长粗。
4、早晚浇水，放在暗一点的地方，盆里接的流下来的水可以用来浇花，花也长的棒棒哒。
5、六到七天后黄豆芽就发好了，长度已经跟卖的差不多了，无论是炒着吃还是凉拌都很美味。
如何自制黄豆芽
做法:
第一步整备好黄豆，把黄豆用温水泡一宿。
第二步第二天早上拿一个漏盘或者漏网的洗菜盆把黄豆捞出来平铺漏网盆里，盖上一块湿的纱布巾或者湿毛巾。
第三步找一个接水的盆要卡住漏盘不让漏盘挨底，把漏盆放在上面底下盆起到接水滴的作用。
第四步毛巾和接水盘放好，再准备一个盖的盆没有合适的盆就拿锅盖，要不透光的，锅盖上有玻璃透光就拿一个毛巾盖在上面，不能见阳光，要不豆芽会绿的
第五步发一天芽了到了晚上睡前把豆芽用温水冲一下不用打开毛巾，冲好不淌水把底下盆放好上面盖好接着发芽，第三天早上重复第四步温水冲，如果喜欢吃不太大的豆芽的，第三天打开从漏盘底下就能看见豆芽长出来了就能吃。
自制豆芽瓶装最简单的方法
把干净的矿泉水瓶底部扎几个眼，把挑拣好的绿豆洗干净，用温水泡一晚上后，放入瓶中三分之一处，然后把瓶盖拧好，放入没有光线的地方，每天拿清水冲洗二到三次，五到七天自制豆芽就成功了
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