怎样炒沙河粉才不粘锅
第一步，取适量河粉，切记不可用水洗，一旦冲洗了，吵的时候河粉很容易就散了烂了，所以备好就行，炒河粉不烂不粘锅？关键就在这一步，第二步，活萝卜切细丝，大蒜切片，青菜洗干净，同样切细丝鸡打入两个碗中，搅散备用第三部油锅烧热倒入鸡蛋炒熟炒瘦肉，可以多放些油，然后下入胡萝卜丝进行翻炒，最后倒入河粉大火爆炒，第四部倒入红烧酱油和生抽，快速炒几下，放入青菜丝，同时将盐鸡精一块儿放下去，只要翻炒上色就行了，
炒河粉粘锅是怎么回事
一是锅的质量不好，可以选择不粘锅；
二是在炒粉时放的油量比较少，如果本身粉的质量不是很好，更容易出现粘锅的情况；三是用钢丝球擦洗锅的次数比较多，由于钢丝球本身对物件的损伤就很大，所以最好就是用一些纤维类的清洁用品。
为什么把鸡蛋放进去，河粉不粘锅
喜欢吃面食的人听到河粉这个名称的话，一定是不会感觉到陌生的。河粉的做法也是比较简单的，最为常见的吃法可能就是炒河粉。那么河粉怎么炒不粘锅呢？
炒河粉时，不可直接下锅，我们先把准备好之后的河粉轻轻地打散，避免入锅时粘在一起，起锅烧油，待油温五成热时，我们先往锅中放入一个鸡蛋，等到鸡蛋煎好之后再盛出来，一定要记住，先炒鸡蛋这一步才是炒河粉不粘锅的重要步骤，盛出鸡蛋后再把河粉放入锅中翻炒，这样河粉就不会粘锅的。
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