茶道入门基础知识有哪些
茶艺,是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。
想要品尝一杯好茶,必须先学会如何泡茶,下面简单讲解下茶艺基本知识:其实茶艺基本知识包括一个核心、两个基础、三个要求、四种茶具、五种茶艺、六个条件、七条标准、八种展示、泡茶九要、十大基本程序。茶艺基本知识一:一个核心这个核心就是唐代陆羽提出的“精行俭德”。以后宋代徽宗赵佶又提出了“清和澹静”。到明代喻政又提出了“淡远清真”。中国茶道传到日本,千利休提出了“和敬清寂”。传到韩国,韩国人提出了“和敬俭真”。传到新加坡,新加坡人提出了“和爱谦静”。中国当代茶学专家庄晓芳提出了“廉美和敬”。这些茶道四字令就是茶道、茶艺的核心。虽然都有时代性和地域性,但它的核心都是道德修养。茶艺基本知识二:两个基础不论是茶道还是茶艺。最根本的两个基础是“茶”和“艺”,故称茶艺。物质与精神两个方面是茶艺的根本。茶就是科学泡茶,科学饮茶,使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。艺就是把泡茶饮茶艺术化、人轻松愉快,达到精神上的养生。茶艺基本知识:三个要求这是指茶道和茶艺表演的动作必须符合三个要求:一是动作圆活、连绵、轻盈; 二是动作自然、优美、和谐; 三是动作来源于生活,高于生活。茶艺基本知识四、四种茶具综合茶道、茶艺的茶道具,不外乎陶、砂、瓷、透(玻璃)四种形态。茶艺基本知识五、五种茶艺 1.红茶茶艺。2.绿茶茶艺。3.乌龙茶艺(也叫功夫茶艺)。4.花茶茶艺。5.禅茶茶艺。茶艺基本知识六、六个条件无论是茶道还是茶艺表演必须具备六个条件,它们是茶、水、器、人、静、雅。茶艺基本知识七、七条标准茶艺表演的好坏,通常有七条标准进行衡量和评判。1.表演。2.解说。3.茶汤。4.搭配。5.交流。6.音乐。7.程序编排。茶艺基本知识八、八种展示茶道、茶艺表演要体现出八种展示。1.展示环境美。2.展示芳魁汇萃。3.展示人性美。4.展示茶具美。5.展示服装美。6.展示语言美。7.展示音乐美。8.展示舞蹈美。茶艺基本知识九、泡茶九要在整个茶艺表演中泡茶是主要的,泡好茶要做到九要。1.要确定用茶。2.要选好茶具。3.要选好用水。4.要放茶适量。5.要选好投茶方法。6.要掌握好水温。7.要注水适量。8.要掌握冲泡时间。9.要掌握好冲泡次数。茶艺基本知识十、十大基本程序 1.群鹤沐浴。2.请君人宫。3.高山流水。4.清风拂面。5.关公巡城。6.韩信点兵。7.茶汤鉴赏。8.闻香通灵。9.三啜甘露。10.赞许回报。以上是茶艺基本知识的简单介绍,由此可见茶艺是一门很深奥的学问,它需要大家不断的去实践。茶艺的基本步骤是怎样的
一、用料:茶具、茶叶、泉水。二、具体步骤:
步骤1 、 净手 在给客人斟茶之前,一定要先洗手,不管你手上有没有脏泥,一定要先净手,
步骤2. 烫器 在为客人正式泡茶之前,主人还必须要进行“温器”,即将泡茶的一套器具都用开水冲洗一次。
步骤3. 请茶 在茶道里,“马龙入宫”,即将茶叶放到茶壶里。
步骤4. 洗茶 在正式泡茶之前,一定要先经过“洗茶”,将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出,
步骤5.泡茶 正式泡茶之后让壶嘴“点头”三次,“凤凰三点头”,以示向客人致敬。
步骤6.拂盖 ,“拂盖”的意思是,泡茶时,沸水 要高出壶口一点,然后,主人要用壶盖拂去漂浮在上面的茶沫儿,防止客人喝茶时喝到漂浮着的茶沫。
步骤7.封壶 “封壶”指的是盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,
步骤8.分杯 ,主人用茶夹将闻香杯、品茗杯 分组,放在茶托上,方便为客人加茶。
步骤9.回壶 轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
步骤10.分茶 这个步骤就是把茶汤均匀的倒入每个客人的闻香杯中,斟茶只需七分满,以免客人饮用时茶水溢出,烫伤客人。 并且,斟茶时,每个杯子的茶量要一致,不能厚此薄彼。
步骤11.奉茶 ,等到泡茶、斟茶步骤都完成后,主人需双手把杯子送到客人面前,
步骤12. 闻香 这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。
步骤13. 品茗 闻香过后,客人便可以品茗了。品茗前,客人需用三指取拿起品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下品茗杯,显示对主人的尊重和礼节。
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