爱吃海带是什么原因
因为海带既营养又好吃。
海带,又名昆布,素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。从其营养价值来看,的确是既营养又保健的食品。
海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海带含什么元素最多
海带被誉为含碘冠军,那么也说明海带含有最多的成分就是碘元素,一般海带的含碘达到了923微克,是当之无愧的含碘冠军。除了含碘以外,海带还含有其他一些营养物质,比如100克的海带里面就含有1.4克的蛋白质、17.5克脂肪、57克糖、9.8克粗纤维、201毫克钙等营养成分,可以说海带是营养价值比较高的食物之一。
海带头部好,还是根部好啊
海带头部好,海带头是海带的根部,要说海带头的营养,那可是海带里营养价值最高的部分了。不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸,还有人体必需摄入的微量元素。
海带头一般出现在夏天的市场上,性凉味咸,所以在夏天吃一些海带头能很有效地去暑气,但是也不能吃太多,特别是胃寒的人。
mc海带块有什么用
我的世界海带有什么用
1、海带可以被烧制变为食物
2、海带可以用于把流动的水转换成水源方
3、海带可以在水中被种植
4、九个干海带可以合成干海带块,一个干海带块可以烧制20个物品
5、海带与干海带都可以用于堆肥桶
6海带还可以制作可食用的干海带,每食用一条干海带可以恢复1点饥饿值和0.6的饱食度。
海带为什么要蒸
海带要蒸半个小时。 海带先蒸后泡更好,很多人都很担心做海带的时候煮不烂,所以,很多人认为在烹饪海带之前最好在水里面浸泡很久,其实先蒸一下比较好。
海带含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入,因此很难再煮透。
此外,海带中的营养物质,如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水,长期浸泡,营养价值就会降低。
比较推荐的泡发方法是先蒸后泡:把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点碱面或小苏打,这样海带胶很容易被碱性物质溶解,一煮就很快变软了。
在水中放点醋,或用淘米水浸泡,都能将海带较快地泡软;还可以在烹调时加些菠菜,因菠菜中含有一种叫草酸的物质,也能使海带迅速变软。
此外,虽然海带表面的白色物质含盐较多,但其中还有具有利尿排毒功效的甘露醇,如果先洗再蒸,营养就浪费了。
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