海带烧咸肉怎么做好吃
步骤 1
海带泡水洗净切丝，咸肉洗净切片，青椒干椒切段，洋葱薄切，大葱改刀切成葱花，基本都已备好～如果自己比较能吃辣的可以多放些辣椒。
步骤 2
开火热锅加油，油温六成热放入花椒八角，过油十来秒后放入咸肉，咸肉炒至两面金黄发出香味
步骤 3
倒入切好的葱、姜、洋葱、干椒大火爆香，需不断翻炒，避免爆糊，需要很好的控制火候
步骤 4
倒入切好的海带丝（我这次买的是鲜海带，也可以用干海带，干海带的话需要先用水煮过再切，比较麻烦），翻炒均匀后倒入生抽，继续翻炒，至七八成熟的时候再加入蒜苗段，鲜红椒段，盐鸡精调味
步骤 5
大火爆炒，出锅前加上少许香醋提味，翻炒均匀即可出过
湿海带怎么做好吃
1、准备海带,葱花,姜,蒜,剁辣椒,蚝油,盐,鸡精,香油,水
2、准备姜蒜末,葱花,剁辣椒。
3、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水。
4、将姜蒜末,葱花,辣椒倒入处理好的海带丝,撒盐,蚝油,鸡精,少许香油拌匀就可以了。
干海带怎么煮好吃又软烂
先蒸后煮：把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时，这样海带更容易煮的软烂。
放食用碱或小苏打：褐藻胶易溶于碱，在蒸前放食用碱或小苏打，海带胶易被碱性物质溶解。
放醋或用淘米水泡：蒸完海带后，在水中放醋或用淘米水浸泡，都能将海带较快地泡软。
盐渍海带还用焯水吗
需要焯水,因为海带芽本就有咸味，不容易与其它调味食品搭配调味，所以需要把海带进行焯水或者浸泡，可以有效的降低海带的咸味，海带芽上还有粘稠的液体，焯水后可以有效的减少。
海带的盐能吃吗
如果你买的是整箱的盐渍海带，里面的盐当然是可以吃的。
但是，这里面的盐和我们平时吃的袋装盐相比口味可就差太大了。
为什么我知道？因为我试过。
这种盐只是刚刚经过粗盐提纯后的盐，虽然去除了杂质和有害的部分，但没有经过进一步的提纯和人工添加增味剂，所以口感发苦，用来做菜会影响菜的味道。
但这种盐也不是一无是处，你可以用它来腌咸肉或者蛋类都是不错的选择。
以上这些希望对你有所帮助。
盐浸海带做法
1、抓一把海带放在盆里。
2、盆中加入凉水泡半个小时。(水量超过海带)
3、半个小时后，海带丝反复用水冲洗，最后用热开水冲洗一下。(冲到稍微有盐味就可以，因为后面的调料都是有一定盐分的。)
4、多取一些蒜瓣切碎。
5、切适量的葱、姜备用，
6、两勺醋、-勺半酱油、半勺绵白糖放碗里。
7、然后把第4、5、6步全部倒入盆中。
8、热锅凉油放入花椒、八角，小火慢慢的炒出香味。出香味后，把花椒和八角捞出扔掉。
9、把热油倒入海带丝里，加入几滴香油搅拌均匀，香喷喷的海带丝就可以装盘享用了。
酱焖海带正宗做法
1.备好红、白豆腐干、千张、胡萝卜、雪里红，泡发木耳、香菇、黄花菜、海带各适量。
2.将红、白豆腐干、千张、木耳、香菇、海带切成细丝，黄花菜撕成丝。
3.胡萝卜最好是擦成细丝，凉干，也可直接切细丝。
4.葱、姜、大蒜和青蒜切碎备用。
5.锅中倒油，油热先下葱，接着下豆制品红、白豆腐干和千张翻炒。
6.炒变色，加盐和生抽调味，盛出备用。
7.锅中倒油，油热下香菇、海带和黄花菜，炒变色，加盐调味，盛出备用。
8.锅中倒油，油热先下葱，接着下胡萝卜，炒变色，加盐调味，加点水盖锅焖软，盛出备用。
9.锅中倒油，油热下葱、姜和蒜炸锅。
10.接着下雪里红，加糖调味。
11.再将木耳倒下去翻炒。
12.最后将前面炒好的“6、7、8”全部倒入锅中炒均，关火。
13.等到锅中的菜不太热时拌入青蒜。
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