全自动豆腐机制作豆腐全过程
自动豆腐机的生产流程
1、选料:选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的豆。
2、泡豆,夏季的泡豆时间为4-6小时,冬季为10小时左右,
3、磨浆:现将泡好的黄豆,分好量后,倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,磨浆一般为2--3遍就可以了
4、煮浆:鑫达豆腐机是电锅炉蒸汽煮浆,煮浆时间短,速度快,不粘锅不糊锅,没有豆腥味,节能减耗成本低
5、点浆:点浆有泸水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等均可生产,学习技术是可根据不同地区的不同要求学习技术
6、豆腐机压榨成型,压榨成型后取开放晾即可
九阳Y921破壁料理机做豆腐用那个功能好
泡豆,果汁奶昔功能打豆汁,酸菜卤点豆腐。再也不用吃石膏豆腐了。下次网上买点卤膏,再做一次老家豆腐。
干豆泡开,破壁机果汁奶昔功能,豆子和水2:3打成浓豆浆,兑开水稀释后用细布(我试过网上买的双层豆腐纱布,觉得做出的豆腐比较粗,后来一直用的棉白布)过滤,过滤好的豆浆煮开五分钟然后转小火,慢慢点豆腐,点出豆花后煮得越久豆腐越老。小菜筐里垫纱布,将豆花捞进筐里拍匀,压重物十分钟,豆腐成!一般1斤干豆可以做出3斤豆腐。工具还用到两个大盆和一个32cm直径的大蒸锅。
豆腐机一斤大豆出多少豆腐
一斤黄豆出五斤豆腐。红烧豆腐:
1.将青蒜苗洗净,梗部和叶部分别切成段,大蒜切成末。
2.豆腐切成小丁。
3.郫县豆瓣剁细。
4.净热锅放油,加入食用油,油温后放入郫县豆瓣炒香。
5.接着放大蒜末炒香。
6.注入少量开水,调入酱油、少许盐。
7.放入豆腐烧制,并用手推锅使豆腐均匀入味。
8.等水份快收干时,加入青蒜苗梗部略烧。
9.倒入一半水淀粉推匀。
10.加入青蒜苗叶部,倒入另一半水淀粉推匀略烧,关火即成。
大豆蛋白粉与黄豆混合做豆腐怎么做
大豆蛋白粉与黄豆混合做豆腐做法 1浸发:将干黄豆浸发一个晚上,然后黄豆洗净。
2磨浆:黄豆与水放入料理机磨成豆浆。
3过筛:取一锅,将豆浆过筛入锅。
4将大豆蛋白粉、葡萄糖内脂放入做豆腐的容器内,放一调羹冷开水溶化。
5煮浆:将豆浆煮至沸腾后,再调小火煮二分钟(将泡沫滤去)。
6倒浆:豆浆煮好后,关火冷却(理论上八十度至九十度)。但实际上将煮好的豆浆直接冲入装有葡萄糖内脂的容器里(夏天过10秒倒入,其它季节直接倒入)。
7凝固:盖上盖,让豆浆静置十五分钟。
8打开盖,已凝固,说明豆腐已做好。
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