柳州螺蛳粉的柳州是哪里
柳州的螺蛳粉肯定是柳州广西柳州的。整个广西区很多地方都有螺蛳粉。比较出名的，比如说凤张螺蛳粉啊，西环肥仔啊，聚宝螺蛳粉啊等等等等。
螺蛳粉企业概况
米侠客（RICEKONGFU）品牌成立于2020年4月，创始团队是一群年轻的吃货，曾经就职于汽车圈、媒体圈、代理圈，现在跨界美食电商，希望将最正宗的本地味道带给五湖四海的朋友。
米侠客品牌致力打造成为年轻人喜爱的“国潮品牌”，专注于米制品系列美食，旗下有柳州螺蛳粉系列、方便米饭系列（即将上市），未来还将推出更多产品。
截止目前，米侠客在淘宝、抖音及微店均开设了品牌旗舰店，未来还将入驻天猫、京东等电商平台，为广大的用户提供便利的购物体验。
米侠客品牌创立之初，就将“国潮文化”融入了品牌设计理念，从包装设计到IP形象的打造，均体现了浓郁的国潮风格。
米侠客，从字面意义、品牌设计上都赋予了Ta与生俱来的江湖文化和侠客精神。行侠仗义，执剑走天涯，一秉青锋，一壶美酒，交五湖四海朋友，尝四海八荒美食，唯有真功夫练就人间美味。
什么是螺蛳粉啊
螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。
正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。
螺蛳汤是以柳州青螺为原料,加上猪筒骨再配以当地汤草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角几十种名贵中药材熬制成汤(具体怎么熬制就是商业秘密的范畴),每一个做螺蛳粉生意的人都会在汤上下功夫。在柳州,一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味,成为当地名吃之冠。它的主料是圆米粉,和我们平时吃的米粉(米线)不同。通常是用由柳州特有的软滑爽口的米粉(干切粉)在清水中浸泡软化之后再煮。
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