盐水藕片做法
食材： 莲藕、食盐、鸡精、蒜、香油、白砂糖、醋、辣椒油、花椒油。
方法步骤
1、将莲藕洗干净，用刀刨去皮。
2、将藕切成薄片。
3、放入开水中汆熟，大概一分钟即可。 4、捞出藕片放入冰水中浸泡，使藕片吃时更加爽口。
5、放盐、糖、醋、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥等调料拌匀便可食用。
姜丝藕片的做法
用料
姜 1大块
藕 1节
糖 1匙
醋 勺
香油
小红辣椒
姜汁藕片的做法步骤
步骤 1
姜一大块（多放点有味），先切丝。
步骤 2
姜丝切沫。
步骤 3
姜沫用刀面拍一拍，或放入蒜臼子捣一捣，容易出味。能吃辣的可放入点切碎的小红椒。
步骤 4
姜沫加入香醋、香油、盐、白糖，调成姜汁备用。先做姜汁目的是让姜沫多泡一会儿，出味
步骤 5
藕削皮，切片，片越薄越好，考验刀功的时候。
步骤 6
烧开水后，将藕片下锅，煮三五分钟，捞出过一下凉水，装盘浇上姜汁即成。
藕荷的家常做法
1. 莲藕1节，荷兰豆150克，胡萝卜半根，大葱1段，大蒜5瓣。
2. 把所有食材都清洗干净。
3. 莲藕切片，用清水泡泡去除部分淀粉，焯水2分钟，莲藕片要好时加上荷兰豆焯水10炒，捞出过凉。
4. 准备好所有食材。
5. 平底锅加热加点油，加入胡萝卜，葱，蒜炒香，然后加藕片荷兰豆翻炒，最后加点盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
家常藕的做法炒菜
步骤1/14
准备两节嫩藕。
步骤2/14
去皮。
步骤3/14
切片。
步骤4/14
清洗掉藕粉，泡在加了白醋的水中，防止氧化变色。
步骤5/14
五花肉切片备用。
步骤6/14
藕片焯水后捞出控干。
步骤7/14
锅中倒一点油，放入五花肉，中火煸炒出油脂。
步骤8/14
下入葱姜蒜炒香。
步骤9/14
五花肉炒至微微焦黄。
步骤10/14
倒入藕片。
步骤11/14
加一勺豆瓣酱。
步骤12/14
炒匀后放入小米辣。
步骤13/14
加一点生抽调味。
最后一步
出锅
教你农家炒莲藕正确做法脆白爽口
炒莲藕的正确做法，脆白爽口？莲藕是一种很好的食材，它长在水中，出污泥而不染，营养丰富，含多种维生素，有清热消暑的功效，而且口感脆嫩，非常美味。取莲藕一根，洗净，去皮，切成薄片，立即放入水中浸泡，滴入几滴白醋，这样可以避免莲藕氧化变色。
热锅冷油，快速翻炒，一道脆白爽口，色香味俱全的莲藕先炒就做好了。
莲藕怎么炒好吃的家常做法
步骤/方式1
莲藕洗净去皮切成片
步骤/方式2
全部切好装进盆子里加凉水放入几滴白醋几个盐浸泡10分钟
步骤/方式3
葱切段、姜切丝、蒜切片备用
步骤/方式4
起锅烧水把莲藕、黑木耳、红萝卜、放进开水里焯一下水
步骤/方式5
起锅烧油放入五花肉、姜蒜末煸炒爆香
步骤/方式6
放入焯水好的莲藕木耳胡萝卜翻炒均匀，放入料酒，生抽，蚝油，白醋，白糖，鸡精，盐翻炒均匀
步骤/方式7
撒上香葱出锅装盘，就可以开饭了。好吃酸甜开胃的炒莲藕，做好了。
莲藕的家常做法儿童吃
材料：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。
做法：
1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内；
2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
红莲藕做法
食材：红莲藕220克，排骨300克，姜4片，盐适量，葱末少许。
1、红莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。
清水莲藕做法
1.将藕片洗净，切成薄片
2.将藕片开水下锅焯到断生出锅
3.用姜蒜葱酱油盐等调料调一个自己喜欢的之喜欢辣的，可以加一点熟油辣椒
4.将放凉的藕片，沾着调好的汁食用即可
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