烤箱烤羊肉能用烘焙纸吗
烤箱烤肉的方法有很多，不是所有的烤制方法都需要锡纸。一般烧烤牛排类需要锡纸，烤其他肉类（比如肉串），不需要锡纸。
烤箱烤东西必须用锡纸吗
1 烤鸡翅和鸡腿的时候可以不用锡纸,但是温度得掌握好,温度大约在150度左右就可以,时间根据你自己食物大小来定,正常的话在半小时左右吧.最好是在烤之前,用小刀在鸡翅或者是鸡腿上面捅几掉刀,这样更容易熟. 2 如果要用锡纸烤的话,这样烤出来的东西也一样不错,而且颜色更好掌握,你只要用锡纸包好要烤的鸡翅或者是鸡腿,烤至7分熟的时候把肉从锡纸里拿出来放在烤盘里面直接再烤一会就好了.拿出来烤最主要是因为肉放在锡纸里面会产生一些蒸气,吃起来口感不香,拿出来只要烤干蒸气的水分,味道更嫩更鲜更香哦.
烤箱怎么加热剩的羊肉串
将羊肉串用锡纸包好后加热
烤箱烤羊肉和火烤羊肉
箱烤羊肉
1
新鲜羊腿肉切成小块儿

2
切入姜丝

3
放入洋葱段

4
浇上料酒

5
撒上八角粉和肉桂粉

6
再撒入现磨的胡椒粉

7
加入盐

8
加入一勺老干妈酱

9
用手抓一抓，让材料充分进入肉里

10
保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏，至少半个小时

11
起油锅，放少许油，把腌制好的羊肉放入锅中进行煸炒

12
煸炒过程中，会浸出很多的汤汁水，把汤汁水除去，这样做的目的，就是让肉含水分少一点，进入烤箱比较快一点

13
煸炒后的羊肉放入烤盘中，垫一块油纸或者锡纸

14
烤箱定到最高温度，我家的烤箱最高温度是230度，上下火，进行烤制，时间25——30分钟，火候自控好

15
烤制过程中进行翻面，撒入少许盐和孜然粒或粉，还可以再刷一层薄薄的食用油，在烤的过程中，我翻至两遍，最后临出炉前再撒入熟芝麻。

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加入香菜，装盘，香喷喷的烤香羊肉上桌了
火烤羊肉
1、烤羊肉最好选择羊的后腿部位，这地方最适合烤着吃，先把羊肉切成合适的小块。

2、穿上签子，羊肉切好直接穿就行，不需要用调料腌制，关键点就在这里了，要想肉嫩一定不要用盐及其他调料腌制，因为盐会使肉的蛋白质凝固，肉会发死，这也是从烤肉串老板那里得来经验。

3、接下来准备好所需的小料及炉具。

4、先把照烧炉的接水盘里加水到最低水位线，在烤制过程中是无烟的。

5、将烤盘放在接水盘上，就可以烤制了。

6、将羊肉串摆好在烤盘上，开启开关开始烤制了。

7、它是模拟炭烤石墨加热管，火力均匀速度还挺快的，烤制一分钟表面就变白了，这时在肉表面刷一层油。

8、大约烤制2分钟肉就达到7成熟了，这时撒盐和孜然粉，喜欢辣的撒少许辣椒面。

9、为了让肉串的调料均匀可以将肉串分成2部分，上下均匀都裹蘸一下。

10、再烤1分钟肉串就烤好了，看到没全程无烟。

11、羊肉串烤好了，又烤了一个馒头，外皮酥脆，心里柔软，特别好吃，比油炸馒头片好吃很多。

12、开吃，肉串鲜嫩入味，来杯啤酒，大雪天没有什么比一顿羊肉串更满足
在家里烧烤要用锡箔纸包着吗
不同的食物烤制方法不一样。像烤鱼之类的必须用锡纸（特制家庭烤箱），如果是烤肉的话，就不需要了。
用锡箔纸包着烤有一定的优点：
防油腻、助清洗使用后，只要将铝箔纸拿掉，让清洗工作可更轻松完成。同理，也可铺在沾板上切油腻食材，以免沾板沾油难清洗。或是炒菜前，可将铝箔纸贴在瓦斯炉台前墙面上，以免喷到的油渍难清除。
包裹食材碳烤、增风味将食材包入铝箔纸内进行烧烤，比如奶油螃蟹、烤蛤蛎等，可锁住食材的鲜甜风味！铝箔纸一般分光面及雾面。雾面较易吸热，所以应将雾面朝向光热处，才会发挥效果。因此，烤肉时，以铝箔纸亮面处包裹食物、雾面对著炭火，肉才容易烤熟。
注意：若是用铝箔纸包裹食材烧烤时，不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等酸性物质，因为铝箔纸是金属类，当金属与酸性物质混合在一起时，会发生化学变化，容易产生对人体有害的物质。
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