干青皮豆怎么做好吃，干青皮豆的吃法
1. 热锅后倒入些许油。干青皮豆会吸油，可以多放些。
2. 把切好的的干青皮豆，中火油锅翻炒
3. 等干青皮豆炒至金黄酥脆便可起锅放入碗里。
4. 用剩余的油把切好的青椒炒熟。
5. 青椒出锅后放入装有炸好豆皮的碗里。浇上适量酱油。
6. 有盖子或碟扣住碗口。用力摇动，让酱油均匀散步在豆块上。大功告成。
青皮萝卜怎么炒才嫩
【食材】
青萝卜半根，红辣椒1个（可不加），大蒜1粒，食用油3g，盐1勺，清水少许。
【流程速览】
青萝卜洗净后去皮切成薄片，再切丝。红辣椒切丁，大蒜切末备用。
锅中倒入食用油，油热后下蒜末和辣椒丁爆香，下青萝卜丝翻炒至变软、出水，加入盐和一点清水，盖上锅盖焖1分钟即可出锅。
【做法】
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青萝卜洗净后去皮，切成厚度为2、3mm的薄片，然后再切丝备用。
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红辣椒去籽后切丁，大蒜切末。
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锅中倒入食用油，油热后下辣椒和一半的大蒜炒香。
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将萝卜丝下锅，翻炒一下，炒至变软。
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萝卜丝变软后，加入另一半大蒜、盐，再加入少许清水，清水的量就是一个锅底就够，盖上锅盖焖1分钟就出锅。
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这样做出来的青萝卜翠绿翠绿的，口感和味道都是原始的滋味，还有一点点甜。红辣椒的加入不仅让整道菜更好看，味道上也多了一点点辣味，更好吃了。
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大蒜分两次加入，第二次加入后焖着，能让大蒜独特的味道发挥出来。
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这是一顿晚饭：炒青萝卜丝，荷叶粉蒸排骨，海米冬瓜片。
【重点与窍门】
大蒜分两次加入。
这道食谱不仅适用于青萝卜，其他萝卜也可以用这个方法来炒。
清炒青皮豆家常做法
1、食材：青豆、洋葱（已清洗切丝）
2、将青豆剥壳淘洗一下。
3、接着，将淘洗好的青豆下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
5、然后，下入焯好的青豆翻炒一下。
6、最后，加适量的生抽。
7、加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味炒匀，即成
青南瓜要去皮炒吗
青皮南瓜皮很嫩，不用去皮炒。
水煮青皮豆做法
1、 剪豆子。青皮豆先不洗，剪刀减去两头，便于入味，再洗净青皮豆。
2、煮豆子。水煮沸，放入些两勺盐（要偏咸点为佳）洗净青皮豆下锅，八角、桂皮、香叶下锅，煮时间以个人喜好豆子软硬程度为准，可以时不时试一粒。本人喜欢吃软一点的青皮豆，这样的坏处就是吃的时候外壳容易变成两层
3、过冷水。煮好的豆子捞出，放水龙头下冷水冲一遍，沥干水备用。此时的香料可以不丢再用。
4、爆炒青皮豆。油热，入大蒜，入准备好的香料八角、桂皮、香叶（刚煮过的可再用，最好再新加一点）炒出香气后，放入青皮豆、干辣椒爆炒，然后加入耗油、生抽、味精、鸡精等调味，加入适量清水，收汁出锅。
带皮青豆水煮做法
1、 剪豆子。青皮豆先不洗，剪刀减去两头，便于入味，再洗净青皮豆。
2、煮豆子。水煮沸，放入些两勺盐（要偏咸点为佳）洗净青皮豆下锅，八角、桂皮、香叶下锅，煮时间以个人喜好豆子软硬程度为准，可以时不时试一粒。本人喜欢吃软一点的青皮豆，这样的坏处就是吃的时候外壳容易变成两层
3、过冷水。煮好的豆子捞出，放水龙头下冷水冲一遍，沥干水备用。此时的香料可以不丢再用。
4、爆炒青皮豆。油热，入大蒜，入准备好的香料八角、桂皮、香叶（刚煮过的可再用，最好再新加一点）炒出香气后，放入青皮豆、干辣椒爆炒，然后加入耗油、生抽、味精、鸡精等调味，加入适量清水，收汁出锅。
尖椒炒青皮的家常做法
主料:尖椒3根，咸鸭蛋2个
辅料
调和油适量
步骤1
把尖椒洗净后切碎，切的大小根据个人喜好而来，最好是切的大点，吃的时候如果嫌辣可以把辣椒扒拉到一边。
步骤2
咸鸭蛋个大，蛋黄出油。
步骤3
锅里有热后放入姜丝炒香，把咸鸭蛋磕到锅里，翻炒。
步骤4
因为咸鸭蛋的蛋黄经过腌渍，变得比较硬，需要用铲子把蛋黄研碎。等蛋黄变颜色后就把切好的辣椒倒入锅里，大火翻炒均匀即可
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