江米夏天粮店怎么保存
有冰箱的可以放入冰箱冷藏室里冷藏。没有条件的，可以将江米存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。
一般说你保存这种江米条的话，你就可以选择把它直接放到常温状态下面保存就可以了，因为现在这个天气的话，其实特别的凉爽，所以并不需要把它专门放到一个地方保存，你放到常温状态下面保存就可以，我个人是觉得保存了就给它完整了。
江米条的保存方法就是可以选择直接把它放在冰箱里面保存，我个人觉得放在冰箱里面保存会相对来说保存的比较好，而且保存出来的整个质量和口感方面都非常的不错，吃起来真的感觉就会特别的好吃，你自己可以去尝试一下，真的很不错。
怎样挑选圆糯米
颜色自然洁白，不透明，有光泽，没有黑点，不发黄说明糯米比较新鲜，不是陈米，外形饱满，没有碎米的是质量比较好的圆糯米。
怎么选择糯米胶
选择糯米胶要考虑用途和材质，一般分为稠度不同的两种糯米胶：低稠度适用于吸附力要求不高的材质（如纸张、照片等）；高稠度适用于吸附力要求较高的材质（如布料、木制品等）。
另外还要考虑糯米胶的透明度、干燥速度和容易清洗性等因素。可以根据具体需要和厂家说明选择适合自己的糯米胶。
袋装糯米笋白的好还是黄的好
答，，袋装糯米笋白的好，而不是黄的好。实践告诉我们，袋装糯米若是笋白的，就表明是工出来的新鲜糯米，这样的笋白✈米食口好，糯性足，有着色香味俱佳的特点，无论是包粽子还是制作圆屑等，都是上品，信受食客欢迎。
而发黄的袋装糯米，是因为糯稻上过热气，受过焐，米质起了变化，不旦颜色发黄，口味也不纯正了，粘性也。变差了。
长江米和圆江米哪个好吃
都不错
圆江米和长江米的区别：1、外形：圆江米又短又圆，颜色呈白色，且不透明；长江米虽然也是不透明的，但是它形状又细又长，颜色呈粉白色。2、生长：圆江米生长在北方地区，气候较冷，一年只收一次；长江米生长在南方地区，一年可以收2至3次。3、口感：圆江米不是很甜，黏度较高，质地较软；长江米偏甜，黏度偏低，质地稍微硬一点。
长江米和圆江米哪个好吃
两种米没有好坏之分,只是根据厂家配方不同进而选择不同。两种米各有各的特点。
长糯米粘性高,口感偏硬,米香味浓,但是容易返生(煮熟后放起来米质容易变硬,给人一种米不熟的感觉)。圆糯米口感偏软,不易返生。
长糯米的产地主要有:越南,泰国,湖北江西,信阳潢川。
圆糯米的产地主要有:安徽,东北吉林...
什么样的糯米粘性好
圆糯米中葡萄糖分比较高，粘性和甜度都是高于长糯米的，而且颗粒饱满，含糖分也是极高的，所以包粽子最好选择用圆糯米，做出来的粽子糖分也高，又粘又糯。
而圆糯米是由杂交种植而来，后来经过大量的推广，出现在了大众的视野中，由于是新事物，很多有人愿意去尝试，心里就会觉得不如长糯米好吃有粘性。只有尝试了才知道，所以圆糯米就会被很多餐厅收取来尝鲜，很多餐厅为了提高人们的新鲜感，创新新东西，就会发掘很多新事物，慢慢地圆糯米就开始被人们重视了
什么样的藕是好藕
莲藕时注意以下几点：
1.表面发黄，断口的地方闻着有一股清香，使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。
2.藕身粗长较圆正，节短。从藕尖数起的第二节藕最佳。
3.藕有多节，尖较嫩，可拌食，中段可炒食，老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。
1、挑选
莲藕是莲花的地下茎，莲藕孔目是通气孔，供水下植株气体运输，属淀粉类食物，食用易有饱足感，口感微甜且脆，可生食也可做菜。
中医师表示，莲藕能活血化瘀，素有「血管的通乐」之称，食疗价值高，生食可以凉血；熟食则具有补血、安心神等功效。
2、藕节粗且短
藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。
3、藕节间距长
藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。
4、外形要饱满
莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
5、带有湿泥土
没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。
6、内外皆无伤
购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹著，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
7、颜色勿过白
市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。
8、色黄无异味
莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。
9、通气孔较大
如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。
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