挂面条怎么做焖面好吃
挂面条先放在笼屉上，水开蒸上十分钟左右。等凉了再把挂面条到入盆里到食用油用筷子把面挑散。
这会开始配菜，先把五花肉（更具自己喜欢吃肉的情况）三四百克左右切薄片，葱姜蒜调料准备好，豆角五百克。
起锅烧油放葱姜蒜煸香放肉片炒出油放五香粉，生抽，少需老抽倒入豆角放盐加水。
水开后舀出一碗汤，把挂面条放锅里面看水满过面条等锅里面水快煮干了，把碗里的汤沿锅边绕一圈到进去。煮干了就好了，开吃吧。
挂面如何做焖面
一、挂面做豆角焖面的原料准备
主料：豆角700克 玉桥系列宽挂面300克
辅料：五花肉、盐、酱油、葱姜、料酒、水
二、挂面做豆角焖面的做法：
1、将豆角切成小段，五花肉切成肉片。
2、将肉片放入油锅中划拉散，变色时加入豆角，在放入盐和酱油，翻炒几下，倒入凉水。
3、这时另外一火上做好开水锅，将挂面放入开水锅中用筷子打撒，挂面一弯曲就立刻捞出稍控控水分，放入豆角锅中。龙须挂面也可以做豆角焖面，只是焖熟后搅拌时容易断成小段小段的，比较适合小孩子吃。
4、大火焖至锅中水变少时，开小火在焖片刻，基本都干了时关火。焖的过程要注意观察，注意别糊了锅。
5、将锅中的豆角从下面翻上来，与面条搅拌均匀。用挂面做焖面方便省事省时。
挂面做焖面要焖多久
一般大约可焖二十分钟左右，要看菜和水的多少来定。
碱面条可以做焖面吗
碱面条是可以做焖面的钱把面煮熟才做
如何在家做焖面丝
1、主料：湿面条300克、猪肉50克、豆角150克、黄豆芽140克、蒜薹100克。
2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、八角适量。
3、配料：老抽适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、香油适量。
4、湿面条中加少许油拌匀。
5、豆角洗净斜切成段。
6、蒜薹切段，黄豆芽掐掉根部，洗净沥干。
7、猪肉切丝，加少许盐、料酒、生抽抓匀腌制片刻。
8、葱姜蒜切末，准备干辣椒段适量，八角1个。
9、锅中加适量油，油热后倒入肉丝划散至变色。
10、下葱姜末、一半的蒜末、干辣椒、八角炒香。
11、下豆角、黄豆芽、蒜薹翻炒。
12、加适量生抽、老抽、料酒、盐炒匀。
13、倒入热水，水量以刚没过菜为宜。
14、汤汁烧沸后，转最小火，将面条松散地铺在菜上，盖上锅盖焖5分钟。
15、5分钟后，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜），再焖5分钟。
16、将面条和菜拌匀，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀。
干面条做焖面要蒸多久
10分钟，制做焖面将面条放在蒸锅中，大火蒸10分钟即可，蒸好以后的面条可以撒在食材上中小火焖煮，制做焖面的水要适，添加的水过多，会使面条出现成坨现象，添加的水过少，面条不容易熟透，铺在食材上焖蒸面条的时候，一定不能将面条贴在锅边上，以免粘连，影响蒸面条的效果。
干挂面萝卜焖面的做法
食材清单
盐 适量
油 适量
味极鲜 适量
香油 1勺
红烧酱油 2勺
冰糖 3颗
胡萝卜 半根
刀豆 350克
五花肉 150克
1干挂面 1把
放油，姥姥自家榨的花生油，炒出来黄澄澄的。肉带点肥的会比较香，小火先煸一会，出油。然后加适量味极鲜，这个没有固定要求的，看着颜色好看就可以
2加入胡萝卜，可以切丝也可以切片，没有影响，我放了半根，成品看不出来了，喜欢胡萝卜的可以放一整根，个人觉得菜多了更好吃
3加入刀豆（可以换自己喜欢的菜，建议不要用容易出水的叶菜，比如白菜），跟胡萝卜一起加入即可
4翻炒均匀，等胡萝卜有点变色，加入红烧酱油3勺左右，我另外加了一勺蚝油，也可以不加，没有影响。然后加入开水，淹没过菜即可（这里我水加少了，后来又另外加的），试下味道，适量调整加入盐等调味，如果颜色太浅可以再添加红烧酱油
5加入三颗冰糖调味，我用的黄冰糖，烧菜味道很好。翻炒均匀，汤汁盛出一小碗待用
6一把挂面掰两段，平铺在菜上，改成小火，盖上锅盖，焖15分钟左右（电磁炉火比较小，燃气灶可能10分钟），中间注意不要糊锅了，我是用不粘锅的平底锅
7面被蒸的软掉，味道断生（可以尝一下），差不多快熟的样子，把预留的汤汁洒在面上，拌匀，然后盖上锅盖再焖3－5分钟，汤汁收干
8最后几分钟，切了火腿片铺在面上焖了一会，是为了配色，这是拌匀后的成品

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