生抽和味极鲜有什么区别，如果做火锅鸡放生抽和味极鲜那个好
严格的说味极鲜是生抽的一种，味道更香而已。
做火锅都可以的，生抽成本低一些。味极鲜还是生吃蘸酱的比较多。金标生抽和味极鲜什么区别
主要有以下区别：
1、颜色不同；生抽颜色一般是红褐色的；而味极鲜呈浅褐色。
2、价格不同；生抽和味极鲜相比较而言，味极鲜的价格会更加的贵一些，生抽比较便宜。
3、用途不同；生抽和酱油差不多，主要是用来调味的；而味极鲜主要用于烹饪、点蘸和凉拌菜。
4、味道不同；生抽和味极鲜的味道也是不一样的，生抽具有咸味，而味极鲜口感鲜香。
生抽老抽味极鲜区别
生抽和老抽的区别。
他俩都是酱油的一种，是酱油细分出来的产品，其中生抽是以大豆、小麦为主要原料，人工接入种麯，经过天然露晒发酵而成的；
而老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，颜色上，生抽的颜色比老抽浅，呈红褐色，老抽的颜色几乎接近黑色，虽然老抽的颜色更浓，但味道却比生抽要淡一点，还带着一点点的甜味，而生抽的味道偏咸。
所以生抽主要用来调味，比较适合做凉菜和炒菜，老抽则多用于食物上色，增色增香。比如制作红烧肉、卤猪脚、鸡鸭肉时，就要选用老抽上色，使白花花的肉，看上去色泽更加诱人。
生抽与味极鲜的区别。
它俩都属于生抽类酱油，只是添加了不同的食品添加剂，口味上稍微有所不同。味极鲜的用法和生抽一样，基本都用于做凉菜或者炒菜。
金标酱油和味极鲜区别
金标生抽】生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。
【味极鲜酱油】也是酱油的一种，其特点是酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。
【一品鲜生抽】看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。
补充：生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
海天酱油味极鲜和金标生抽的区别
颜色不同：金标生抽的颜色比较淡并且呈红褐色。味极鲜的颜色呈浅褐色。
制作工艺不同：金标生抽是用大豆或黑豆、面粉为主要原材料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的一种调味品；味极鲜选用优质原材料，经传统工艺天然配制而成的。
味道不同：金标生抽吃起来味道比较咸；味极鲜吃起来比较鲜香。
金标生抽主要的用途是用来做凉拌菜，还可以用来炒菜，另外腌制咸菜的时候，也可以用金标生抽来熬料汁。
味极鲜的用途比较广，可以用来凉拌菜、烹调、清炒、点蘸，而且味极鲜使用的时候不用太多，只用放上几滴就可以了。
味极鲜酱油是生抽，里面添加了鲜味素，属于有鲜味的生抽类酱油，但是它与金标生抽酱油有很大的区别，因为它添加了不同的添加剂，所以口感就自然的和金标生抽酱油有很大的不同，同时，味极鲜酱油的特点是外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，是非常适合凉拌菜和炒菜时使用的。
六月鲜和味极鲜区别
区别：
1.颜色，六月鲜色率稍微深，是欣和调味品厂的一款生抽酱油，才用日式工艺，，味极鲜是中国国内生抽酱油的一种。
2.香气，总体来说，六月鲜的香气浓郁，发酵周期长，是国内生抽酱油的代表，极味鲜相对来说香气稍弱一些。
3.滋味，六月鲜口感醇厚，味道鲜美。味极鲜更鲜。
为什么味极鲜又叫生抽
味极鲜是属于生抽的一种，只不过在生抽里面加入了一些鲜味添加剂，使得味极鲜的口感更复合，吃起来更鲜美，如果炒菜的时候放了味极鲜，那么就可以少放鸡精、味精，或者不放都是可以的。
所以味极鲜是生抽，属于有鲜味的生抽，平时炒菜可以代替生抽使用，这个看个人对鲜味的要求程度，其它方面没有太大的区别。但是味极鲜跟老抽的区别就比较大了。
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