布丁怎么做，在冰箱里至少放多少时间
刚做出来的布丁放凉后放置冰箱2个小时以上，待布丁完全成型后即可食用。 自制鸡蛋布丁材料及做法： 材料：鸡蛋1个，牛奶适量，4勺糖 做法： 1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。 2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。 3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。 4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。
布丁粉凝固时间
布丁放入冰箱冷藏2个小时左右就可以凝固了。但是最好不放冷冻，冷冻时间长了会影响布丁的口感，吃起来不会滑嫩，所以冷冻时候如果看到布丁凝固了就要赶紧拿出来，晚一点了就会冻住。当我们做布丁时，如果它不凝固，可能是因为温度没有下降，并且添加过多的水，浓度不够，导致布丁的凝结能力不足。
牛奶布丁【烤箱版】的做法
1、将160克纯牛奶与15克砂糖倒入锅中。
2、将鸡蛋打散。
3、将刚煮好的牛奶，与鸡蛋慢慢融合，边倒边搅拌。
4、用过滤网过滤，把多余的泡泡过滤掉，过滤1-2次即可。
5、烤盘加热水！加热水！！热水加到烤盘一半就行了，加热水千万别烫到手！这是水浴法，烤箱可预热到175度，烤35分钟，（参考温度）放下层。在烤完35分钟后，再请自行延长时间（5-10分钟），或者缩短5分钟。因为有些烤箱温度偏高，有些温度偏低，请按照自家烤箱温度计。
6、取出排气，分割为100g一个的小面团；揉圆，放在蒸盘里，德普蒸箱选择面食模式37度，醒发20分钟；
7、蒸箱选择面食模式100度蒸30分钟即可。
空气炸锅做布丁最简单的方法
详细步骤：
两个鸡蛋＋1盒牛奶＋1勺白糖搅匀撇出泡沫放到空气炸锅里定时20分钟
还有最后几分钟时拿出来撒点白糖继续放进去奶香味十足又没有添加剂的布丁搞定！
烤箱的布丁怎么做
工具/原料
鸡蛋 (2个)
牛奶 (200ml)
白砂糖（布丁液用） (30g)
白砂糖（焦糖用） (60g)
水 ( 20g)
方法/步骤
1/6
先熬制焦糖，把60g白糖与20g水放在锅里加热熬制焦糖，当颜色变成金黄色时，离火，观察颜色，当颜色比照片中颜色浅的时候，倒入布丁模子中
2/6
焦糖在倒入瓶底之后，会凝固，跟糖葫芦外面的糖一样
3/6
200ml牛奶+30g的糖，用小奶锅稍微加热一下，等到糖融化，温度稍微比体温高一点点的时候就从火上拿下来。然后慢慢倒入打散的鸡蛋液中。搅拌均匀，反复过筛3次以上。这样会过滤掉没打散的蛋液，出来的布丁口感上更细腻。
4/6
倒入模子中
5/6
放入烤箱中。160~165度上下火，烤35分钟。
烤箱的布丁怎么做
牛奶 100克
鸡蛋 1只
代糖 10克
做法步骤
1、一颗鸡蛋，糖称出来，打撒
2、到入牛奶，搅拌均匀。
3、过筛倒入烤碗里。放入烤箱180° 20～25分钟左右我的烤盘上有水是因为我的烤碗不是专门用于烤箱的。这个烤碗原本是用来装干果的盘子，太小了闲置了，拿来随手试一试的，所以水浴烤。
4、布丁凝固后可以根据个人喜好表面加适量白砂糖，烤至焦黄
5、出品后可以美美的品尝了。
6、时间不要过久，口感就不太好了
小贴士
可以试试加点淡奶油，口感更好。没有可以和我一样不加。
空气炸锅做布丁可以用瓷碗吗
可以。建议用空气炸锅做布丁用材质偏厚的瓷碗。空气炸锅内部的温度比较高,不建议放入材质偏薄的骨瓷碗,避免碗经过高温后,发生破裂。可以选用材质偏厚的瓷碗,的碗放进空气炸锅中。
布丁做好不冻会好吃吗
通常情况下，布丁是需要冷藏或冷冻一段时间才能够变得更加口感和口味更好的。冷藏或冷冻布丁可以让其更加稳定和结实，有助于更好地保持形状和口感。
如果你的布丁做好了但是不冻，那么可能会导致以下情况：
口感不佳：布丁可能会比较松软，没有足够的质地和口感。冷藏或冷冻布丁可以让其更加紧实，口感更加滑嫩。
可能会失去形状：如果布丁没有经过冷藏或冷冻，它可能会比较松散，容易散掉，失去原本的形状。
可能会缺少口味：冷藏或冷冻可以让布丁更好地吸收周围的味道，从而使其口味更加浓郁。
当然，这并不是说不冷藏或不冷冻的布丁就一定不好吃，这也取决于个人口味和偏好。如果你想尽快品尝布丁，可以尝试直接食用。但如果你追求更好的口感和口味，推荐将布丁放入冰箱或冷冻室进行冷藏或冷冻，通常建议冷藏至少2小时或冷冻至少4小时，让布丁更好地成型和口感更佳。
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