洋葱炒牛肚怎么做好吃
1、原料：牛肚仁500克。调料：香菜末少许、酱油15克、香油、盐、辣酱油各少许、芝麻酱10克。
2、做法：将牛肚撕去外皮，用刀去油，顶刀切成厚片。
3、锅内放水，水开时放入牛肚，用筷子搅拌一下，见牛肚片刚刚打卷立即捞出，放在盘内。
4、将芝麻酱、酱油、盐、辣酱油、香油、香菜末放碗内，对成汁调入盛牛肚的盘内即成。
金钱肚怎么切好看
把刀45度斜切金钱肚，这样好看又好吃。
1、金钱肚翻开，里边儿黑的黄的不干净的全都切掉
2、修理干净的肚子，为了方便做切成了两片
3、加淀粉和少许盐搓洗几分钟，冲洗干净
4、加十几颗花椒和1茶匙白醋，加满清水，浸泡一个下午
5、再冲洗干净后焯水，焯水后加老卤水和葱姜蒜
6、大火煮开后转小火，加盖焖煮30分钟，关火浸泡，食用前切片即可
蒜香牛肚怎么做好吃
食材清单
牛肚 500g 、 黄瓜 三分之一根 、 胡萝卜 半根 、 花生、辣椒粉 适量 、 桂皮、八角、白蔻、丁香、香叶、香菇、白胡椒粒 适量 、 葱、姜、蒜 适量 、 料酒、白醋、生抽、花椒油 适量
烹饪步骤
1，牛肚彻底洗净切条入锅，下入桂皮一小片、八角一颗、白蔻三粒、丁香三粒、香叶两片、白胡椒适量、香菇八朵、姜片五片、料酒半碗煮至熟透口感脆弹。
2，煮制牛肚同时将黄瓜、胡萝卜切丝备用。
3，葱、蒜、小米椒切蓉，香菜切段备用。
4 花生炒香压碎备用。
5，制作辣椒油备用。
6，将煮好的肚条改刀成丝、吸干水冷藏备用。
最后一步，将切配好的辅料和调料放进肚丝里，取碗加入生抽、白醋、糖、盐做成碗汁后均匀的淋在肚丝上，淋上辣椒油和花椒油撒上花生碎香菜叶点缀即成。
牛金钱肚最好吃的做法
步骤1
金钱肚洗净
步骤2
切成宽条
步骤3
准备好调料
步骤4
把调料倒入锅内冷水
步骤5
加点糖
步骤6
放酱油
步骤7
再加些料酒
步骤8
调好后烧开
步骤9
把金钱肚放进去
步骤10
盖盖焖上15分钟
步骤11
15分钟后制作好了，晾凉后就可以装盘了
牛肚怎么炖最好吃家常做法
1· 主料：牛肚、白萝卜
2· 配料：黄酒、油、盐、香菜、葱和姜
3· 将牛肚和萝卜洗净，切成同样粗细的条，葱和香菜切成小粒，姜切成丝
4· 锅里加入适量的水和黄酒，在将牛肚加入焯水十分钟
5· 捞出用水冲洗干净
6· 另起一个锅加入油，等油热时，放入姜丝和葱花炒出香味
7· 在将焯好的牛肚放入，煸炒片刻
8· 加入1000克水烧开
9· 端起锅将食材和水一起倒入电压力锅中，加热40分钟
10· 时间到，将锅里的气排出，加入白萝卜条，盖上盖子，在压5分钟即可
牛肚的做法简单家常
食材：牛肚、豆皮
辅料：大葱、青椒、红椒、大蒜、花椒、干辣椒
调料：料酒、老抽、蚝油、生抽、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、十三香
【爽口牛肚】—— 清脆爽口
1.下面开始准备食材
首先，我们准备牛肚300克切成细丝，用清水泡上去除表面的黏液和杂质。
准备豆腐皮两张，先从中间划上两刀，再切成宽条备用。
2.下面开始准备辅料
准备大葱白一段，切成细丝。
准备青椒半个，去籽后也切成细丝，同样红椒丝半个切成细丝，主要用来增味增色，全部放在一起，加入清水浸泡一会儿以免水分流失。
准备大蒜几颗，拍扁切成碎末。
准备生姜一小块，切成姜末。
再准备大葱一段，切成葱圈，放在同一个盆中，再抓入一小撮花椒和一小撮干辣椒备用。
3.下面把豆腐皮、牛肚焯一下水
锅内烧水，温水放入豆腐皮，焯水1分钟左右去一下豆腥味，豆腐皮焯熟以后倒出来放入盘中垫底备用。
锅内再次烧水，水烧开以后，淋入料酒10克去腥，放入牛肚焯烫10秒钟迅速倒出来，牛肚焯水时间过长口感容易发老，然后把控过水的牛肚和豆腐皮放在一起备用。
4.下面开始准备料汁
锅内烧油，油温五成热时，倒入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒，开小火一起翻炒出香味，再淋入适量清水，现在开始调味：加入几滴老抽提一下底色、蚝油5克、生抽5克提鲜、食盐3克、鸡粉2克、白糖2克、胡椒粉2克、十三香可以根据自已的口味添加，迅速搅拌均匀化开调料，汤汁烧开以后淋入芝麻香油，转小火熬2分钟让料头的香味充分融入到汤里面。
2分钟以后，捞出汤汁中的料渣，把汤汁浇在牛肚和豆腐皮上面，再撒上葱丝和青、红椒丝使颜色更加好看。
最后，我们激一下油，锅中加入少许植物油，油烧至七成热时起锅，把热油浇在葱丝和青、红椒丝上面美味即成
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