绿豆怎么种才能种出绿豆来
1、选择种子：首先要做的就是选择合适的种子。绿豆种子应当选择颗粒饱满、无病害、干净的种子，播种前用温水浸泡种子12小时，再放到通风的地方晾晒，提高种子发芽率。
2、土壤要求：培育种子的土地需要提前进行翻垦，让土壤变得疏通、透气。如果土壤肥力不够还需要往土壤内撒入一些有机肥，增加土壤肥力。并挖好合适间距土沟，保持种植间距，做好排水措施。
3、播种方法：绿豆播种的时间应当选择在4～5月份，播种时每20～30厘米挖一个种坑，深度在3～5厘米左右。每个种坑内撒上4～6粒绿豆种子。等到种子发芽生长到5厘米左右时，将残苗、病苗和长势较弱的苗都拔除，让健壮的幼苗有足够的养分生长。
4、后期管理：绿豆是一种耐旱性比较强的植物，在其幼苗时期如果土壤不干旱发白干裂则不用交水。开花期可以适量浇一次水，而在这期间需要及时将苗地内的杂草清除，避免杂草争夺豆苗的营养物质。
绿豆白米粥的家常做法
原料
绿豆 (3小把) 大米 (3小把)
小米 2小把 冰糖 20颗
糯米粉 少许
步骤
1/绿豆放碗里，加清水泡一个小时。大米、小米分别放碗里加清水稍微泡一下。
2/绿豆、大米和小米用水掏干净，倒在电饭锅里煮。
3/冰糖比较大块，绿豆粥半熟的时候就可以放进去一起煮了。
4/煮至绿豆粥开花的时候，加入少量糯米粉，搅拌均匀。
5/待糯米粉颗粒不见了，就可以断火盛碗了。
苏北绿豆汤的做法
用料
圆糯米 100克
红丝，绿丝 20克
蜜枣 6颗
冬瓜糖 6条
糖 30克
薄荷叶 一把
绿豆 200克
葡萄干 一把
做法步骤
1、准备好食材，冬瓜糖，蜜枣，红绿丝
2、首先薄荷洗净，用冷开水浸泡，放入冰箱冷藏2小时以上。
3、糯米需要提前浸泡，绿豆洗净即可
4、把绿豆和糯米分别放入二个容器，容器大小最好能放入松下压力锅的内胆。内胆放入蒸架和适量清水，放入装绿豆和糯米的容器。绿豆需要多放点水，吸水很厉害；如果想吃颗粒分明的糯米饭，水量没过糯米表面一点即可
5、松下压力锅设定“高压”，时间15分钟，合上盖子，按“开”，滑板锁上即开始工作了！15分钟后绿豆和糯米就蒸好了
6、准备好蜜枣，冬瓜糖，红绿丝，葡萄干用清水洗净控干，绿豆和糯米饭冷却就可以开始组装绿豆汤了
7、碗中放入一勺糯米饭，二勺绿豆，按喜好放入蜜枣，冬瓜糖，红绿丝，葡萄干和适量冰糖
8、加入步骤2的薄荷水就OK了！
高压锅绿豆沙的做法
【食材】绿豆
【调味】冰糖
1、提前一天晚上，把绿豆浸泡一夜，第二天再进行操作，泡制的时间要足够。
2、把绿豆煮熟，如果想节省时间，可直接用高压锅，加入没过绿豆的水，约一指左右即可，选择煮饭功能。
3、绿豆煮成这种软烂的程度即可，全部破皮开裂，倒入碗中，稍微晾得凉一些。
4、把绿豆倒入破壁机中，加入适量的清水，打成细腻的绿豆泥，注意水要适量添加，因为等一会还要炒干水分。
5、准备一个不粘锅，倒入打好的绿豆泥，丢进去几块冰糖，开小火把冰糖煮化，要不停的搅拌，散发掉内部的水分。
6、炒到可以抱成团，淋入适量的食用油，继续搅拌，让豆沙把油完全吸收，炒到最后豆沙不粘锅铲了，关火晾凉，软硬正合适。
7、出锅后盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏即可。
河南绿豆丸子的做法
食材清单
绿豆 500克 、 大葱末 适量 、 姜末 适量 、 面粉 适量 、 盐 少量 、 十三香 少量 、 玉米淀粉 250克 、 鸡蛋 2个
烹饪步骤
1、把绿豆提前泡发，我是前一天晚上就泡上了！
2、泡好后放入料理机中打！
3、如果想吃比较细腻点的口感可以打的很碎，我没有打太碎，这样吃起来有嚼劲！
4、打成这样就可以了，没有去皮，这样绿色也好看一些！
5、接着把葱和姜都打碎，放在一起，加入适量的盐。
6、打2个鸡蛋进去搅拌均匀！
7、锅中烧热油，挤丸子放入锅中炸，火不要太大！
8、慢火炸一会，看到黄色了就可以捞出来了！
9、因为我绿豆打的不是很细，所以切开可以看到绿豆颗粒和皮，这样原汁原味！
把炸好的丸子放入冷水中大火烧开，小火煮一会，这是再放入粉丝，海带，青菜，就是一锅绿豆丸子汤了！
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