红烧大虾怎么烧才最嫩
答：烹饪方法如下：
先将大虾焯水一分钟左右捞出来备用。
起锅烧油热放入葱姜蒜爆香锅后放入少许盐和酱油翻炒炖煮一分钟左右后，加入少许白糖后放入大虾进入锅中，翻炒大约三分钟左右后，即可盛出来食用。
这种方法红烧大虾肉质鲜嫩紧实多汁好吃。希望您喜欢。
红烧虾的最简单做法
红烧虾做法
1.用料：青虾400克、红烧汁适量、葱适量、干辣椒一小把、食用油适量、姜一小块、蒜3块。
2.做法：虾洗净挑出虾线，葱姜蒜切好。小碗中调入所有调味料和清水搅拌均匀。锅里倒油烧热，煸香葱姜蒜。
3.倒入虾，翻炒至虾体开始变红，倒调好的汁拌匀焖5分钟。大火翻炒收汁，放盐、蒜瓣、辣椒油翻炒均匀即可。
以上为红烧虾做法
红烧虾的家常做法王刚
步骤1
虾洗净剪去虾须。
步骤2
葱切碎备用。
步骤3
锅里油热加入葱碎炒香。
步骤4
加入虾翻炒。
步骤5
加入白糖翻炒。
步骤6
加入红烧汁翻炒。
步骤7
加入少量水煮至虾熟加盐炒匀即可。
红烧虾的家常做法爆炒
食材准备：河虾300克、生抽2勺、葱2棵、辣椒4个、生姜适量、香菜1棵、盐1小勺、料酒1小勺
制作方法：
1、先准备好河虾、香菜、葱、辣椒等食材。我用的这种河虾是白虾，看起来非常干净，肉也很多。
2、先把河虾淘洗干净，沥干水分后，撒入料酒抓匀腌制6分钟，多这一步可以起到去腥的作用。
3、然后将配料食材洗干净并切好备用，葱一半直接切成长段另一半切成葱花就可以了，如果有蒜头、花椒也可以稍微加一些。
4、锅中放水煮开后，倒入葱段、河虾、姜丝，焯水2分钟即可捞出。
5、炒锅烧热，倒入食用油摇匀润锅，然后放入姜丝、辣椒爆炒几秒钟。
6、倒入河虾开大火翻炒均匀后，再倒入生抽、盐翻炒大约2分钟左右，直到上色为止。
7、加入葱花、香菜继续炒半分钟即可关火装盘。
红烧香葱炒虾的做法
1/8 将虾去掉虾线，洗净沥干
2/8 洋葱切块掰开
3/8 大蒜切片，生姜切末
4/8 锅下多一些油烧热
5/8 下入虾大火爆炒至虾微黄捞出
6/8 锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味
7/8 在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
8/8 炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘
红烧虾炒什么
用料
虾 一斤
葱姜 1把
酱油 2-3勺
料酒 1-2勺
麦芽糖（可以用蜂蜜代替） 2勺
盐 1小勺
大蒜头 几颗
葱爆香甜红烧大虾的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开背，去虾线。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
少许油，下葱姜爆香。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入虾，翻炒。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
依次烹入料酒，酱油。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入几颗大蒜。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入麦芽糖，也可以用蜂蜜or冰糖代替。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖盖小火闷煮5分钟，我没有加水。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后再翻炒一会儿，装盘！
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
不用完全收汁！这个虾汤拌饭非常好吃，小朋友最爱！
红烧大虾王刚
用料
九节虾 11只
辅料
葱 3片，姜 2片，蒜 3瓣，郫县豆瓣酱 半勺
料酒 2勺，生抽 半勺，盐 2克，糖 5克
香醋 1/3勺
红烧大虾的做法步骤
步骤 1
买回来的虾多冲洗两遍，水控干，油温三成热把洗好的虾整齐的摆放锅中，中火煎。
步骤 2
半边煎好翻面继续煎。
步骤 3
煎至虾全部变红，虾壳有点变白盛入盘子中。
步骤 4
就用锅里煎虾盛的底油炒葱姜蒜，加入花椒、郫县豆瓣酱，小火翻炒。
步骤 5
炒出红油加点料酒去腥。
步骤 6
再加几滴生抽增香，生抽不要多，多了虾容易发黑。
步骤 7
豆瓣酱炒好加一小碗水，开大火煮开。
步骤 8
把虾摆放在锅里，加点糖，加点盐，盐不要多，豆瓣酱已经够咸了，味儿调好中小火焖一下。
步骤 9
焖十分钟左右虾就进味了，中间要翻面让两边都入味。
步骤 10
虾焖好了，起锅前加几滴香醋，不会有酸味只是增香，大火把汁收干即可。
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