鹰嘴豆做豆腐需要用内酯吗
不需要
食材：鹰嘴豆70g，蓝莓酱，食用油，清水300g
烹饪步骤：
1.鹰嘴豆70克，提前浸泡一晚。把泡好的鹰嘴豆去皮。
2.放入料理机里加清水300g，打成鹰嘴豆浆。料理机转速越高，打成的豆浆更细腻。
3.然后倒出豆浆过筛去掉豆渣，留取汁液。
4.再把过滤后的豆汁放入锅中，中小火熬煮20分钟。期间用力子不断的搅拌，熬煮到浓稠关火。
5.模具刷油，然后底部铺上油纸，舀入鹰嘴豆糊装满，振几下，振出气泡。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3个小时，让它凝固成形。
鹰嘴豆凉粉怎么做
食材：豌豆淀粉、水、食盐、黄瓜、陈醋、生抽、蒜泥、白糖、辣椒油。
做法步骤：
1、准备一碗豌豆淀粉，用同样大小的碗盛入一碗清水，把水慢慢倒入淀粉中，边倒边搅拌，搅拌成细腻没有颗粒的面糊。
2、然后再次用同样大小的碗盛5碗水倒入锅中，将其烧开，水开之后加入2g食盐搅拌均匀，转小火，把挑好的淀粉糊慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，搅至透明的状态即可。
3、准备一个容器，容器里抹上一层油，然后把搅好的淀粉糊倒入容器中，将其静置放凉，晾好凝固之后脱模，Q弹的凉粉就做好了。
4、将其切成条，放到一个碗里，切点黄瓜丝放上，倒上点陈醋、生抽、蒜末、葱花、食盐、白糖和辣椒油搅拌均匀就可以吃了
死皮剪和鹰嘴钳的区别
死皮剪去皮，鹰嘴钳修甲。
为什么鹰嘴芒有汽油味
其实最主要的原因，是因为鹰嘴芒的果肉和皮没有芒果好区分，是属于特别不好区分的那种，一般有油漆味或者其他味道，都是因为皮削得太薄了，没有把皮削完，所以吃在嘴里就是苦的。
鹰嘴芒对于有些人来说是闻起来是有一股怪味,有些人闻起来有一股松木味道,也有些人闻着是沐浴露的味道,光是这味道就让很多人接受不了了。
鹰嘴粉做法
食材：土豆200克、鹰嘴豆粉20克、橄榄油8克、海盐2克、黑胡椒粉1克、干迷迭香碎3克、自制牛油果酱6克、面粉18克
方法/步骤：
1、把土豆去皮 丝擦成丝
2、一点点的加入鹰嘴豆粉 边加边搅拌 加到可以粘在一起就可以啦 然后加入盐和黑胡椒粉 搅拌均匀
3、把搅拌好的土豆丝 铺在烤盘上，刷上橄榄油
4、再撒上一些黑胡椒和干迷迭香碎
5、190度 烤30分钟即可
6、烤好后 用刀把土豆丝饼切开 配上自己做的牛油甜品就可以啦 当然也可以配上自己喜欢的酱
尖嘴豆怎么做
鹰嘴豆提前冰箱冷藏浸泡6小时，浸泡至鹰嘴豆膨胀变大
步骤 2
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浸泡后的鹰嘴豆和没泡之前对比
步骤 3
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泡好的鹰嘴豆放入电饭煲煮粥键一小时，煮至软烂
步骤 4
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煮鹰嘴豆的同时另起一锅，大枣放入锅中煮15分钟
步骤 5
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煮熟的红枣去皮，去核
步骤 6
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鹰嘴豆煮熟后去皮
步骤 7
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鹰嘴豆红枣加入160克清水放到料理机搅拌细腻成泥
步骤 8
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倒入不粘锅中翻炒
步骤 9
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炒至粘稠关火即可
步骤 10
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模具刷辅食油，把鹰嘴豆泥放入模具抹平，盖上盖子或者保鲜膜放入冰箱冷藏3小时
步骤 11
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冷藏好后，用硅胶刀挂一下四周，倒扣出来，切块即可，懒得切块直接用勺子挖着吃也可以
怎样烹饪鹰嘴豆
材料
"梅花猪肉 一盒","鹰嘴豆罐头 一罐","高丽菜苗 三颗","木耳 三朵","牛蕃茄 一颗","小黄瓜 一条","红椒 一颗","金桔 适量","蒜头 适量","义大利香料 少许","红椒粉 少许","海盐及橄榄油 适量","芝麻酱 2匙",
做法
1:主要食材为家乐福严选梅花猪肉、鹰嘴豆罐头及各式蔬菜。
2:以少许盐及义大利香料醃制梅花猪肉。约20分钟后可先快速煎成半熟备用。
3:鹰嘴豆泥罐头去掉多余的汤汁，加入蒜头、二三瓣大蒜、二匙芝麻酱、少许金桔或柠檬汁（以方便取得的食材即可)、少许盐、橄榄油及红椒粉，以食物调理机打成泥即可，依自己喜欢的口味做些微调。
4:高丽菜苗、木耳、红椒、蕃茄及小黄瓜切成条状或片状，以蒜头炒熟，加入盐调味即可。
5:每种蔬菜皆平均分配，以梅花猪肉片将蔬菜卷好，封口可用牙签固定。
6:以橄榄油先煎香蒜片备用，再加入些许奶油煎至猪肉表面些许焦香即可起锅。
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