四川人入伏吃什么
俗话说：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”，史书中记载，早在魏晋时期人们就选择在伏天里吃饺子，“伏日食汤饼”“ 六月伏日食汤饼”。
入伏后，正是麦子丰收的季节，且三伏天，人体新陈代谢会加快，身体大量出汗，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质，对能量的需求增多。以饺子、面条、烙饼为代表的面食含糖类、B族维生素、多种矿物质，可为人体提供充足的热量。
头伏饺子：头伏吃饺子，除了开胃解馋，因为饺子形似元宝，“伏”与“福”同音，所以头伏饺子有“元宝藏福”的说法，是人们对美好生活的愿景。几乎各类蔬菜肉类都能做馅包成饺子，夏天的应季的蔬菜有很多，如茄子、豆角、西葫芦、黄瓜、茴香等可以试试。
二伏面：北方地区常在此时节吃面条。这个季节正是新小麦收完的时候，用新小麦磨成面粉做成热汤面，一碗吃下去往往出一身汗。还可以吃过水凉面，面条出锅后用凉开水过几遍。
三伏烙饼：烙饼是北方常见的食品。三伏选择吃烙饼摊鸡蛋，是因为立秋后天气转凉，再吃热汤面容易发汗着凉；另外鸡蛋和饼都是圆的，寓意圆圆满满地过完整个夏天。烙饼除了面里的营养外，加上鸡蛋，可以达到饮食多样化及营养均衡的标准。
安陆有哪些风俗
郧土自昔以“喜儒、尚义、务简、民淳”见於纪载，至今楚北州邑，安陆号为“易治”，大抵其俗朴，其风淳，先民之遗泽未泯焉。《记》曰“齐其政不易其俗”，官斯土者务涵养之，而勿惩创之，则斯民之幸也。志风俗而及节序，亦以类相从云。
自晋氏南迁之后，南郡、襄阳皆为重镇，四方凑会，故益多衣冠之绪，稍尚礼义经籍焉。江夏、竟陵、安陆，各置名州，为藩镇重寄，人物乃与诸郡不同（《隋书·地理志》）。
荆湖北路农作稍惰，多旷土，俗薄而质（《宋史·地理志》）。
安州风俗与荆襄同 《襄阳风俗记》云：屈原五月五日投汨罗江，其妻每投食於水以祭之。原通梦告妻，所祭食皆为蛟龙所夺。龙畏五色丝及竹，故妻以竹为粽，以五色丝缠之。今俗其日皆带五色丝、食粽，言免蛟龙之患。又原五日先沉，十日而出，楚人於水次迅檝争驰，棹歌乱响，有凄断之声，意存拯溺，喧震川陆，遗风迁流，遂有竞渡之戏。人多偷堕，信鬼神，崇释教。 荆之为言，强也。阳盛物坚，其气急悍，故人多剽悍。唐至德之后，流佣聚食者中，五方杂居，风俗大变。然五月五日竞渡戏船，楚俗最尚，废业耗民，莫甚於此，皇朝有国以来，已革其弊（《太平寰宇记》）。
安陆号方镇，江边无事州。民淳词讼少，务简官政优。（宋范雍诗）
士民纯秀，几同邹鲁之风（《滕甫表》）。
土风淳厚，士多秀杰，其民多隐德（周必《大茇堂记》）。
土多硗确，货殖不饶，惟俗喜儒学，近世名流，相望而起（李元衡《学田记》）。
喜儒尚义，务简民淳（《皇舆考》）
余昔知安州，见荆湘人家多以草竹为卜。楚辞云“索琼茅以筵篿兮，命灵氛为余卜之”，其注曰：琼茅，灵草。筵，小破竹。楚人名结草折竹而卜曰篿。灵氛，古明吉凶者。盖因遗俗之旧也（庞元英《文昌杂录》）。
自元季兵燹，土著几尽，五方招徕，民屯杂集。明三建宗藩，财用诎乏，地力既尽而民俗亦渐孅弱矣。《文学风土记》曰“日给月单，朝歌暮戚”，盖言人无终日之计，当其穷乏，忮求横集，此土风所为日薄而趋下也（《沈志》）。
元季之乱，民匿山砦，仅数十家，五方杂集，地广民稀，习尚朴陋，可以语野。宣德而后，风土含厚之力稍稍析裂，称繁矣。宏治中，藩封再建，道路斯通而民之耳目浸失其旧，於是浮靡之风盈於市廛。然土硗农懈，产惟谷布，无异货。河狭舟轻，商贾不至，民无余货。虽歆艳奢侈，诎於力焉，至於诗书之族，由成化以来，足称名胜（陈士元记）。
风土淳厚，俗喜儒风（《大清一统志》）。
《沈志》曰范雍诗“江边无事州，民淳词讼少”，今经涂四达，疲於奔命，欲无事焉不能矣。语曰“国有温民则俗易化”，今其地滨河而渴则病末，田赋不足以供徭赋则病农，比户可晨星数则病土，满即俗尚侈靡。家鲜斗筲，其后役役於易衣并食之余，欲人心之淳，何可得哉？且市华而野陋，纨絝驰骛者醉且歌，而刈获者饥克；担负者顿饱，而士之弦诵者无半菽。总志之记孅弱不自今日始也。《风俗辑》记民之刚柔缓急，於水土谓之风，好恶取舍随於君上，谓之俗。《传》又曰“尔惟风，下民惟草”，故厯代之考风问俗胥归吏治焉，司世教者，曷其深念也。按会霖遭明季流贼之乱，邑井蹂躏，故其言云尔。我朝教泽沾濡，疮痍早复，自乾隆以来，男事耕耘，女勤纺织，商贾云集，货财日繁，里塾之敦诗书崇礼义者，盛拟邹鲁，昔江汉被岐周之化，不是过矣。
节序
立春之日，帖宜春二字 造桃板著户，谓之仙木 帖画鸡户上，悬苇索於其上，插桃符其旁（《荆楚岁时记》）。今腊除日家家大门首俱帖荼、郁二神，曰门神。并写新红纸联，名曰春联，仿宜春帖意也。或彩画联对，名曰桃符。又束柏树枝悬门檐，亦户悬苇索之遗。
立春前一日，府县官属俱集东岳观迎春。远近无叟孺杂沓欢呼竞欢为乐，老农羣视土牛颜色以占水旱高下宜种，视勾芒帽鞵以占闲忙。各官宴毕，导入府署前，诘朝鞭春如制（《沈志》）。
正月一日，是三元之日也，《春秋》谓之端月。鸡鸣而起，先於庭前爆竹以辟山臊恶鬼，长幼悉正衣冠以次拜贺（《荆楚岁时记》）。
正旦，男妇夙兴盛服，祀家神毕，视岁吉所向，提火拜庙神曰“出方”。启门时各以爆竹声占利市，妇始阖门而拜，幼者拜尊长，以次为差。乡里戚故交拜，或欵盛馔，或榼酒以致椒盘屠苏之瑞，五六日方止。户以爆竹声角胜，至村中，道远则不拘也。村中人必致餻相饷，名曰“年糍”（《沈志》）。今俗昔年拜贺惟族戚始启门延入，余皆以名签粘户上，至九日方止。
正月七日，为人日，七种菜为羹（《荆楚岁时记》）。
人日，以果食为羹荐祖先，羣视是日阴晴以占疾病（《沈志》）。
谷日以阴晴占丰歉，前此如“初鸡二犬”之说亦以阴晴验之（《沈志》）。
正月十五日，作豆糜，加油膏其上。其夕迎紫姑以卜将来蚕桑并占众事（《荆楚岁时记》）。
上元前三日，翦纸为灯，缀以五彩，或架彩横栅於衢，而垂灯其下，或藏诗谜以试推测，或聚族为龙灯，或披锦为狮猊，咸鼓吹导之。自十三夜、十四夜为试灯，十五夜为正灯。檀板度曲，箫鼓相答，火树互角，卜夜为欢，至十九夜方止。元夜家制元宵团相饷，又大者如鵞卵，视火候以占生产，置灯釡上，以膏余否占本年休咎，村中多请紫姑神以为乐（《沈志》）。
社日，四邻并结综会社，牲醪，为屋於树下，先祭神，然后飨其胙（《荆楚岁时记》）。
二月社日，乡各为社会祀灶曰“祈谷”（《沈志》）。
花朝，女郎穿耳，年十二三以上者畱髪及纳彩、问名，多以是日为吉（同上）。
三月三日，各祀灶神为醮曰为贺祖师成道，亦或为白兆游（同上）。
清明日，采柳枝供家神，亦或插於鬓，俱醮先茔，盈月方止（《沈志》）。
四月也，有鸟名获谷，其名自呼。农人候此鸟则犁杷上岸（《荆楚岁时记》）。今乡农插秧毕，家家市酒脯欢饮，名曰“洗泥”。
五月五日，采艾以为人悬门户上以禳毒气。 是日竞渡、采杂药（《荆楚岁时记》）。
午日造龙舟角黍以吊屈原。采艾供家神，余蓄之。采菖蒲及雄精渗酒，家大小俱饮，仍邀宾好，小儿则涂雄於额耳以避时氛（《沈志》）。
六月伏日，并作汤饼，名为辟恶（《荆楚岁时记》）。
伏日，多制六一散、香薷饮以却暑（《沈志》）。
七月十五日，僧尼道俗悉营盆供诸佛（《荆楚岁时记》）。
中元，家俱以冥钱羹酒祀祖先，僧道募盂兰会（《沈志》）。今俗盂兰会或以纸作盘，膏以松脂，注油然灯於水陆，动以万计。
中秋，家设月饼、瓜果讌集曰“赏月”，亦彼此相饷（《沈志》）。
九月九日，四民并籍野饮宴（《荆楚岁时记》）。
重九士大夫采茱萸，携酒登高，同侣啸咏，亦制餻相饷。多就篱培黄花，种多而佳者为胜。是日造酒（《沈志》）。
仲冬之月，采撷霜燕菁葵等杂菜，乾之，并为咸葅（《荆楚岁时记》）。
十二月八日，为腊日，谚语“腊鼓鸣，春早生”。村人并击细腰鼓其日，并以豚酒祭灶神（《荆楚岁时记》）。今俗小除日祭灶。
腊月八日，家以果饼为粥，或亦为女郎穿耳、问名（《沈志》）。
小除日夜半，祀灶神以饴饼、生茗，亦具细草数茎、豆少许於盂中，曰为灶神、刍马（同上）
岁暮，家家具肴蔌诣宿岁之位，以迎新年。相聚酣饮。畱宿岁饭（《荆楚岁时记》）。
除日，具羹饭、庶馐、冥袱以祀祖先。姻党合家，分脔为羹，亲好馈遗，与午日同，夜则家人行辞年礼，置酒守岁，箫鼓爆竹声不绝（《沈志》）。
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