李子做罐头用铁锅煮可以吗
使用李子做罐头可以用铁锅煮，在李子成熟的季节里，我们可以适当的制做一些李子罐头，储存在通风阴凉干燥的地方，待到水果匮乏的季节的时候拿出来食用，孩子老人们都是非常喜欢吃的，每次不宜多吃，一般吃几个即可，所以说李子做罐头可以使用铁锅煮。
李子做罐头不用去皮吗
不用去皮。
准备材料：新鲜的李子：适量、冰糖：适量、清水：适量。
1、新鲜的李子用清水清洗干净备用。
2、把李子剖开，去掉李子核。
3、取一个砂锅，放进处理好的李子，倒入适量的清水，撒入冰糖，冰糖的量，根据个人口味增减。开火煮开。
4、煮开后立刻关火，拿筷子把李子夹出，摆好在罐头瓶里，然后浇入刚刚煮李子的冰糖水，迅速拧紧瓶盖。待冷却后放入冰箱冷藏。随吃随取。
李子罐头蒸着怎么做
准备材料：新鲜的李子半斤、冰糖适量、清水1升，砂锅一口。
步骤：
1、新鲜的李子用清水清洗干净备用。
2、把李子剖开，去掉李子核。
3、取一个砂锅，放进处理好的李子，倒入适量的清水，撒入冰糖，冰糖的量，根据个人口味增减。开火煮开。
4、煮开后立刻关火，拿筷子把李子夹出，摆好在罐头瓶里，然后浇入刚刚煮李子的冰糖水，迅速拧紧瓶盖。待冷却后放入冰箱冷藏。随吃随取。
桃李子罐头家常做法
主料:李子3斤桃子3斤 黄冰糖3两
辅料：清水3斤
步骤1
备料
步骤2
李子和桃子洗干净，把尾巴摘下来备用
步骤3
放入冰糖，盖上锅盖，大火烧开，转中小火煮，3分钟左右
步骤4
李子和桃子皮开了，关火焖2分钟，放凉透
步骤5
装入密封罐，放入冰箱冷藏保存
步骤6
凉透，即可食用
怎样在家自制李子罐头
准备材料：新鲜的李子：适量、冰糖：适量、清水：适量。
1、新鲜的李子用清水清洗干净备用。
2、把李子剖开，去掉李子核。
3、取一个砂锅，放进处理好的李子，倒入适量的清水，撒入冰糖，冰糖的量，根据个人口味增减。开火煮开。
4、煮开后立刻关火，拿筷子把李子夹出，摆好在罐头瓶里，然后浇入刚刚煮李子的冰糖水，迅速拧紧瓶盖。待冷却后放入冰箱冷藏。随吃随取。
李子罐头为什么越煮越酸
因为李子罐头在制作的时候是需要经过高温煮制的，而高温煮制的话，会将黄桃中的有机酸等成分溶解出来，所以李子罐头一般都会带有一点点的酸味。
其次就是李子罐头本身就是需要采用比较青涩的李子来制作，这样的李子比较脆，制作起来更加方便和利于保存，而青涩的李子也是带有酸味的，所以李子罐头会带有酸味。
综合来看的话，李子罐头煮出来是会有点酸酸的，配合李子罐头中的糖水，其味道属于酸酸甜甜的味道。
欧李罐头的做法
材料
李子500g，冰糖200g，白酒900㏄
做法
1.李子洗净沥干，纵切六刀。
2.将李子、冰糖、白酒放入宽口玻璃瓶密封。
3.约三个月熟成，过滤换新瓶，半年后能饮用
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