藕粉冲后不是通明的而是白色的喝起来像面糊怎么回事
是水不够热，要用开水，如果已经充成白色的了可以放在微波炉加热一会就会透明了
为什么藕粉冲后会变成鼻涕一样的东西
生藕粉的主要成分是直链淀粉，在90度以上的水中，直链淀粉会迅速发生构向的改变而变为支链淀粉，支链淀粉与水分子形成聚合物，就变成了粘稠状。
藕粉冲出来是粉红色的正常吗
正常的
藕粉冲完了一般是淡粉色的透明装胶体。冷水加多了或者藕粉加少了，热水加多了都会有藕粉稀的情况，加温开水把粉调均匀，然后边加开水边搅拌，不要加太多开水，搅拌成透明糊状就可以了，入口香滑。
藕粉吃不完怎么办？
藕粉吃不完最简单的额方法就是将其倒掉，如果你觉得可惜的话只能将其用保鲜膜密封好放冰箱保存，藕粉就是用藕研磨出来的粉，这种食物可以存放在冰箱中，不过做好的藕粉建议尽量吃完，不然十分影响口感。另外冲泡藕粉的时候，可以取适量藕粉倒入碗中，倒入35度左右温水，用勺子慢慢搅拌均匀。、如果不喜欢藕粉比较单调的味道，这个时候可以加入适量糖、桂花调味。
为什么藕粉加糖后变成水一样
这是因为藕粉过期，或者冲的方法不对，比如冲泡水温不够，或者刚开始化开的时候凉开水或者温水倒入过多。藕粉冲出来太稀不太好补救，往里面直接加藕粉是不能变成糊状的，所以我们冲泡的时候要特别注意。藕粉放入碗后，先用凉开水或者温水稀释，然后冲入95℃以上沸水。如果不加入凉开水直接倒沸水，容易让藕粉凝结成一大块，这样是难以成糊状的，食用口感也很不好。

藕粉冲好能放多久
冲好后能放十分钟左右，时间久了，不稠成水
藕粉拿什么水冲
藕粉请用温水冲最好，当你拿到藕粉的时候，把它放入碗中，慢慢的调入温水，大概60度左右，用筷子一边搅拌一边调，这样子，藕粉调出来的时候是半透明状的，非常的粘稠，有如勾芡一段这样子调出的偶常的香甜，如果用开水的话，可能会破坏里面的营养，过于冷的水的话，可能会出现结块的现象
为什么自己冲的藕粉是白色的，卖家冲的藕粉是透明色的
没熟。藕粉要用少许的凉白开搅拌均匀，然后一次性倒入100℃的刚煮沸的开水，之后不停地搅拌至透明就可以了。
注意：
①一定要先用凉白开把粉末搅拌成水状，不然用热水冲泡后会变成一团一团的，泡不开；
②一定要倒入100℃刚煮沸的开水，不能用饮水机的水，饮水机的水最高温度只有70℃左右 ，温度不够，泡不开。
③如果泡好之后，不是透明的，则代表藕粉还没熟，需要加热至透明才可以饮用。
藕粉冰冻会怎样
其实藕粉放进冰箱冷冻之后，的确会变得与果冻有些类似，不过只是像果冻，但没有果冻好吃，因为藕粉冻过之后会有些硬。其制作的方法如下：
1、首先将藕粉倒入一个干净的碗中，然后放些冻水拌匀，再放些热水搅拌。
2、在搅拌的过程中，碗中的藕粉水会慢慢变成糊状，等感觉搅拌起来有些粘稠了，就可以放进冰箱中冷却。
3、等待大约一个小时，取出装有藕粉的碗，就可以看到类似于果冻一样的藕粉了。
藕粉泡出来是稀状怎么回事
水温不够。
藕粉中的主要成分为淀粉，正常情况下，淀粉会在高温条件下发生糊化反应从而产生半透明的胶状物质，但是如果冲泡的水温达不到发生糊化反应所需要的温度时，冲出来的藕粉就不会变得黏稠，而是水的状态。
因此在冲泡藕粉的时候建议先用少量的凉开水将藕粉化开，然后再在里面加入适量刚烧开的开水，并用勺子不断搅拌就可以了。
饮水机烧开的水能冲开藕粉
不能完全冲开。
家用饮水机的热水温度一般只能达到80摄氏度左右，而冲泡藕粉的水温一般要求达到100摄氏度左右才能将藕粉冲开，所以用饮水机的热水是不能将藕粉完全冲开的，建议最好不要用饮水机的热水来冲泡，以免造成浪费。
建议可以先用少量饮水机中的冷水将藕粉搅匀，再倒入另外烧好的开水，用勺子迅速搅拌成糊状即可。
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