鱼放在冰箱冷冻室快两年了
答：通常情况下，鱼冷冻三年了一般是不能吃的，因为鱼肉内可能已经滋生了许多对人体有害的细菌。具体情况分析如下：
冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，大部分细菌都会被抑制生长或杀死，但仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来，如耶尔森菌、李斯特菌等。将鱼放进冰箱中冷冻，短时间内可以抑制细菌的滋生和鱼肉的变质，但冷冻时间一旦过长，鱼肉内不仅会滋生出耶尔森菌、李斯特菌等有害细菌，而且鱼肉也会变质，导致其中的营养物质大量流失。一般建议将鱼的冷冻时间控制在六个月以内，因为一旦超过了六个月，鱼肉内的大量不饱和脂肪酸就容易氧化，导致鱼肉变质。
鱼冻冰箱去鳞好还是不去鳞去内脏好还是不去内脏好
我个人觉得的，鱼在放入冰箱冷冻前最好不要去除鱼鳞和鱼内脏。那样就能保持鱼本身的新鲜程度。否则对鱼的保鲜有影响
鱼冻久了能吃吗
鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。
冰箱冷冻鱼放两周还能吃吗
一般冰箱冷藏室的温度在零下十八度到零下十五度左右，根据食物的不同保藏的时间也不一样。烹制好的鱼保藏时间是很短的，即使是放到冰箱里面，2-3天左右就会出现一些味道了，三天之后就开始出现腐败的现象；即使是速冻保藏，外表看起来没有问题，但是内部却已经开吃变质，一般一周以上就不能进食了；您已经放置了2周，建议您最好将鱼丢弃，否则进食之后容易导致胃肠道症状。
鱼冷冻后还好吃吗
鱼冷冻后不好吃，鱼冷冻后不新鲜。冰冻鱼放入盆中，加入适量水，将盐撒上即可。5到10左右即可解冻成功。盐撒在冰上，可将冰化成盐水，盐溶解后会使含盐的冰水凝固点降低，即可快速解冻。
用醋解冻：冰冻鱼放入盆中，将醋倒在冻鱼上即可，大概10分钟左右解冻。
使用醋解冻的原理和盐水有些相似，醋含有醋酸，与水融合在一起可以降低水的冰点。且醋能够在给鱼解冻的同时去腥。
为什么鱼放在冰箱冰冻几天做起来有腥味
一般情况下，我们在冷动鱼的时候都是直接放在冷冻室中的，这样鱼的味道往往会比较腥。正确做法，冷动鱼之前一定要把鱼处理干净，鱼鳞鱼鳃鱼内脏黑膜等都有去除干净，用清水把鱼彻底清洗干净，沥干水分，然后放在保鲜袋里，最后再放在冰箱中冷冻即可。
鱼肉在经过冷冻之后需要经过解冻再进行烹饪，一般情况下，我们都是直接把鱼放在清水或者温水中浸泡，用这种方法解冻的鱼肉口感一般都比较差，而且营养成分也基本上都流失掉了，做出来一点都不新鲜。鱼的解冻也是需要一定小技巧的，鱼解冻时别再用水泡了，正确做法教给你，味道鲜的像活鱼。
鱼冻放冷冻好还是冷藏好
保鲜不如冷冻。冷冻是瞬间将肉凝结，保存蛋白质等等；如果明天就用,洗干净,用保鲜袋装好了,放在冷藏室好了:如果明天不吃,就放入冷冻室急冻.还可以用盐腌，就算是早上买的鱼 ，晚上才吃的话，我也要用小许的盐涂一下鱼身，腌一下，晾干水份，放到冰箱里，这样晚上再从冰箱里拿出来，放一点姜、葱、酱油，油，蒸熟来吃。
冻鱼活了正常吗
正常，因为放在冰箱后鱼的体温也会相应降低，特别冷冻室里面，鱼呼吸就会变慢，鱼肉就会被冻结，就像冰冻一样，减少鱼外界的接触，减少细菌，会活的更长。
一般的食物冷冻都有一定期限的，如果不是晒干的产品，一般保存不要超过一个月，最长也不要超过3个月，时间长了，不能保证没有变质。
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