小龙虾要去头吗
要去头，头不能吃的 小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
小龙虾的头部是起过滤作用的，因此鳃里堆积很多细菌和寄生虫。小龙虾头部重金属过多 对人体非常有害，有寄生虫,有对脑子很大伤害.
小龙虾先焯水还是先去头
小龙虾的头部都比较脏，下锅烹饪之前要经过处理，把头部去掉，如果喜欢吃虾黄，那就留着一部分。虾头里的脏东西比较多，清洗干净后再下锅。但不是马上下锅炒，都要经过焯水的，因为直接炒不容易熟，先焯水，把虾肉都煮熟了，然后再下锅炒入味就可以了。
为什么北方小龙虾不去头
应该是为了小龙虾头里的虾脑吧，反正我是喜欢最后嘬一口。
小龙虾去头还是不去头，小龙虾的头能吃吗
答：小龙虾还是去头好，因为是小龙虾的头里面全是内脏不能吃所以要在下锅之前把头去掉，现在饭店里为了省事和增加效益都不去头。
龙虾要捋胡须是为什么
胡须算是龙虾的触角，也相当于鼻子吧
龙虾的须可以用来侦查环境，在龙虾遇到危险的时候能快速摆脱敌人，同时还能够起到捕食的作用，因此龙虾的须对它们的生活能起到很大的作用。我们在食用龙虾时要将虾头以及虾须去掉，虾头会对健康造成影响，而虾须没有太大的食用价值。
龙虾是先去头还是先去尾巴
去头必须的，脏东西都在里面，不过切口要小，防止虾黄跑出来。尾巴那根线一般不用去，去了尾巴的肉会变松散，没有口感。经常吃的人应该知道。还有饭店经常有死虾，加重佐料处理掩盖臭味，你不怕可以去吃。
龙虾哪里是头部哪里是尾部
其实虾尾就是小龙虾的尾部，有眼睛和触须那边就是小龙虾的头部。
将小龙虾的头部去掉，剩下的就是虾尾了。但是在购买虾尾的时候尤其需要注意，虾尾一般都是青虾，这种虾肉质比较细嫩，吃起来比老龙虾更好吃。
很多商家在运输小龙虾之前，就会先把小龙虾的头部给去掉，直接把龙虾尾冰冻住运输，这样不但保证的食材的新鲜程度，也能满足消费者对于龙虾尾的需求，是相当不错的。
再有就是野生的小龙虾里可能会有一些寄生虫，所以我们在处理的时候也要非常注意，虾头这个部位是不能吃的。而且我们在煮小龙虾的时候，时间也要煮久一点，吃起来才会放心。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【匆匆网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
