黄皮蜂蜜怎么腌制可以保存多久
用料：黄皮适量、蜂蜜适量。
1、黄皮洗净，用凉开水浸泡5分钟。
2、把黄皮的核挤出来。如果不介意有核，可以省略此步骤。
3、黄皮放进玻璃瓶子。黄皮分量多可以一层黄皮一层蜂蜜的往上加，分量少可以把黄皮全放进瓶子后再一次加蜂蜜，蜂蜜几乎把黄皮盖过就可以了。盖好盖子，瓶子放冰箱，第二天就可以食用了。
一般来说，黄皮果泡蜂蜜在冰箱保鲜层中可以保存1~3个月，但是具体保存时间与保存方法有密切关系。变质后的蜂蜜含有多种微生物，如果黄皮果泡蜂蜜变质不宜再继续食用。
黄皮果茶制作方法
用料：黄皮果五六个左右、白糖适量。
1、准备好材料，黄皮果，杯子，糖。黄皮果清洗干净，摘下来几个，连皮捏破放杯子中。
2、加点白糖，（看自己的口味）冲入开水。泡几分钟，可以加点冰，或者等水凉了后放入冰箱冻着即可。
黄皮果含蛋白质、碳水化合物、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素Ｃ和黄酮苷、酚类、黄皮新肉桂酚胺，以及各种矿物质。黄皮果每１００克鲜果含水分８７.６克，蛋白质１.６克，脂肪０.２克，粗纤维４.３克，糖类５.６克，维生素Ｂ１０.１３毫克，维生素Ｂ２.０６毫克等。
盐腌黄皮果可以浸蜂蜜吗
当然可以放蜂蜜啦！
材料黄皮半斤，蜂蜜1瓶，盐适量，密封玻璃罐1个做法1、把买回来的新鲜黄皮放在盐水中反复搓洗一两遍，去除黄皮表面的毛和苦涩感。
2、在锅里烧一些水，把洗好的黄皮放锅里蒸。里面的籽在蒸到一个程度就会自动剥离，如果不行可以自己拿个叉子慢慢的挑。
3、把处理好的黄皮拿到阳光底下晒到八成干。
4、把晒好的黄皮慢慢的放到密封玻璃罐中，最后是一层黄皮一层蜂蜜直至黄皮被蜂蜜掩盖。
5、拿一块保鲜膜封着瓶口处，然后把橡皮筋扎紧，这样更好的保护里面的蜂蜜黄皮不被外面的空气入侵。
6、最后把弄好的蜂蜜黄皮放到冰箱中，密封2个星期拿出来吃就好了，蜜蜂水可以拿温水泡来喝~~当然蜂蜜黄皮时间越久越好~
冰糖黄皮蜜正宗做法
皮果 (1500克)
冰糖 (500克)
盐 5克
方法/步骤
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黄皮果用剪刀剪下带少需枝头，用盐水浸泡半小时左右，清洗干净，过滤后放簸箕太阳底下晾干水分就好。
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挤出黄皮核，清洗中有烂的，破裂的通通筛选掉不要。
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手不要有油或带上一次性手套，挤出核后的果肉带果皮待用。
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选择一个无油的容器，一层黄皮一层冰糖，放冰箱浸泡一晚，待出汤再熬制。
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用不粘锅或瓦锅小慢熬，熬制过程中时不时搅拌均匀，不然有糖怕会粘底，熬成琥珀色就可以关火出炉了。
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放凉装入已经消毒后的瓶子里，放冰箱冷藏，泡水喝或当凉果吃很是方便。
注意事项
全程果肉都不要碰有油，有油容易发霉，放凉后装瓶冰箱冷藏。
山黄皮泡密糖
山黄皮泡蜂蜜 功效：止咳化痰，润肺。
儿童咳嗽时给他吃一点，有助缓解咳嗽，起到化痰作用。做法：1、山黄皮买回来后，用清水洗干净，再用热水冲一下，然后将里面的子（核）压出，自然晒干。
2、再用宽口的玻璃瓶，将干身的山黄皮装下，然后倒进新鲜的蜂蜜等。蜂蜜放的量不能太满，要预留有3CM的空间离瓶子盖之间。不然瓶子会有爆裂的情况发生。盖好瓶子后放到阴凉的地方存放，大约半年左右可以吃用了。
黄皮怎么吃啊
1、口味甜美的鸡心黄皮多作鲜食，夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
2、熬果酱：去掉黄皮籽，把果肉和果皮打碎搅拌均匀，加冰糖熬果酱。味道好还能止咳。
3、黄皮泡蜂蜜：黄皮洗净，掰成三四块，去核，放到杯子里冲开水，放点蜂蜜或者白糖，一杯至少要放五六个黄皮。
4、盐腌黄皮果：取新鲜黄皮果洗净晾干，加盐腌制备用。每次用盐腌黄皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣饮用，加入白砂糖适量调味。腌制的黄皮果当做零食吃即可。
5、黄皮鸡汤：按照通常的做法先把鸡汤煮好。取部分鸡汤放入小锅中。加入黄皮，再慢煮一会。加盐调味即可。用黄皮煮肉类的汤，味道很特殊，有黄皮特有的香味，还有点酸酸的，不油腻，爽口，很适合夏天饮用。
6、黄皮蜜饯：黄皮洗净，切去枝，把籽挤出来。黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明。收汁即可。自制的黄皮蜜饯经过加工之后仍然会有少许涩味。
7、偏酸的黄皮可以入菜，最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。吃黄皮果的注意事项：1、小孩子不可多食。黄皮味酸、性平、微凉，食用有助于清热降火，消食解暑，但小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃，容易造成拉肚子。2、脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也应注意，不可多食，否则会造成腹泻。4、高血糖者慎食。黄皮中含丰富的维生素C、糖，能够帮助补充能量和营养，但如果血糖长期较高的，最好不要吃。5、不可多食，否则易动火，发疮疖。
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