土豆和红薯能放冰箱吗
可以的，薯条炸之前一定放冰箱冷冻的。红薯蒸熟后，放到冰箱冷冻里，能吃很长时间的。
土豆能放冰箱冷藏吗
土豆不建议放置在冰箱中，因为冰箱温度对于土豆来说太低，会使土豆中的淀粉物质转化成糖分，表面看上去会比较黑，且时间一长还会生成有害物质，在口感和营养上都不是很好，一般建议将土豆存放在通风阴凉处即可。
若是将土豆存放在冷藏区，一般保存时间不超过3天，一方面是因为冷藏温度过低，会使土豆中的淀粉转化成糖分，对营养价值有所影响，另一方面是因为冰箱冷藏区比较潮湿，时间一长土豆会出现发芽、变绿等情况，且发芽的土豆中含有龙葵素，是一种有害物质，不小心食用的话，可能会引起腹泻、恶心、呕吐等中毒情况
土豆可以切好放冰箱，但是需要浸泡一会。 土豆切开之后是可以放置在冰箱保存的，能够在一定程度上抑制细菌等有害物质的滋生，从而最大程度上延长保存时间，但是土豆切开之后容易氧化，一会儿就变黑了，这时需要将土豆在水中浸泡一段时间，去除大部分的淀粉，便于保存。
土豆怎么保存可以放冰箱吗
1、土豆可以放在冰箱里，但要用保鲜袋将土豆装好,尽量排出袋内的空气,打好结,再将另一保鲜袋套上,再打上结,尽量避免外界空气进入袋内,这样可以有效延长土豆的保鲜时间。
2、若希望更长时间的储存,可以将土豆直接蒸熟,用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻室,吃的时候再取出加热即可,这种方法不用担心土豆会发芽,可以保鲜半年以上。
3、从冰箱里拿出土豆后，如果土豆处在潮湿、高温、太阳直晒的环境下，容易变绿发芽，建议把土豆放在背阴通风处晾晒。最后应把马铃薯用通气的袋子装起来放在干燥处。或者从冰箱拿出来后尽快将它处理。
拓展资料：
龙葵素是“糖苷生物碱”家族的一个统称，这个家族中最有名的要属“茄碱”，它在很多茄科植物中都有，比如常见的土豆、番茄、龙葵等。龙葵素对土豆来说，是实实在在的好东西，因为它能够对抗霉菌、细菌和害虫，起到自我保护的效果。也正因为它有这样的作用，农业上还有将它作为杀虫剂使用的。不过，龙葵素能够杀灭细菌和害虫，对人体也会造成危害。
龙葵素具有腐蚀性，对人的胃肠道黏膜有刺激作用，轻者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。而且，龙葵素对中枢神经系统的胆碱酯酶活性有强烈抑制作用，严重中毒者甚至会出现抽搐、休克、昏迷及呼吸困难。
好消息是，正常土豆中龙葵素含量很低，通常1斤土豆所含的龙葵素不到0.05克，正常食用基本不会有任何安全问题，可以放心吃。
土豆在储存过程中，如果长时间受到光照，表层会产生叶绿素，以进行光合作用，预备进入生长期的另一阶段，这就使得它变绿。另外在有叶绿素的部位也在同时产生龙葵素。
这两种反应同时在表皮发生，因此，变绿即代表着龙葵素的含量在增加，相比正常土豆，变绿后的土豆中龙葵素含量的确会高一些。
那么变绿的土豆到底能不能吃？土豆皮发青、发紫或者发芽后，龙葵素含量会逐步上升。所以，如果在买土豆的时候发现已经开始变绿了，说明土豆的质量变差了，最好就不要买了。而且如果土豆出芽比较多，表皮发暗、发皱，切开之后发黑、发紫、发苦，建议直接扔掉吧。
参考资料：
食品安全科普-土豆发芽、变绿
六种菜不能放冰箱
6种食物最好不要放进冰箱，可能越放坏得越快，快告诉家里人
青辣椒：在平时，也尽量不要将辣椒放入冰箱中储藏，因为冰箱中储藏温度并不是青辣椒所适合的温度，如果长期放在冰箱的话，也会出现腐烂异味的情况。
所以在平时一定要注意适当的储存，在平时最好也是现买现吃，这样或许有利于身体的健康。
黄瓜：黄瓜是生活中常见的一种食材，受到了很多女性的喜爱，因为常吃一些黄瓜，既有助于美容，同时也可以起到减肥的效果。
但是因为夏季天气非常炎热，很多人经常会将黄瓜放在冰箱中保鲜，但是这种做法是非常错误的。
因为黄瓜一旦触碰到冰箱的内壁，就会出现腐烂的情况，而且也会发生变质的现象，所以在平时还是尽量不要将黄瓜放进冰箱比较好。
热带水果：在生活中可能很多人经常会吃一些荔枝，香蕉等热带的水果，往往吃不完之后，就会把它放入冰箱中，但是这种做法往往会加速这些食物的“衰老”。
如果放入冰箱中的话，就会导致出现发黑腐烂的问题，所以在平时尽量将它们放在通风阴凉的地方贮藏为好。
红番茄：番茄这一种食材受到了很多人的欢迎，因为番茄不仅口感酸酸甜甜，而且做法也是多种多样，很多人在平时也是经常会将番茄放入冰箱中，可以起到保鲜的效果。
但是这样的话，反而会缩短番茄的寿命，所以在平时还是尽量不要将番茄放入冰箱中比较好，你是不是也中招了呢？
火腿：相信大家都知道，如果在平时对一些肉类食物吃不完的话，是要放入冰箱的，但是对于火腿这种食物，还是尽量不要放入冰箱时间太久。
因为这些食物会携带细菌，如果长时间放在冰箱的话，就会出现变质，出现异味的情况，所以在平时还是尽量特别注意。
高温烘培食物：在生活中，有很多上班族，因为早上时间比较紧张，往往会忽略了吃早餐，经常会买一些面包放在冰箱中当作早餐食用。
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