正宗重庆火锅料碗怎么调
蒜泥 ，香菜，节儿梗，芝麻 ，耗油，香油，花椒，花生，葱花
牛肉火锅油碗怎么调
吃火锅必不可少的是一定要调制一个自己喜欢的油碗，也就是我们所说的油碟。这其中要有香油 蒜末 花生碎 折耳根 芝麻 蚝油如果你是重麻辣爱好者还可以加入适量的小米辣，最后再放一些香菜和葱花，这样一份地道的火锅油碟就调制好了。
火锅的油碗是怎么调的
火锅油碗
主料
蒜蓉酱 1勺、耗油 1勺
方法/步骤
调油碗，各种酱料的比例非常重要，比例不同严重影响味道的差异,以下所用的勺子是固定的，如果换了勺子，请按最小的勺子来计量。
步骤；
1.放入一勺蒜蓉，如果吃海鲜的话，蒜蓉可以多放；
2、蚝油一勺、香油一勺、醋一勺、辣子酱一勺或半勺、芝麻酱一大勺或四小勺，拌匀即可
火锅蘸料不辣的怎么调
不辣的火锅料碗一般有一下几种调法：
1、原味蘸料
芝麻酱+麻油+蒜泥
第二种火锅蘸料则比较香，简单却十分味美，适合口味比较清淡的人。
2、腐乳麻酱
腐乳+芝麻酱+芝麻+香菜
爱吃腐乳的胖友们，第三种蘸料比较咸香，在吃鱼肉、虾肉等原味海鲜的时候，蘸它吃超级棒!
3、鲜香姜汁
麻油+姜末+生抽+香醋+糖
吃火锅时，像鱼虾蟹类等原味的海鲜，也可以选择鲜香姜汁作为蘸料，海鲜的味道也会另有一番滋味。
4、蒜香蚝油
蒜泥+蚝油+料酒+胡椒粉
有些吃货不吃辣，这一种蘸料就只是蒜的辣味，把牛肉、羊肉、大虾等蘸它吃，最美味不过啦~
5、麻酱蘸料
芝麻酱+麻油+生抽+香醋+糖+葱花+姜末
第五种是大众经典款蘸料，适合大多数人，而且各种荤菜、素菜都可以。
呷哺呷哺料碗怎么调好吃
北方人以麻酱为主，可以在麻酱里当腐乳，韭菜花，花生碎，牛肉酱，葱花，香菜。
南方人可以直接调香油和蒜蓉，也非常好吃。
另外麻酱吃腻了可以换味增酱试试，很解腻。
火锅的油碗怎麽配料啊
香油，蒜泥，酱油，醋，葱花，香菜，小米椒，芝麻酱，每个人口味不一样，按个人喜好随意调配，不喜欢哪一样就可以不放，我个人喜欢这几样都放呢。
火锅盘碗的做法
火锅料碗的调配有两款比较经典的可以参考：
1、芝麻酱+醋+花生碎+芝麻+盐+蒜泥+香菜葱花，这个用于想吃很多油腻的时候，因为有醋，吃多不会腻 。
2、香油+蒜泥+盐，这个用来吃辣锅 。
东北火锅蘸料
1、几只生蚝，几只虾，加香菜、香芹、生姜、紫洋葱、香葱，熬2小时，过滤留菜汁备用。
2、取一只碗，加1勺老抽，5勺生抽，1.5勺酱油，1.5勺鱼露，制成酱汁。
3、1勺酱汁，加5勺菜汁，加半勺蒜泥(油炒)，加入葱姜碎和辣椒圈即成，也可以按个人喜好，少加点香油。
自己在家里没必要这么繁琐了，生抽，美极鲜酱油，鱼露，一点凉开水，一点香油，然后加点葱姜碎、辣椒圈、芝麻，味道也是棒棒哒。
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