煮熟鸡胸肉怎么炒好吃
煮熟鸡胸肉手撕丝状起油炒葱姜豆瓣酱麻椒干辣椒生抽放鸡丝用胡椒粉盐鸡汁调味麻辣鸡丝好吃。
鸡胸肉烧辣椒的做法
鸡胸肉，是鸡身上最好吃的两块肉，有增强体力的作用，一家老小都很喜欢吃，肉质细嫩，滋味鲜美，能滋补养身。
正在减肥的朋友们，对鸡胸肉一定不陌生，它含有丰富的蛋白质，且易被人体吸收入利用，常吃对身体有益，有着减脂增肌的功效，在减肥界有着响当当的名气，今天分享一道最好吃的做法，好吃不胖人，一个人能吃一斤。
食材：鸡胸肉、葱姜蒜、小米辣
调味：料酒、盐、酱油
1、准备一块鸡胸肉，重量大约300克，用流水多冲洗几遍，去除表面杂质，再准备鲜辣椒适量。
2、洗净的鸡胸肉，先切成长条，再切成四方块儿，生姜切成细丝，加入1勺料酒，1勺食盐，1勺酱油，搅拌均匀，放一边腌制20分钟入味。
3、腌制的时间，把辣椒清洗干净，切成小段，大蒜切成片，香葱也切成段，再准备适量的花椒粒备用。
4、锅内烧油，等待5成热时，下入鸡肉块开炸，多搅动几次，防止粘锅底，等待变成焦黄色即可捞出。
5、等待全部捞出后，把油温升高，二次下锅复炸15秒钟，等表面变硬即可捞出。
6、锅内留少许底油，下入小葱、蒜片，炒出香味。
7、加入炸好的鸡块，小火煸炒出油，下入辣椒和花椒粒，大火继续翻炒2分钟，即可出锅。
8、好吃的鸡胸肉就做好了，营养美味，香辣又解馋，喜欢的朋友可动手试一试。
鸡红菜怎么炒好吃
步骤1
准备好主要材料。鸡洗净剁成块，土豆去皮切滚刀块，莴笋和胡萝卜去皮切菱形块。
步骤2
炒锅中放入凉水，倒入150g的啤酒，放入鸡肉，进行焯水，开锅之后捞出。
步骤3
在凉水中迅速激一下。时间在20秒左右。
步骤4
炒锅洗净，重新置于火上，倒入油，开中小火。
步骤5
七成热时放入姜片、八角炒香。
步骤6
再放入干辣椒炒一下。
步骤7
倒入蚝油，炒匀。
步骤8
将炒好的料汁盛出来。
步骤9
利用热锅底油，倒入鸡块翻炒出鸡油。
步骤10
倒入刚才炒好的料汁，翻炒均匀。
步骤11
倒入红烧酱油，翻炒均匀。
步骤12
将剩下的啤酒全部倒入（没过鸡块1公分左右），盖上锅盖，保持中火烧10分钟。烧到五分钟的时候倒入土豆块，盖上盖子继续焖烧。
步骤13
倒入莴笋片和胡萝卜片，翻炒均匀，盖上锅盖焖烧一两分钟即可。
鸡肉炒辩椒做法
原料：鸡肉适量、青椒适量、干红辣椒适量、葱适量、蒜适量。
佐料：植物油适量、辣酱适量、盐适量、十三香适量、酱油适量、味精适量。
美食做法
1、鸡肉洗净切块，青椒洗净切片，备用。
2、在将清水烧开把鸡块放入开水过一下，捞出。
3、植物油倒入锅中烧至七分热，放入干红辣椒 葱，蒜，辣酱，翻炒，再放入鸡块爆炒。
4、待鸡块炒熟放入十三香少许酱油盐和青椒片翻炒最后加入适量盐，炒匀即可出锅。
大盘鸡用什么辣椒最好
干红辣椒、尖椒。
真正的新疆大盘鸡的做法步骤
1. 整鸡剁成块。
2. 土豆、尖椒切块、葱切断、姜切片、蒜一劈二。
3. 油热放入砂糖炒出糖色，放入花椒、鸡块、干辣椒翻炒至鸡肉变的没有水分。 (注意一定要把鸡炒干，因为现在的鸡大部分都有注水如果不炒干成品会很腥)。
4. 放入土豆、葱姜蒜、大料、翻炒大约3-5分钟看土豆外焦，放入整瓶啤酒炖20-30分钟。啤酒以没过鸡块为宜。啤酒多一点可以更加鲜美。
5. 放入盐继续炖10分钟。(注：为什么最后放盐，因为先放盐土豆会不容易煮烂)。然后放入尖椒翻炒几下再放点鸡精 就大功告成了。
6. 在鸡吃的一半的时候再吧拉好的皮带面放进去，拌着吃
辣椒香菜炒鸡胸肉的做法
首先先炒鸡胸肉，再下辣椒，再下香菜，再叫冬香蒜
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