木炭烤鸭炉烧到文火是什么时候
我用的是木炭烤的。
炉火温度掌握在250-350度
用大火烤五分钟左右把鸭子翻身、烤20分钟、然后在翻身烤20分钟。一共45分钟搞定
不需要一只大火 我一般是把木炭放进去 然后就不管了 到时间翻一下
正好鸭子熟了 火也灭了 需要经验。经验很重要。
电磁炉武火文火是什么意思
答：电磁炉上的“武火”和“文火”功能效果类比于燃气灶（煤气炉）的火力大小而言。武火即大火、猛火、烈火，适用于爆炒、煮沸等；文火即小火、微火、慢火，适用于煲汤、焖炖等。
电磁炉的文火功能：300W持续小火力加热，实现传统文火焖炖的效果，食物始终保持微沸腾，不必担心糊底现象发生。防止过度沸腾、引起益锅，火力温和的同时营养释放自然更彻底。
电磁炉的武火功能：则能在瞬间让电磁炉达到正常工作最大功率，同时更保证电子元器件不会受到任何伤害。满足大火爆炒的需求，更适合中国家庭烹饪习惯。
小火有什么区别最小的那个火就是文火么
1、大火是指火最旺，发的响声也最大。文火比大火小，火烧得不旺，也没大火亮、响，火焰没大火的直。小火比文火小，火焰不大、不多，接进要关火。
2、大火沸腾，小火慢煲，文火慢熬。用煤气灶时,是，把开关打到最大是大火，这时灶头全都有火，中间是文火，内圈是小火。
3、大火，通常是炒东西的时候比较好，而文火就要来焖东西，或者要来蒸东西，小火就要来炖东西比较好。
文火是多少度,武火是多少度
答；文火是100-80度（也称小火慢火），武火是大于100度（也称大火紧火）。
文火是相对于大火或者武火而言的，文火是火力小而缓，大火（武火）是火力大而猛。一般而言，微火、慢火都属于文火，“紧火”则属于武火。文火主要用于煲汤和炖品。温度正常是在100度，但是文火的热量面积小，如果分散到整个容器里计算文火温度为80度。
文火是相对于大火或者武火而言的，文火是火力小而缓，大火（武火）是火力大而猛。一般而言，微火、慢火都属于文火，“紧火”则属于武火。文火主要用于煲汤和炖品。温度正常是在100度，但是文火的热量面积小，如果分散到整个容器里计算文火温度为80度。
大火，中火，小火，文火，怎么区分
煮各种肉汤都掌握一个原则，大火－;中小火－;大火。
大火：凉水肉入锅，加葱段，姜片，大火去除浮沫！
中小火：放入其他料，再烧开后，转为中小火慢炖半小时左右！
大火：最后大火烧开，依口味加盐，加少量鸡精！
文火和小火的区别
1、文火比大火小，火烧得不旺，也没大火亮、响，火焰没大火的直。小火比文火小，火焰不大、不多，接进要关火。
2、小火慢煲，文火慢熬。用煤气灶时,是，把开关打到最大是大火，这时灶头全都有火，中间是文火，内圈是小火。
3、文火通常用来焖东西，或者要来蒸东西，小火就要来炖东西比较好。
谁知道“文火”“中火”“武火”各自温度范围在多少吗谢谢
武火起码也得180℃以上中火150-180℃文火120-150℃
最小的一圈火是文火吗
大火，通常是炒东西的时候比较好，而文火就要来焖东西，或者要来蒸东西，小火就要来炖东西比较好。大火是指火最旺，发的响声也最大。文火比大火小，火烧得不旺，也没大火亮、响，火焰没大火的直。小火比文火小，火焰不大、不多，接进要关火。大火沸腾，小火慢煲，文火慢熬。用煤气灶时,是，把开关打到最大是大火，这时灶头全都有火，中间是文火，内圈是小火。
方太灶具哪个能调文火
方太灶具往左旋转至左下方是文火。
调节火大小 灶的下面有一个调节片，把它左右拨动，就可以调节火力了，一般要调节到出现淡蓝色火苗就可以了。要是一直调整都没有反应的话，可能是燃气管道的压力太小了，那就需要把压力给调大一些就行。
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